 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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原料：
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! C! l8 @5 \6 v 咸蛋黄40克，土豆300克，盐、味精、葱油各适量，色拉油1500克（实耗50克），干淀粉少许。! s+ \" o+ U. O1 M: C
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制法：5 L- F- W' U: J
- n% ?2 V5 R; L" g( g! K& Z （1）用圆形刀将土豆挖成小球。
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（2）将小土豆球淋少许水后滚上干淀粉。) } X5 W6 _0 n
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（3）勺内注油1500克，待油温升至七成热时放入小土豆炸成金黄色时捞出。
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9 Q4 N/ W3 i* N; |; q （4）用葱油将蛋黄末炒散后,放入盐,味精,小土豆,见粘附均匀即成.
: ^( p3 K" Q3 @
' @, P, r2 K7 X/ e特点:
7 `7 H7 W o! ^ 状若蛋黄,味亦似蛋黄. |
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狗仔卡
发表于 2004-8-9 04:38
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