 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
( X; V5 x, v$ M/ o8 }% ^8 b），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！9 F% F* a4 H' F
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！* X' C( b( Y t* J5 w
! U, V h" [9 W/ l 奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
& D2 n# [, {1 d: f: F9 G比較不容易燒焦呢！( A( @5 L: R! n# q* R7 V
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生薑是冷凍肉的救星：! e% Q; y- M v% Q: B8 L
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了& e4 g: ]; p7 ?9 {9 }* v' D, W
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
" B9 s7 W7 W! b0 l- u" q' ^醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵. N& c" f8 Y( _8 k2 s% X0 g* L. Z* S
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，: _. j+ }2 Q. ?2 s* a
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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, X; O8 B3 E( l; h 怎麼知道蛋新鮮不新鮮？4 `+ d1 `1 T x$ Q1 H* c4 r( X6 X
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋- S7 ~1 Q0 O4 }* S
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
. ~! F/ c# j$ L論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就& z3 y) m, j; h1 U
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
/ @# [0 f2 a* z& t$ ~9 ? W否真的很重要。4 }* s: B4 s8 C+ c! K( n; Y
( Q# f& p; u5 w 有二種簡易方式可以判別：
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈( s0 m8 j8 [( G, {- K
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。" r6 c) `9 l2 D& X; l3 `& j/ c! O
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的9 q: d! w7 K/ ?# y w2 n
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
2 U) J' p# P3 q9 W5 _；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
' j+ P- D' r0 {, a* T, W4 R成已經變質，當然就得換別顆蛋囉4 a9 Q8 s7 \9 a$ C
5 D: B" J3 C) r. ^; x- E保持豆腐完整的小秘訣：
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- R8 {' Y& z' m( s) ?& {; q嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水. W; A# z! |3 f9 x3 J$ l Q4 T Z
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！8 R, o' z& O4 V' o9 M- c2 H
7 u9 c$ U0 Q0 a* ~+ S1 M 廚餘美白：" A; Z' U+ n! ^1 Y3 K5 h2 U
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
# G: `0 C8 ?: q. o& [不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？; x6 u2 _+ ~' e+ Z
- D$ X. s1 Q$ C J$ a 妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分3 W/ E$ U/ l) Q' {
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完4 e+ v1 ^6 L/ m
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下 M! Z" q, A4 K o) X' M$ T
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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頭皮救星 ──鮮奶" a5 i; b2 E6 z' r. J( L
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
" D; D& V7 `7 E; j可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！2 X& G/ p8 Y- m" c* J8 `
; M; K. N. C8 N) @8 ^- p* ~ 為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
3 {7 k/ B1 x& k* `' W那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實+ C8 A2 [7 j2 S) T* S5 P
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
0 o& j0 `" _0 t3 v# H8 Y其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復5 u" @( j7 K. z# H
頭皮的彈性喔！( h( ]2 O7 e+ J5 `5 e6 a) U
- y) T8 v& k- F4 g! B 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！8 E8 m D$ d/ Z1 ]% A; X ?
H2 D" ^' M! B* V) y0 H 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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- x7 K( p) P0 `: G絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
# |+ L$ u8 @1 g$ o8 t3 O 奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！" ~6 r) Z$ S; s- z/ k( Z
* s# Y7 `: S s4 | 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
, ^+ R. W6 z) C; f$ L- p/ B. F 輕輕地擦拭髒處囉！( |. M0 Y; l5 ~
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泛黃的衣服有救嗎？ S$ ` a1 H& ]" @. ?6 c
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。0 O% X; D6 _- k, B. {
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洗米水＋橘子皮簡單又有效：8 P5 C8 g% T \& \; O/ `
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
% B* K/ a7 w% f5 \3 n; b" a4 B泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販4 N- m& d* v, g
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。% m1 |4 v+ d* \3 O8 ?& o
/ x. ?5 _7 M) s( q 流汗產生的黃漬，用氨水去除：0 N" T3 J- K$ M6 y, ?7 J- Y# Y
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
5 e1 l+ T+ D: q$ `* |7 d5 M& A所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後8 |: V; m, t; a
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉; ~- D8 _( v4 D; |. T% m
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克制暈車的方法; A$ A4 D) g1 @0 a
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
( C- d) U! L5 @+ T. [; n會有服用暈車藥的副作用喔！6 Q* \9 u2 R7 ]4 C, b5 P: j
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沾到筆怎麼辦：
$ K: h/ O4 Z! k/ f, D( F衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗" ]$ c7 p8 s' S- d4 ~
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
( N2 H6 F: A( _( p5 X1 C乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！1 f4 d. h' H$ }/ t6 I! e
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。0 Q& S7 i) T$ w, c
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去除流裡台的惡臭：2 b# p1 e1 Q* A k% l! T
拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好$ K. V, K4 j1 u* Q% W
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
# y3 b9 K0 ?% H; d等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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