同志们谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊？

SNOW.W

买了广式月饼，双黄白莲蓉，蛋黄都硬了，用料不新鲜啊！如题，谁有自制月饼的配方啊，请不吝赐教啊！豆沙月、枣泥月、五仁月都行，想自己做，新鲜又好吃。另外，到那买模子啊？
" c7 @0 v- U& V3 i$ g谢谢先了。

莲的露珠儿

不知是否会帮上你的忙。

4 F- e( `8 K5 J1 o: ehttp://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2
; K( k& F1 o. E" A
祝你开心如意。

newday

http://blog.wenxuecity.com/blogv ... 09&postID=13340

湛蓝

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
  f, k0 J6 o4 x: inewday 发表于 2010-9-26 21:56

6 J" Q0 Z5 F4 e8 J
我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。

sumash

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~

SNOW.W

你在哪买的呢？我在superstore买的月饼，很好啊~也很新鲜~
sumash 发表于 2010-9-27 15:15

* ?+ z" x, s) k6 ^0 |6 o" \# O; X7 n, C  V- a也是在superstore买的。

SNOW.W

我用这个配方做的月饼，非常成功。模子在浩枫买的。6加元一个。
湛蓝 发表于 2010-9-27 03:06

( E7 c' m1 I! O8 U请问浩枫在哪？

SNOW.W

不知是否会帮上你的忙。

http://www.edmontonchina.cn/view ... &extra=page%3D2

$ [7 ]6 @! u1 l8 w* {祝你开心如意。
莲的露珠儿 发表于 2010-9-26 20:30

' j* A9 u, z0 ^4 T/ y当然有用，谢谢。

梨涡浅笑

http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=201009&postID=13340
/ \/ F2 b. I4 j! p( E0 znewday 发表于 2010-9-26 21:56

! E8 G$ @, d- u8 k$ {% w; G* t我用这个方子饼皮做出来不是很漂亮，后来将Soda粉变成碱水，花纹就清晰多了。

父老乡亲

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881

梨涡浅笑

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

1 o5 y' ^8 r5 s0 ?
0 `+ L2 J# e! r请问现在还有月饼模子吗？
; ~4 d9 l$ v# w9 t( l是木头的还是塑料的／

湛蓝

12# 梨涡浅笑
4 a  f  [4 s4 w: Y1 W% `* J+ H- t" b9 O, t2 L都有，价格一样。

请问你碱水在哪里买的？叫什么名字？

SNOW.W

浩枫地址：6547  Gateway Blvd(103st)  Tell:780-438-6881
父老乡亲 发表于 2010-9-28 16:00

1 b, X! c6 |7 L4 z' a& b( J收到，谢谢。