 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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以柚子制成茶，在我国古代以及其他国家，如日本、韩国都有此习惯。在现代人的观念中，柚子茶还具备美容的功效，因为啊，柚子中含有丰富的vc，比柠檬多三倍！很多人喜欢喝蜂蜜柚子茶，外面卖得没几次就喝光了。自己做，嘻嘻~~省银子了~~6 e! Z- I0 l5 a1 n
* S$ a- \+ [, [. B: Y e9 g/ {1.先在锅里放上水和冰糖（蔗糖也可），点小火煮化。
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2.胡柚两个，削皮，像削苹果一样容易。, }0 K" b# ]% E" r* f/ P) x; i
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! _5 F; n& F! `: l$ c3.再剥皮。 剥皮后小多了吧！
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) @6 g/ f" {5 }2 E; T% h4.柚子切成片，削下的皮切成细丝，切好后放入糖水内煮，不要盖锅盖，半小时左右就煮好了。: I! u; A4 `9 n& k; l6 {2 }5 t
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( d) v: j# N2 F, {7 G5.煮好后的样子。6 q$ R+ z& \& N$ i
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觉得不够稠吧，别急，边放凉就会边变稠的。$ [+ Y+ }* l0 l* o! _2 r
6.等晾到温热时放蜂蜜，因为我听说蜂蜜烫过不好，所以不要再很热的时候加。
* d" f( R* }0 r+ J7 N中间那块是蜂蜜，我买的汪氏蜂蜜，很稠的。
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7.拌匀。 好啦，觉得比卖的还要稠哦~
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不要煮得太稠了，否则凉后就像冻住了一样，没准还会结块哦。
" ]" c! H4 L7 G3 P6 z一般来说不要看水煮成什么样了，煮的时候发现一丝丝的皮变得粘粘的，而且有点硬的样子，就肯定好了。; S7 F+ |6 D6 d! G
保存方法：将柚子茶放到准备好的玻璃瓶中，密封后放在冷藏柜中，大概放10天以后味道就更好了，放的时间越久，味道越好（一定要做好密封冷藏哦！可别放坏了）。
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l9 }; i3 {' S4 i" Z- B参考用量：柚子：500克（连皮带瓤）
) g5 q! W' G! }3 H ? 糖：100克
. |: w* g9 k+ k. N4 L: o 蜂蜜：250克" |, A: U6 _! m8 w+ G ?9 W
做柚子茶最好用黄金柚子或胡柚，据说这两种柚子的苦味略淡些。
0 L6 P+ Z; [% B, Z/ Q" W 蜂蜜用一般的蜂蜜就好，不要用类似桂花芳香味很重的。
2 q6 ^. Q6 \2 V0 l4 m2 \ h 柚子皮上的白瓤越少越好，因为柚子茶的苦味全来自于它。
% h# N! i& B! ^& U7 A蜂蜜柚子茶和传统的蜂蜜一样既可以泡水喝，也可以早晨起来时，直接用勺子舀着吃。
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好辛苦！终于搞定了，大家喜欢的话就支持一下吧！ |
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狗仔卡
发表于 2005-12-19 22:01
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