谁会弄豆腐花？

fatty

请问谁会弄豆腐花？能分享一下怎么弄吗？

hanabi

豆浆加点石膏之类的吧，之前在网上看过

冰糖葫芦

去应发直接买

天上明珠

网上找到的

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* j2 O3 P( r; z% S! `' R0 s: ?& [论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:
0 X* g  E4 a, y# T: b+ L, r7 [
黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片
* z$ q( ]! T3 f- Z6 U2 M
制法:
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' Z7 E3 L, R4 T7 I) C6 c1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐不用去皮﹐沖洗乾淨後瀝乾水份

0 `! z+ |/ z" A, Y( H& d2. 將豆用７ １/２杯水﹐分次放入攪拌機內攪爛後, 以紗布濾去豆渣, 再把豆漿放入大煲內, 以慢火煮滾至泡沫浮起約３吋高, 再將上面的泡沫除去, 做成豆漿
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' f8 Z: a5 H- V0 {; C3. 用半杯水調恆生粉與石膏粉, 隔去雜質﹐待用

4. 將已調勻的石膏粉水攪勻, 把煲至大滾的豆漿沖下略為攪勻, 以毛巾蓋住﹐再覆以鍋蓋, 靜放２０分鐘, 便會凝結成豆腐花
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9 I: L4 _1 C9 M5. 將糖漿材料煮至糖溶﹐即可與豆腐花伴食 　

& K& |4 e7 E: J, Q0 o加檸檬可以令糖漿清去雜物和增加香味
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. |4 a! K! t0 W, c8 l: l2 k4 ]做豆腐花的器皿一定要非常清潔，不可以有油式或者其他雜質。

6 Q* \' ~0 y5 }! C8 I7 V# e我也是经常自己榨豆浆，也想搞点别的可是我也不会，这是在网上看到的不知道可不可以呢？

冰糖葫芦

你去哪弄石膏粉?
quote]网上找到的
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$ g. u0 M2 `& t* e5 U论坛区 : 美食版#1 *寶寶* 于05-09-27 17:03:12说道： 材料:
7 N  A. ?' {* ]6 K" r+ N  U
& n/ o- L: W& r6 m, o2 ~4 K黃豆１６５克 , 水８杯, 石膏粉１ １/ 4茶匙, 生粉１湯匙, 水１杯 , 糖２５０克, 檸檬２片

制法:
8 t7 r+ K5 l% a( {
! Y7 g; y* e4 J1. 黃豆洗淨後浸６小時以上﹐ ...
song2lili 发表于 2010-11-13 12:25 [/quote]

天上明珠

不知道

faith

找人帮你从国内买一袋“内酯”（豆腐王），按照说明，往打好的豆浆中加入一定量即可。
1 x  z: Z' s+ V7 N  A" O( ^我前年回国时买了一袋，试过一两次，就再也没做过了，主要是本人惰性太大。你若需要，可以支援你一些。

降龙十八掌

豆花好做，难做的是蘸水。

pinkteapot

哪里买石膏粉？这里的超市有卖吗？英文叫什么？

Leo_Zhang

这里的豆腐新鲜吗

天上明珠

不错，很好