 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！
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, h: G2 D& y9 w0 p9 R 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢7 u7 f- Y+ R) i% b
），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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" m4 w& |/ G6 m" r; P# Y# E奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！9 \. ]# M6 L! h5 f
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都. E) K8 a$ ^5 g& ^0 [
比較不容易燒焦呢！8 A- w& a8 u! B8 k9 P. D/ k
" z7 H, M7 ^2 h9 _, J- }& F 生薑是冷凍肉的救星：
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
; o7 b+ ^3 y+ J! B' `, G去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋! i I! a+ S* r7 U
醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵3 X, l8 G+ f/ ]$ a. }- o) E
循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，: {6 s; r* |* X1 l2 m# P
先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？9 l, H4 Z& Y' J8 E/ H8 [9 J
0 U- K( k3 ]+ ~. R f* A. b 吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
+ v' Y% O+ c! O/ z4 z裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無
* z2 g g* t. B" N論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就4 [0 ]9 T Q- K' M
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與8 l0 c* s8 b4 M% ]. C1 ~! r+ q6 u8 W* _
否真的很重要。
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3 e, c/ b. {) G/ y" r ? 有二種簡易方式可以判別：# y8 T \* l* M" K' ]' |
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈
1 f0 r$ t* z. K Q8 x多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。. h2 L# T! Y+ ?/ r+ |/ m9 U
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的. W* k& _3 i0 K" C# U
，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
5 T, S L1 S) r3 x6 e% ?；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八
. T4 C0 I# l6 m6 W/ D7 O成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：" p5 J5 q' N# E: O. D
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水
% W/ V8 E4 a2 Y, _+ d" G裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！
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/ s% o' k7 l7 _ 廚餘美白：, i4 N- `: y3 a) v' l. }
問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
7 u& J) _3 R! b6 e! C0 n2 D7 }不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？) X) `# i* `5 a4 ?& v5 S5 d
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分+ [; {5 E: F1 F+ q& s$ [9 O
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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# R( |$ X6 v/ k' F 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完: K0 D/ h/ q- E% y
，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？" k6 E& L9 D0 B0 ^! e
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下. q7 @9 R$ A& \
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！
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頭皮救星 ──鮮奶
9 v; h J9 ?, b+ I! Y$ L 牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，( S: ^ R. [- U6 o
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？
; U6 A6 p+ S2 C# J, @- H那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
; M! N/ j2 O R- j就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤( E* G o) q& e; g3 _' B8 E
其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復% R( ^6 | O0 V0 s& ? d% a, H: s
頭皮的彈性喔！
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！- g/ I: T" j! g. s0 T
# f( g9 u2 a# i$ ]1 [4 t0 @ 絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮% R, X7 T. V) j* |) \7 U
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絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的5 x) s; K4 e, ?0 b- }0 ?: J0 T
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！+ @3 k0 v8 m( A) z
6 R' \8 f( I; B: c 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，/ l! ?( p. C2 t5 f7 i/ f$ |2 w
輕輕地擦拭髒處囉！
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泛黃的衣服有救嗎？ @- Z2 O6 @. h0 F: p
其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。 x+ |- ^% `& b6 k( P) v
6 u$ [0 k6 |- W, [5 B6 }, Q" b 洗米水＋橘子皮簡單又有效：6 `3 N3 N: d7 u
保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
3 K/ S5 p. w, S, G泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販! x2 Z. @- G# X. ^
售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。3 t) f# d$ R0 |8 q5 T" y! E
6 n2 w% V2 O8 Z 流汗產生的黃漬，用氨水去除：- U0 v7 r+ e2 ~/ |8 _, P( i+ L* }% i. _
流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，. U( I& b X2 ^; j/ h- z' U# A4 n
所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後: ^, g) }' m$ Y% q6 r2 p
用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉
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克制暈車的方法- Q5 H' X+ F, U9 n
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
& F# z% B7 W9 A+ c8 z* A; D- M! x會有服用暈車藥的副作用喔！
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- H, h$ X9 i9 J( J6 y J, M4 q9 n 沾到筆怎麼辦：2 Q& e- Y* }% g3 e* P
衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗$ s) o$ N X. i+ p8 R
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在) y5 G$ f. V% j9 b6 b; X
乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。2 `8 I" ^- A: B- y" y d
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去除流裡台的惡臭：
% D6 b8 Z/ c6 h3 p/ F拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好/ q t" U9 v/ p8 q- d J
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
7 ~$ ^! A9 ^8 [+ o等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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