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今天吃的饺子--舒服~~~~~

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鲜花(1) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 13:41 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
今天休息,起床后想吃饺子,打开冰箱寻思着吃啥馅的呢??昨天买的龙利鱼肉,还有韭菜苔.OK,就它们啦.0 v6 o' _6 [0 w" e% b6 ~3 z0 R4 }6 h' q
  n% ], g1 i/ p: e' j/ ]; u; k
调面,切碎韭菜苔,跺碎鱼肉,加牛奶\少量酱油\盐\少许蚝油\油\姜末,然后把所有的DD都放在盆子里顺着一个方向搅拌.7 y9 l7 K' g1 U6 m7 }% E* w$ d" E

* J, c1 c3 B0 O+ i/ t! n2 ^+ s在国内时喜欢鲅鱼饺子,现在没有鲅鱼和韭菜,没想到用龙利鱼和韭菜苔包的饺子竟然可以和鲅鱼饺子媲美~~~高兴~~~
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-10 14:56 | 显示全部楼层
今天下午也打算吃饺子,是又见炊烟 的饺子风波一文勾起的瘾,已经念了一个星期了,终于到周末可以全家动手了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-12 20:25 | 显示全部楼层
昨晚终于趁老公在家,包了萝卜肉馅的饺子(让老公用劲地揉面),全家大吃一顿,一直吃到今天,女儿中午还带到学校.爽!
理袁律师事务所
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发表于 2005-12-13 14:18 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
还真没吃过楼主所做的那种馅,很想试试!
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-13 22:03 | 显示全部楼层
很好吃的说~~
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发表于 2005-12-14 23:27 | 显示全部楼层
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?
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发表于 2005-12-15 10:09 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?
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发表于 2005-12-16 17:40 | 显示全部楼层
同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!
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发表于 2005-12-17 00:04 | 显示全部楼层
口水。。。。。。。。。。。
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发表于 2005-12-17 01:10 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
晕,楼上的口水都滴到楼下来了,哈哈!
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:51 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-14 22:27 发表; f# K( Z- b; }( q0 C% @% E% ?" H6 t' l; I
怎么还加牛奶啊?你做鲅鱼馅的也加牛奶吗?

/ a! `4 p6 R5 f
+ K( Y9 F7 p7 Q0 y5 Z说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
  q2 {0 w6 V0 P$ U/ ^
  T5 Z0 L/ |1 n' D: m+ E  g* f加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:53 | 显示全部楼层
原帖由 海妮妮 于 2005-12-15 09:09 发表" Q2 U$ r+ S: l2 S4 I( k8 p
什么是龙利鱼?西人店里有卖吗?

# T3 K8 j# B0 N0 ]( I我们老家叫偏口鱼,我知道SAVE ON FOOD有卖的,但不好意思,我忘了英文名字啦.嘿嘿
& w) @8 p+ R+ A# @8 |
: l+ |2 E# o2 F4 s$ g不过大统华有次特价是2.99一磅(纯肉的).
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-20 21:54 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 Dawson 于 2005-12-16 16:40 发表
- c" y% }1 B5 T7 g: V: v同问,别的鱼可以吗?比如三文鱼!

# K" N9 T! V1 G, K$ b5 }9 j4 p+ j
# x* s) [0 T5 R6 E( M& R7 N我没做过三文鱼的,但我估计应该差不多.个人感觉三文鱼的肉不如偏口鱼或鲅鱼的嫩.
大型搬家
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 楼主| 发表于 2005-12-20 21:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
原帖由 tutu 于 2005-12-16 23:04 发表
5 N9 s# s6 h, h) S; |: O口水。。。。。。。。。。。

$ G1 e5 T& I; l) w( W- A
  y' H* P# _/ ^9 l: [; v5 q2 V呵呵,JJ最近好吗??
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 15:36 | 显示全部楼层
昨天冬至2 h: O  \7 N  F5 Q4 Z% r. F

. {; _' k3 ~2 f$ \/ k都吃饺子阿
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 17:04 | 显示全部楼层
这倒是好主意。这里没有鲅鱼,所以包过一次鲐鱼饺子。结果大多数人说腥,尝了一口就不吃了。我倒不觉得。
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 21:35 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 子又 于 2005-12-20 20:51 发表3 N9 V+ b6 _9 x: e7 }1 D6 f

# o1 K5 q/ g8 t7 X' O/ L. L0 m3 o9 R/ ?0 P8 @
说实话,来这里之后,我还没包过鲅鱼的,但在国内的时候包鲅鱼饺子我一般是加啤酒的.不过我朋友也有加牛奶包的,但总感觉不如加啤酒的鲜~~
: G/ a* M5 p2 |- H7 A* W7 o6 {: h  p( e
加牛奶或啤酒都是为了去腥味~
6 H  s& M* o; M6 e# K/ Z+ D3 W& L0 [
实在是高!又学了一招!
6 r2 H6 d! C0 i- q" h3 r% i# p下次一定实践一下!( X# G: B* ~1 q/ K( W
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?9 X4 m' |/ L, O9 K+ _9 K, `
你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?
' s' S  s* a  t4 Y  K* a) y0 f8 ]) T
[ 本帖最后由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:45 编辑 ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-22 22:48 | 显示全部楼层
秋刀鱼的味道有点接近鲅鱼,就是小了点,不好剃肉
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-24 17:15 | 显示全部楼层
原帖由 孤独的牧羊人 于 2005-12-22 20:35 发表" v+ I3 `& E( W( h

7 I, l( N0 v' u' }实在是高!又学了一招!! q7 ]2 t* v  A/ v
下次一定实践一下!* V. t( S. F  k6 N
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
, ]) V. P( P1 [2 f! d4 o你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊?
# |" `4 G# p" ]; O5 B
9 C' u8 m% X+ t3 v# L: a3 Z6 i; Q

+ T* H" _/ ?# I% v应该加料酒
& z- e6 v! D5 Y. R9 r+ [; s
" \; Y4 ^% x# ?; y或者白酒也行+ M1 c+ W& C. x; |

0 a+ I9 D& H2 c: M4 r( R- X2 |8 R我妈说的
& ]; G/ ~( P& T) K2 w% @1 c
6 S5 D/ |2 @. t: q她做饭可好吃了: U# L/ N% A! L, r1 b

" ]* z5 @& p0 s; H, K! d1 |& B& x1 q1 M  n4 D9 P& |
整天给我煲汤喝6 P% `+ y* r6 B& L
3 N- d' j$ j! y' @5 J3 l1 M
把我都弄上火了
鲜花(1) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2005-12-25 16:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
另外,请问楼上:鲐鱼和鲅鱼不是一回事吗?
' P" J2 A: _! L1 h5 t你说别人觉得腥,是不是就因为没放牛奶或啤酒啊? [/quote]
9 y. a% Q1 r- {* c( E
) I; {, P& _5 |/ s/ b- C# _
/ F4 O7 |: t, c  S; q晕,鲐鱼和鲅鱼可不一样啊.鲐鱼只有刚从海上捞上来的才好吃,一冻或放时间稍微一长,就完蛋啦,特别腥.而且国内的鲐鱼特便宜的.如果鲐鱼新鲜的,国内的时候习惯做法是炖小白菜,味道还不错.
' Y% s% F: y% M7 ^
" R' j1 Z, T9 W/ y* R[ 本帖最后由 子又 于 2005-12-25 15:58 编辑 ]
鲜花(10) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-28 23:37 | 显示全部楼层
請問你們餃子皮去哪買?
鲜花(16) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-29 17:39 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
原帖由 angela77 于 2005-12-28 22:37 发表" d4 h! c* u$ k; k. p, h- Q5 }
請問你們餃子皮去哪買?
, R7 e/ ~2 e! E; a4 c
- X# s1 o" w3 W- h! m0 g

, P, _5 Z; }5 |# r/ J% c' y2 S) VChinese supermarket
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