家里有电饼铛的可以自制烤鱼啦

风过香林

香辣豆豉烤鱼
/ ]; w  S1 J1 R5 H# T/ v! w主料：草鱼
1 i+ H9 o3 z' Q. E辅料：莴笋，藕，土豆，木耳，豆皮，花生米，葱头。
调料：葱，姜，蒜，豆豉，辣椒，大料，青蒜，酱油，胡椒粉，白糖，盐，料酒，黄油。
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  t" e2 f  r5 k' {做法：
$ S% s; s1 ^- G1：将鱼洗净后，切成大段，拉上花刀后用料酒，胡椒粉，盐腌制30分钟。（因鱼太大，只好切块，最好是2斤左右的，整条鱼更好）


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% ~" R3 d1 N* P* V& L# d2大葱切成葱花，姜切小片，大蒜去皮整粒。青蒜切粒。
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! {+ x0 r% G8 C+ w3豆皮，莴笋，土豆切条状，藕切片，葱头切丝。
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! C! ~5 G8 h6 t4将花生米炸熟，土豆条炸成金黄色备用。
5炒勺放入食用油烧至六成热，将腌好的鱼块放入炸至焦黄捞出控油。
. G' \* x0 V8 F0 ^7 w& ~6将黄油均匀的涂抹在烤盘上，依次码放葱头丝，藕片，青笋条，豆皮，土豆条。最后将炸好的鱼块码在上面。
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. v/ |5 k9 z% ~: t& l8 x7炒勺放入少许油八成热后，将整蒜粒炸至金黄，随后放入姜片，葱花，辣椒，大料煸炒香后，放入豆豉继续煸炒，接着倒入料酒，酱油，白糖，，放入清水烧开后，放盐，胡椒粉调味。
8将烧好的汤汁均匀的浇在烤盘的鱼块上后，把炸好的花生米及青蒜粒洒在最上面

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9 ^" o/ N* R& \5 O, r9将烤盘通电，用100度的温度烤制15分钟就可以吃了。

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柳丁

纯崇拜的~~

小胡同

是网上买的烤具吗？
5 D& }7 I7 |  i一看就知道好吃

玫瑰花开

太会弄啦

月亮山

vela

厲害哦，好想吃哦

小胡同

锅能拆下来洗吗？

风过香林

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。

小胡同

那个铁盘儿是活的，可以拿下来的。
风过香林 发表于 2010-11-3 18:32

+ U1 W/ o/ B( V那就太好了，谢谢

眉心眉飞

馋死了馋死了！这周末就做！我就用烤箱做。

good-sunny

太牛了，看着和国内餐馆做的一样啊！
0 v6 ?' A1 K! K1 @5 l) E! g烤盘是在哪买的啊，大概多少钱？

francais

电饼铛，是不是就是我正长草的那个东西呀。是不是那个烙饼的东西呀。我问了很久也没有人告诉我是否可以煎鱼，原来可以这样烤鱼呀。口水ing。赶紧团购去

风过香林

7 r$ `7 S. a- @4 K
) s" Q( M6 R# e4 w9 `5 x/ A: |3 J
+ K- G$ a" t9 t( ?4 i是个电烧烤盘~~
人民币500多。

good-sunny

[quote]92964

" e; T. U2 S! W92965

是个电烧烤盘~~
. K+ c9 |$ p" U, \人民币500多。
风过香林 发表于 2010-11-5 07:41 [/quote
' A9 A( U3 [- `0 k1 `& Q4 O2 r& d
在哪能买到呢？电压有问题吗？

风过香林

我在国内~~