 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~& ?7 P! U$ z! h4 i. C
9 H9 s/ b1 |; c8 }, Z1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。" e! e. E+ Q, S3 f' m
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。; V' G1 V: `- o: @( H+ G$ E" c
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/ R. J. A' ~" h2 R/ A0 z) O$ i, f, ~3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！6 o- h9 s8 ^# z; Q4 A
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( P8 N0 ?* ?- d$ Q1 A4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。' [$ d- N1 }0 H. [
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5.煮好后的样子。- U6 m& {: U& b) F
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。5 j, i9 t, E% @+ T$ D$ ^
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。 , p- d0 i/ ]1 A$ ~; }
中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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# n7 i/ _ A/ W( u( J7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~4 d5 F; o8 b9 n6 k3 h M/ x- d3 Y/ ^
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, t: H3 Q2 ~* L# |不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。9 V8 L! m5 Q0 J" R' L6 m$ V2 ?
一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。% z7 ^& v/ y/ J3 G `1 A. s/ }$ f
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。6 I! U7 B9 _; u9 F4 k
9 r, n e/ `4 T# z9 @2 P( G1 ?/ O! J参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）1 m$ G( t: z8 q/ L( \0 ]
糖：100克
9 ~8 D/ Z* X6 d1 V: Q 蜂蜜：250克
- a& y# Q, \ `& p- J! [. @ 做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
) G. U4 R& G5 k- T 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
: }( a p2 O- u N7 B# v 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
7 a6 K& \5 S: N, [# [3 c蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
/ f& K$ a v& [, L/ g. L# z/ O; s
1 i7 I0 n# x/ Y$ E6 L' \: O好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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