今天吃的饺子－－舒服～～～～～

seafood

今天休息，起床后想吃饺子，打开冰箱寻思着吃啥馅的呢？？昨天买的龙利鱼肉，还有韭菜苔．ＯＫ，就它们啦．

% t% V) C7 v$ i调面，切碎韭菜苔，跺碎鱼肉，加牛奶＼少量酱油＼盐＼少许蚝油＼油＼姜末，然后把所有的ＤＤ都放在盆子里顺着一个方向搅拌．
6 L, K) u/ G. n
* ~4 y- b5 F5 X2 Z0 \在国内时喜欢鲅鱼饺子，现在没有鲅鱼和韭菜，没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美～～～高兴～～～

老稻儿

今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了

老稻儿

昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!

linda

还真没吃过楼主所做的那种馅，很想试试！

seafood

很好吃的说~~

孤独的牧羊人

怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

海妮妮

什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

Dawson

同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

小叶子

口水。。。。。。。。。。。

Dawson

晕，楼上的口水都滴到楼下来了，哈哈！

seafood

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表
3 ?/ ~  ?  }* g" c  a; R+ n怎么还加牛奶啊？你做鲅鱼馅的也加牛奶吗？

* {( [% S1 p$ ?3 k  o  V6 _
' }! ]- \+ \* @4 H7 X! G说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~

; f' n$ a6 O& g加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

seafood

原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表
4 e# L% J% L, J* S# @. T1 K3 ]什么是龙利鱼？西人店里有卖吗？

我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿

不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).

seafood

原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
同问，别的鱼可以吗？比如三文鱼！

6 b  i; K% i8 `6 w1 k我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.

seafood

原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
* j- V: ]4 V  c8 v3 C口水。。。。。。。。。。。

6 m7 p% F" [1 F' o" h; q5 g
' r% K- B2 P3 ^& U' p7 E呵呵,JJ最近好吗??

dang

昨天冬至
$ f8 v; i! P. Q" G% y2 {
6 Z1 A/ u$ m: t0 D- r4 s: Z都吃饺子阿

平常

这倒是好主意。这里没有鲅鱼，所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥，尝了一口就不吃了。我倒不觉得。

孤独的牧羊人

原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表
% v" T( w& s  g2 [* J  r
  A  v4 K6 L( z( R, W- r% m
3 \& e0 a) a' O2 `说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
( p. Z/ {7 o" P: t; f: e% }, }2 v8 X
7 l5 U, U, `, p' V加牛奶或啤酒都是为了去腥味~

6 \( \* Y: T8 W: |实在是高！又学了一招！
下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
& v0 D6 z% w7 |$ p你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

2 J" [' W& a/ A* q9 k' W4 _3 v$ b[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]

京城布衣

秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼，就是小了点，不好剃肉

dang

原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表

, L. o0 d5 w# [: G: R; T0 x+ V实在是高！又学了一招！
# {; R5 x( Q$ o. w5 B5 [下次一定实践一下！
另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
1 g+ @( u  K# i. T% w你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？

) ?& O% q/ h9 u9 K, b* E# m
应该加料酒

1 b. ~0 E: V; ~7 A+ m" `4 z- C或者白酒也行
+ }# r; T6 ^; q" v" N  i
3 c4 L. K/ k/ r  g我妈说的
5 z% z! o* c$ B0 M0 {' T; |0 m
她做饭可好吃了


9 D2 I7 ~: h4 H, y0 e整天给我煲汤喝
, h$ ?' V7 U0 u/ X8 Y
把我都弄上火了

seafood

另外，请问楼上：鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗？
, A7 j% H7 N1 Y5 Z0 _你说别人觉得腥，是不是就因为没放牛奶或啤酒啊？ [/quote]

! P7 H& p  a" i$ I" h2 _5 D
! f( I) F9 C+ y- E晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
( c. J/ v1 g# o7 K9 \
& ?( A( |" {, `1 M4 @! h% w& a; z2 \[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]

angela77

請問你們餃子皮去哪買?

grace1123

原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表
請問你們餃子皮去哪買?

- `& o, q! e" F3 ]
Chinese supermarket