老谁的甜品屋之～～蔓越梅饼干～～

小谁家的老谁

用料：
& d8 S- O, K: @5 @  N5 O9 ~! G4 ?面粉：230g，鸡蛋液：30ML，butter：150g，icing sugar：120g，蔓越梅干：适量
1 c9 Z5 A3 o! j( Y, L% ]& X+ ^6 O
黄油室温软化加入糖份搅拌，不用打发
" i- P! T9 i7 c6 c9 a% A
9 w6 B: p2 m( Y# C2 R加入鸡蛋液搅拌均匀后加入蔓越梅干

8 w5 |8 U+ d4 n: ~) s; A, m, D+ ^然后加入过筛后的面粉，拌成有点粘的面团
, Y& z- w0 E) ~7 O; J把面团整成长方形，放到冰箱冷冻层里直到变硬
' J' c/ N+ _! t0 ?
把冻好的面团拿出来，切成均等的小块

( E1 w) a( ~0 h2 ^6 C( H! F3 Y+ p放入烤盘，325F，烤大概20-30分钟，表面变金黄就可以了
烤好！出炉！
$ G$ S; l8 |" [- b# J
8 A3 j5 D1 O' ~# }+ F% c4 @^0^~~~

翩翩蝴蝶结

7 |6 J+ x( P2 k& F8 Z4 K看楼主的介绍简单清楚，让我这么懒得人都有种想自己动手的冲动了
  q7 a$ |# H" Y; O真希望我们的科技再发达点，比如，看到图片，直接就能伸手拿出来，哈哈
边看边吃，嘿嘿，幻想下

愚公

一直不明白做点心时面要“过筛”是什么意思？什么样的筛子？不过筛行不行？

柳丁

有图有真相~~

小熊之家

Very good!

小谁家的老谁

一直不明白做点心时面要“过筛”是什么意思？什么样的筛子？不过筛行不行？
* @& c: [1 _6 m9 Z. K! ?1 A/ [愚公 发表于 2010-10-8 14:33

过筛就是让面粉更细致均匀啊～其实可以不过筛啦，呵呵，我试过，没啥区别，哈哈

diorkame

tutuqie8