豆腐脑牛肉羹

mingzhe123

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[原料/调料]
! o7 y+ R+ ^/ k5 Q' G美国无骨牛小排 200g
' |( i: K/ ?$ b' `# W! ~+ M1 x嫩豆腐 1盒
4 E, y( \- `% o2 i7 g葱末 1大匙

高汤 4杯
玉米粉水 2大匙
* k+ d# V) k4 I+ j$ [酱油 1小匙
! K( ?; m. i- Y; _盐 1/2小匙  
. |: X% G4 ^: ^2 X/ ~[制作流程]
(1)无骨牛小排切成薄片，嫩豆腐切成2公分小块。
2 ?% W/ {4 `7 |8 ~(2)高汤烧开，加入酱油、盐、嫩豆腐及牛肉片同煮，等煮熟后用玉米粉水芶芡淋入汤内，搅匀盛入碗中，再撒上葱末即可。