 鲜花( 10)  鸡蛋( 0)
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煮火鍋妙方： 加一點點糖，火鍋更好吃！) G d3 }) q$ K+ e( V
3 i; Y! s3 o- X# p$ I 吃火鍋前，先在鍋裡放一點點的砂糖（有冰糖更好等它溶化比較慢
: D! Z1 I M. |& N8 {$ l" B），肉片放進鍋裡，肉就會變得柔軟又鮮美！
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奶油炒菜滋味好： 這是跟鐵板燒師父偷偷學來的啦！$ g0 O% d/ b0 o1 ~* j, Z: p
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奶油炒高麗菜，尤其絕配！而且用奶油熱鍋，不論炒肉或煎魚也都3 B8 R% F6 i2 T. p. D& a6 K7 z
比較不容易燒焦呢！1 }& x2 ^$ @7 ~! Y$ H
* h% O* [7 q6 K; h 生薑是冷凍肉的救星：
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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了
* W# `& R( \) l+ Y3 ~去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
1 D/ @5 n% N7 W$ M醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
: a! \/ N% N6 Z, i7 n循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
$ c. Y1 C' s, N n) M* M先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！
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怎麼知道蛋新鮮不新鮮？) Y: o* t8 M P6 p2 J
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吃火鍋時，蛋也是不可或缺的菜色之一喔！有人習慣把它加入火鍋
( w4 e8 v8 {" Z b1 c2 m5 K裡讓湯頭更濃，有人則偏好用生蛋調沙茶醬，讓沾醬味道更鮮美。無. y% X: K( \* E8 m# _
論怎樣的吃法，先決條件都在一顆蛋上，如果蛋新鮮，吃起來當然就! t4 y& J2 \1 [! Y- O, i
美味；如果蛋不新鮮，當然就怎麼吃怎麼噁心囉！所以，蛋的新鮮與* a! W0 u* ^3 m# ^; ?. f/ ]6 A
否真的很重要。4 d* h: k$ c4 l& C
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有二種簡易方式可以判別：/ K. ?( z* B. g! I1 n
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1.在超商買蛋時，先看看蛋的外觀有無一粒粒的突出物，突出物愈2 C9 o# V" O* g0 `; c" u7 e
多表示它愈新鮮；反之，蛋殼表面愈光滑就表示這顆蛋出生很久了。0 o# Z" S$ `" B2 i
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2.買回家了，在吃火鍋前，可以將蛋浸在冷水裡。如果蛋是平躺的
0 h3 Y4 }3 N- y. M+ ]% |& O% b，那表示還很新鮮；傾斜在水中，那麼那顆蛋大概已經放了3～5天了
: D9 W5 R* T; _8 c: i；若蛋直立在水中，就可能放10天以上；若蛋浮在水面上，那麼就八8 Y9 w; K2 f& e: B9 E
成已經變質，當然就得換別顆蛋囉
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保持豆腐完整的小秘訣：# K* Z# Z3 e4 j6 s9 Q
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嘿嘿！其實要豆腐不容易被煮破，只要在煮之前先把豆腐泡在鹽水* f7 P: |6 z/ ?( j
裡30分鐘，下鍋後就不容易破啦！; F5 A% w, C6 @9 X! k" r
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廚餘美白：
' r8 E- q" C( V- l8 `' ]問題：晚餐炸蝦，切了幾片小黃瓜當盤飾雕花，結果剩下一小段，
' f5 K# m7 X$ m不夠做一盤菜，要丟掉又浪費，怎麼辦？
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妙計：小黃瓜先放冰箱冷藏，臨睡前再取出切薄片，敷在臉上幾分( K3 U8 c$ G4 T
鐘後拿下來，不用洗臉，等看到明朝的太陽時，就會發現膚色白一些囉！
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( ^ F6 W4 Z" [" F 問題：訂便當附贈養樂多，可是便當撐飽了肚子，養樂多卻喝不完
" m: N! i$ D* P" R% {# M$ A/ C，丟掉好可惜，又不想再喝了，怎麼辦？4 l4 a2 C1 K/ k. `
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妙計：先把養樂多放進冰箱裡，睌上洗完臉後，將化粧棉泡在剩下5 B% D; {+ W e/ x* p
的養樂多裡，把它當保濕美白面膜用，敷在需要美白去斑的地方，不無小補喔！, l [/ X2 _% r$ y1 @5 n3 w
! i3 Y* `' I/ c- v3 t a9 D/ e3 N 頭皮救星 ──鮮奶7 c6 ]* t/ X! e+ c& A3 u' N! C
牛奶，或許妳知道它可以用來洗澡和敷臉，卻不知道用來洗頭髮，: g- r0 l) P6 H* y: r0 J2 Q
可以去頭皮屑，讓秀髮柔亮有光澤喔！
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為什麼牛奶洗澡會使皮膚光滑有彈性？8 ?4 w* y" M7 k, Y7 b( O2 k" i* I. ?
那是因為牛奶有去除皮膚老化角質的功效；而所謂的頭皮屑，其實
0 B% _, b* l5 e% K8 H0 E; }就是頭皮的老化角質，用牛奶趕走頭皮屑，還能進一步深層保養。尤
" @( t3 ~5 L; f m& S1 T3 b, P5 p其是鮮奶，其中含有特殊酵素，除了可以去除頭皮屑之外，還能恢復, z$ L( }( A7 v/ L6 U' v
頭皮的彈性喔！/ L4 U8 P3 V& ]8 T
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無敵好用的牛奶：善用牛奶也可以讓生活變得更美麗！
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絕招1～喝剩的牛奶可以拿來洗臉，將它沾布擦拭銅器，立刻晶亮
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% S+ q/ v! l% f5 n& J% ^絕招2～洗花色鮮豔衣服，可以在最後一次沖洗時加入半杯左右的% Z0 B9 a0 I+ n e* j. R
奶粉，洗後的衣物不但免除褪色危機，還會格外地鮮豔喔！4 N7 n- h% `& _8 ^5 x1 S6 [; L1 x
& i4 E- V) O+ ^- d1 O 絕招3～衣服不小心沾到口紅怎麼辦？別擔心，快拿濕布沾牛奶，
2 E$ o2 Z! ^1 r7 _ 輕輕地擦拭髒處囉！, V$ q+ ?+ S8 D% F
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泛黃的衣服有救嗎？
% e, k0 X; i/ ?/ u其實，衣服會變黃，多半是螢光劑變弱，想要衣物恢復潔白亮麗，就得想法子。0 i7 u& v g, j6 B. i/ C
A% p. F0 ]# Y, Q1 V" |+ E1 B 洗米水＋橘子皮簡單又有效：
* y* _% b. {1 W8 E+ b% M4 q; d: E保留洗米水，或是將橘子皮放入鍋內加水燒煮後，將泛黃的衣服浸
" ] t; i/ R% i! C( B泡其中搓洗，就可以輕鬆讓衣服恢復潔白，不但簡單，也不像市面販
8 b9 l; u% E: Y1 _5 j. n" V' ^售的螢光增白劑，會對皮膚產生副作用，又不傷衣料，是值得一試的好方法。; s* W1 X5 t0 X- r# X' j! M" I* I. j/ G! I& A
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流汗產生的黃漬，用氨水去除：
4 N+ ]% n/ V* W! z Z; Z7 W( C, L1 \流汗產生的汗漬，因為含有脂肪的汗液，容易在布質纖維內凝結，
/ U6 i0 n: v9 U7 A0 o' L所以在洗滌時加入約2湯匙的氨水，浸泡幾分鐘後，搓洗一下，然後
: V9 P) }" s" Q, ^, u, t$ B, E用清水洗淨，依照一般的洗衣程序處理，就可以將黃黃的汗漬去除囉$ C( m6 C, ]5 N1 G" Q$ r) R" H
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; I4 c' y) n- d1 z* ]; M! ]; a 克制暈車的方法! s: T$ c" [- _% F% G9 S
出門前，在肚臍上貼塊撒隆巴斯，既不用吃安眠藥昏昏欲睡，也不
$ l/ V& f! P( v/ L2 s' ~會有服用暈車藥的副作用喔！. M. J E8 L0 `
/ p+ \( e: `: d( k8 r2 ?+ a9 x$ n 沾到筆怎麼辦：
$ O& E+ W9 n2 K. ~5 I2 ]衣物沾到原子筆，別急著下水，先用汽油洗一洗沾到的部分再送洗+ l7 c) M# g2 P' _ {" r& H5 g- o
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衣服沾到了口紅，可以用氣泡式礦泉水或是調酒用的蘇打水，倒在
3 c: p; w) f, X$ h9 l5 ]2 c* B乾淨的布上輕拍有印痕的地方，很有效喔！
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黏到口香糖的衣服，可以用棉花沾醋，輕輕鬆鬆就可以把口香糖擦掉了。8 Z; y8 l7 n w9 `
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去除流裡台的惡臭：
! L! B5 s* S; X5 c8 U; ?拿起食鹽倒進杯子裡，加一點點的水調和（記住！加一點點水就好/ j( g" d5 m7 _/ e
了。），再將濃鹽水沿著邊緣倒進排水口裡。
8 {! o" a" U# R6 z4 W8 w等二十分鐘左右，扭開水龍頭往裡頭沖，味道應該就無影無蹤囉！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-31 04:02
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