生活小秘訣

angela77

煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！

3 S, Q. }1 G6 j: B7 U/ ?/ P) }  吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
' ^, i/ T. S$ c/ f' T），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！

奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！

  奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都
/ [$ I" f& H# f- z2 @% ~. ~比較不容易燒焦呢！

生薑是冷凍肉的救星：
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7 B% N# Z# n% a1 V4 D  生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
: l0 v* E! k9 U8 c! V循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
  @# H8 h" O: H先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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  怎麼知道蛋新鮮不新鮮？

  吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
* [" ~0 A' |0 a* I  p6 W裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
7 ?& @0 {6 h' G& X論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就
  v& I1 C' j5 C) {4 g美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與
否真的很重要。

有二種簡易方式可以判別：
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  1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
) B7 C  u) V- S" u4 ]多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。
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  2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
　
保持豆腐完整的小秘訣：

2 m6 T# a5 @( I8 X8 [9 P- p嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！

0 D3 n2 u. e6 V4 W 廚餘美白：
  A" }& A+ H1 J# }# R( N問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？

  妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分
' k/ B2 J7 s( M& a, d3 P鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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  問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？

  妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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. i$ t+ }( d# I* C6 B$ T             頭皮救星 ──鮮奶
4 P% T2 Y- f( b: p 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，
5 V7 e2 y" c( M+ h0 O2 `$ A- f' K可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！

             為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
3 ^+ W. Y4 {# x) T  J9 Q那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
0 o+ i5 L- s5 i3 R0 c) W& m/ q其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復
頭皮的彈性喔！

8 L' z1 r, s1 J9 f% ~             無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！

: T# g) w, `5 r& y  絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮

" |; l2 T+ _. p; z! X絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的
           奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！

  v& s" _" P3 ^9 r) h4 o) z2 `- v  絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
3 ^- ?) g6 ~/ `' v- U2 y- C               輕輕地擦拭髒處囉！

             泛黃的衣服有救嗎？
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。
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             洗米水＋橘子皮簡單又有效：
+ f7 V' p9 V5 m9 i保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
4 Z7 T6 H7 t* I$ j泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。

1 @1 R0 b+ S/ G* L# X% Y             流汗產生的黃漬，用氨水去除：
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
2 I6 P  w' Y& V用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉


3 F& k$ ]/ ^2 r( V( t! s: @1 d     克制暈車的方法
7 ^+ m( r& `! t6 _! W出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
' w' e# Q7 n3 N* t) v# P6 V會有服用暈車藥的副作用喔！

- ?4 K0 q  G% j, z4 f4 L             沾到筆怎麼辦：
  z( L4 Q' u& C) ?衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗
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4 U% P. Z2 i) H. A8 ^1 A$ O( g衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。
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             去除流裡台的惡臭：
  l: a/ E6 U! T- f0 |+ p* l拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好
: I( R$ [8 w6 ?% \: Y9 J" _了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
, ]0 W& u& n, N0 J. ?4 t0 d等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！

海妮妮

好贴！
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四维兜儿

8错，藏了！