如何切菜又快又好又不容易切到手指（视频）

john88

这个视频教你怎样像厨师那样切东西，又快又好又不容易切到手指，视频特意放慢镜头，
使你可以仔细观看。
* M, d5 M! S$ ~& d. M" t: Y视频： http://www.bethecook.com/recipes/How-to-Slice-a-Ripe-Peach
6 L  b# f7 }' V' L* x
" }0 u- K4 I6 l
0 l3 v9 z* c* p; e+ v
* R- l1 H4 y7 K) f首先你要挑选一排好菜刀，，
" G: ~& }- F3 J切蔬菜：有一种菜刀叫不粘刀，接近刀锋处有许多小孔的，可以用来切黄瓜、萝卜、藕片一类，，我的切菜习惯是用左手中指的第二关节处抵住刀，用拇指和小指夹住菜，用中间三个指头的第一关节压住菜，但总的来说是熟能生巧，不熟是如何也快不起来的：）因为手指的移动实在不知道要如何描述：），，
对于叶类蔬菜，我个人建议不要用菜刀切，直接用手折断：）~好象会更好吃点，又省了洗刀洗砧板的时间~~
1 ~: k3 A3 g" P# H切肉：用比较重的后背刀，比起那些轻飘飘的不锈钢刀来，那种感觉简直不能相提并论，前者不需要用什么力，简直跟切豆腐似的，后者就不行了，好象跟肉做拉锯大战，，当然，这跟选肉的本领也有关系，那就是另外的问题了：）~

Step 1                 
Watch the cut, it is one forward cut, halfway through.
( y& [# `$ o2 K& j; ^Then pull the knife straight back.
" F  n' \) A* `1 F% z
  q7 S5 x) U# n, A/ B! U  yStep 2                                       
! ?( N" J/ @, u6 n4 W& T6 R- [Get your mark before starting next cut.
$ `3 g. m# r' ^& l& P, ?4 i                                                                                                     
% I3 d  e( b- }& wStep 3                                       
  d' e; z1 \) ONow, Get a ripe peach and practice!

浪里黑条

让别人切。

akiralee9669m

什麼都是要練習啦!