 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！/ i; z' z$ X9 i, G3 Y8 w
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吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢' i8 q+ l5 Y! J) C* A# c
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！% j7 z+ n( [' ]8 U
+ W! U- t7 {' ~3 e# [奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！) k8 P! }8 d2 W$ }* ]
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
! n' i2 k$ p8 }3 W8 z; g* s比較不容易燒焦呢！
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# X1 {" F! _% o$ u 生薑是冷凍肉的救星：
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8 D/ G' q) {( B& L) P1 ~ 生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了9 B6 m/ A, } P9 y9 T0 o
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋" T/ ^: k5 q, S! s {3 f0 p9 c9 g
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵5 f8 N. k% p' T: |; r
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
) I8 ]0 p9 X h) T! Y5 t- L先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！( s, g) J1 }0 S
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？ `4 h8 m4 o- v5 z4 f7 t- s; v
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
6 e6 N" H; ]6 U# E, J4 p' a) |裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
, v: ]9 V" u3 H5 }- \( i論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就# j' r1 ]4 w: t2 X
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
* d5 _: P9 K2 d- l% q, m否真的很重要。 q6 _0 j: e+ q9 U# m
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有二種簡易方式可以判別：
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
4 w; Y R& P$ _( I% g6 G& O多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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5 n8 W( E/ ]5 M t3 P5 M 2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的5 Q3 D( @7 y" g5 T% |# ]
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了5 \+ q- X+ T% M7 ]; n9 P- t i
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
* _8 l; a5 q2 d0 w6 F成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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: z; E" n9 i# n' d$ s7 ? {保持豆腐完整的小秘訣：
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! z% r" x1 x, y/ I嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
7 _; L6 k& Z [6 @* Y, m裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！0 W/ g5 P6 y# W
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廚餘美白：! K% P! u3 c* m+ m! B
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
' l$ B3 w+ w# {3 f! V: K p1 w e7 R不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分6 H& g5 _. I4 @5 l8 D8 B; K
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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& S# x9 m) j8 R+ ~ r3 M! c' E 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完$ o$ t! V7 }7 }
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？. p) l1 w% s5 N! c7 L* E
9 ^: l7 ?4 y0 b: h) c) x- R: G 妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下! |% X& ~2 C, U1 Z
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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2 V% W/ k/ m' S( v7 s; c 頭皮救星 ──鮮奶
6 `# x. u9 C# E* @ 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
: o' m, n8 j1 z& g可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！# z7 J: o a, a0 s
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？' L2 \& _' A. D% a9 W! V
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實, U4 n! h, }! s" k. K. }
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤$ R0 p9 d2 [7 J+ u u
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
2 U3 j4 i+ h" W3 _% A頭皮的彈性喔！
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K; [* _: U- y2 ` 無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！6 M3 `7 u% A, a+ w+ B3 q
6 a- |" A2 A3 O- D3 {5 L# E# }/ L 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮' p z8 ~; J# c3 q0 X# U& A
8 g2 P9 K: Y* @" b" C0 ~絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的( K; u$ v" K. J5 m5 ^1 h% w
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！0 ^: n) c2 k' T$ T I1 m* y
$ c8 B8 l3 |) V9 ]& @ x 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，+ S5 l% e. V0 @- T
輕輕地擦拭髒處囉！/ f' D. J: Z& Q5 b6 [7 f
7 Q; J+ @# u6 _ i/ }) s. ]) U 泛黃的衣服有救嗎？
% c9 Z& n- ?1 B7 n+ J其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。" m, @: c, d% @# g$ M3 u. {, A- o
- b! a+ t m' w: w, Q) n 洗米水＋橘子皮簡單又有效：5 Q! x) V# ?( x) |6 m
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
" @" D% t$ w* ?泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販: T) j; |8 A0 x0 y- B0 L* W
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。
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' I0 i0 N h* B) x 流汗產生的黃漬，用氨水去除：
4 b& A6 y1 D* K8 \流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，( L8 o! F% J# j+ X6 G+ }" v% \
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
% ^5 d* p8 W0 m- R3 R用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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2 W9 V& }5 A6 X9 O1 ~2 S 克制暈車的方法) x: z5 P/ H) ?/ O4 c# _/ W
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
" j% E) U( Y4 j+ y5 R會有服用暈車藥的副作用喔！
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沾到筆怎麼辦：
& O1 v+ n4 L6 }- k% U3 {衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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4 i' y/ k9 M7 e( d) R, i5 \. W+ w- O衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在4 D: w* I2 L/ ?7 Q2 D) y
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。% q$ t1 w) I, Z3 P, z5 Z/ c% A
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去除流裡台的惡臭：
X' v1 J- t0 ?" u) y- e% m4 y/ c拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好0 k+ T) f) {1 q# Y
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。2 o5 i+ \, E+ |" `
等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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