致癌食品黑名单

四维兜儿

咸鱼：咸鱼产生的二甲基亚硝酸盐，在体内可以转化为致癌物质二甲基亚硝酸胺。虾酱、咸蛋、咸菜、腊肠、火腿、熏猪肉同样含有致癌物质，应尽量少吃。
　
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# z' C5 y+ a) h* a0 H  [烧烤食物：烤牛肉、烤鸭、烤羊肉、烤鹅、烤乳猪、烤羊肉串等，因含有强致癌物不宜多吃。
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, Y) l0 C" [* B& k. b, A　　熏制食品：如熏肉、熏肝、熏鱼、熏蛋、熏豆腐干等含苯并芘致癌物，常食易患食道癌和胃癌。

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　　油炸食品：煎炸过焦后，产生致癌物质多环芳烃。咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。油煎饼、臭豆腐、煎炸芋角、油条等，因多数是使用重复多次的油，高温下会产生致癌物。

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　　霉变物质：米、麦、豆、玉米、花生等食品易受潮霉变，被霉菌污染后会产生致癌毒草素———黄曲霉菌素。

# N( [4 K1 V% T+ N. R/ i隔夜熟白菜和酸菜：会产生亚硝酸盐，在体内会转化为亚硝酸胺致癌物质。

6 Z. V' N# r1 k$ d3 D% j8 g+ F9 _槟榔：嚼食槟榔是引起口腔癌的一个因素。
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# N$ |0 g% l8 ~, {4 W, H' P  N5 p反复烧开的水：反复烧开的水含亚硝酸盐，进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。

' f, w/ f$ S! j- @# g" ], h火腿＋乳酸饮料：三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时，会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。

2 F5 u& r) _+ V# v! d+ X/ X咖啡烧焦后，苯并芘会增加20倍。

linda

平时多注意饮食科学,健康常在!

teddy

还好，这些我都不太喜欢吃。