生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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7 ]) U9 L; _$ v9 K# f% X) D  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
! `$ @8 `% D' x) E$ \  R: t），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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7 w2 }+ i& I8 Z+ m8 A& A% C! l# Q奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！
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  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
比較不容易燒焦呢！

$ ?! S0 Y! A! J9 I" J, b5 b$ V  N) P 生薑是冷凍肉的救星：
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, }) [# }4 R5 K9 ~" ]' ~  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
" O3 N& E+ C" r1 {: v7 [( J醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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! C& D: [' q' V# O# }  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

* s# S7 ^- F" u' O5 L  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。
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7 ?* b: _0 {  J) W0 \+ S 有二種簡易方式可以判別：

  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
/ r9 R) q. X1 G1 d( N2 K多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
- h0 u# @7 I) o1 r1 N; n，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
4 W) @0 Q* s9 x；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
1 G6 u: p% E" m9 D保持豆腐完整的小秘訣：

嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
) [5 i5 _( z5 |7 }裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

廚餘美白：
3 Y. ~: S: z1 i9 U) e. M- i0 V問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

" E# f2 {! M8 m/ @. s0 `$ q+ [  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
/ C0 ~* z# A8 p6 j$ {* K6 W鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

9 d( A; k7 W2 |2 Q2 b  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！

             頭皮救星 ──鮮奶
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
2 x4 B5 t( Y% _. J可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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+ a6 |3 Q+ c0 t1 D) Q             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
+ q& F5 M( z8 @: e" P. L3 G4 g那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
2 b% v; `4 q8 {6 }頭皮的彈性喔！

+ B5 ?0 P) ~% @1 N! ^             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

3 z( {* p) ^" M  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
2 c6 N* \, N! _               輕輕地擦拭髒處囉！

% Q1 S3 d2 l; E# _2 z) D             泛黃的衣服有救嗎？
3 R) X) M$ K# x! T其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。

- s5 C- ]: Z# _7 p, D             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
3 C+ ]  x# V  B售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
2 u# G' T( S( g流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
3 B$ t3 A& F/ u1 ~- p+ ]/ |, ~用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉

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     克制暈車的方法
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
會有服用暈車藥的副作用喔！
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' e* J2 {  \4 o7 D8 u             沾到筆怎麼辦：
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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) K3 l" g" P; k' X0 B: ?7 H5 [衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
& U/ d3 d; r. n7 `0 b. T乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！

. s, N9 X7 l7 o& M. R+ E3 b黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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9 d, Z* m5 l! w) L5 q' J             去除流裡台的惡臭：
* i! w2 V- \/ L! n8 F. |拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
& k; U2 y/ M: w+ U了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！

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四维兜儿

8错，藏了！