 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：* ]/ P2 i) t K
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咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。* x) A& i$ O& p2 i3 B( }; e# c
& L A) w) G n/ H/ N/ e制法：+ B. E0 W! O/ D2 x) d9 k) O* o. C8 C
. q! ?5 z+ e4 } （1）用圆形刀将土豆挖成小球。( r3 p' @* f0 Q0 m& [
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。& e6 u1 i, I. j' [- T8 o' M$ P; k
W" l* N# m: h1 M （3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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（4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
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3 t) C8 A6 f7 f特点: \& C4 U7 r- b; z: V
状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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