婴幼儿经典食谱 zt

今天闲着

婴幼儿经典食谱
各种糕类食谱
: I" p) t! L* n+ _4 ^+ ^
% u8 W% z. R' F; g. [" N! M01 鸡蛋蒸糕
原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。

. z6 U: N, _8 b8 s5 Q02 鱼肉蒸糕
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
! M- n7 w9 J. ~3 ~+ a' d7 j: T# `制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
6 z( o* g  v% g5 J（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
03 线鱼炒饭
6 @7 ~- u, T2 Y; c7 \: A0 H7 Y3 _原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干
& I$ I2 p9 M  J8 _2 l制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
: l+ O( S# r3 m. |- u- q. Z% _5 q  N（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
5 C% O. y9 I7 F/ X- g（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
2 e- e- n4 y6 u1 k) Z$ ?3 x+ o（4） 关火焖2-3分钟。
04 馄饨
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
# E/ X: ?+ d( z5 Y3 s6 ^（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
05 汤面
2 U4 |7 O% k" u+ B+ W1 r; U原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
制法（1） 将黄瓜切成细丝。
（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。
; U2 K3 u) Q4 Y（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。

7 w2 K; X! K4 _' k3 }& t4 i06 酱茄子
原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。
! J7 F; `9 D7 m! K* X& j2 O
- Q9 H* Y7 }- Q7 n/ j* @各种粥类食谱
07 蔬菜牛肉粥
原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
个，盐--若干
) R5 J0 \- m. A, T9 p1 D) \: J制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
+ @! J+ i6 P: G* N$ n0 A; r. @' A（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。
% z' g: n) l( H+ ~" f
08 豆腐粥
原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
" {; f6 e) A1 V5 p" N. q4 h2 p（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。

09 鸡蛋粥
3 _! L2 E; E" b% W原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
3 j# o3 D8 P  R# i' Y3 m干
( H2 I( w" |9 C% D, x9 G2 M制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
9 \2 `$ {6 Y& j- ]7 F% W（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
2 x, N  C0 w4 Y" S
. y7 z+ W' `# s- H- ]# e10 蔬菜鱼肉粥
: C# r  c+ X5 u% n0 U8 }( o6 j原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
饭--1/4碗
制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
& C& P! A7 c( t) ?（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
; B4 P& R) k" l/ H0 M
4 R$ S( W, n% k* C11 干酪粥
; U7 S' J% t" q: D1 W8 T原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎。
6 Z( v% N  h8 q& }（2） 将米饭入锅加适量水煮。
/ L6 M! ^3 Q1 n8 X* u（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。
5 T7 G+ S. ]: X/ y1 Y; @% _
1 j/ H  O$ e$ U  F2 @12 豌豆粥
. P! H5 G  t) E4 P; I' }原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
（4） 加盐调味。
+ I* a# K- m* v  N) n  `
$ C0 o; r$ i, h. _3 T0 }' @- J0 F13 胡桃粥
原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
4 H; u0 T! Z( K# l. v; M& O. {制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
' M0 `" J( \. g/ q% E+ @+ j- v（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
1 ^5 f8 y7 `# \0 j（4） 煮好后用盐调味。
( x2 R2 d0 ^! E" p
14 苹果麦片粥
4 v1 a4 v  n, n; \  o0 V0 Q原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
4 h  S! E; l% @8 O1 v+ g' H制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
, ~9 m) L3 [# Y0 }0 w' z( c（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
% Q6 p, [: P& l0 R开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

15 鱼肉牛奶粥
原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
  _2 E: ?! K+ H$ e制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
1 p& H6 Q; Q' E（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。

. k5 @7 |9 a+ Z1 O& m7 q17 芋头粥
5 `; T5 o; y# t3 t' J原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
& {7 E/ [& ^, }" p- H9 K制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
- Z2 O' ~, x: J& d（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
# X3 m8 o5 m; ~2 w9 k（4） 煮至粘稠后加酱油调味。
1 Q0 V& w. X8 Y" {
; Z- N' a! Y; J% B! T18 土豆粥
' ~" {: M6 a4 o- y! a* ^. d( z原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
8 a1 k0 Y* H' p$ ^3 w制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
+ r5 t, x0 @) Z, v3 _. |1 ?% S6 r7 C（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
$ ^5 W5 T! F; v（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

- w1 S4 e5 g/ G- |9 o19 干酪面包粥
原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
0 k& k8 P- b2 ?# }) V& q也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。

20 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
" X* r$ j* \. o- j制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。
+ ]- p# J) V' A; g; U5 n4 X
21 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
$ H+ p* \: ?7 U5 C制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
: u9 O0 A' C; |3 y$ i% T0 u（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
5 F" E- G- M) T（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。

22 鸡肉粥
原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
9 ]1 q- Y: P# Q9 A' m干
制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
, \* a! H. n$ u8 }1 Y8 C# n0 S  `（2） 将菠菜炖熟并切碎。
（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。

23 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
# N1 ^( N+ D* @2 o, F（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
7 u' H# F) S8 n8 X& c3 L1 q3 @2 e2 y（4） 煮好之后用盐调味。
. ?* j$ E" {5 J* K
24 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
' R3 r* |2 ^0 v7 Y4 o- l（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
# i; v# |* ], H9 V（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
; ]) g2 C7 O6 R, g" E' l3 n（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

' M3 ~9 L4 H. U* O4 i% Y  n25 栗子粥
原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
# G6 d% L1 ^3 ?( g  X, I8 _3 U! T栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
8 C4 d/ g+ z! D3 d) S* B" F
4 F' v9 V: R; N6 P) t+ x  m26 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
; P& ?4 z- H: {* @$ [（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
, a% b5 ~7 n7 e$ H9 A
" |6 E" g/ X- p$ h* x* c8 h: r, ^27 大酱粥
1 x4 a- M1 o2 m2 V原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
+ x$ a3 L8 X5 S（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
（3） 煮好之后放大酱调味。
28 胡萝卜粥
: W7 Z0 N7 s9 u1 Z原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
( A- p2 Z/ k; Y制作：把胡萝卜洗净去除根须 　　放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂　　取出晾凉捣烂成泥　　
如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
特点：清香适口胡萝卜味甘性平　　有健脾助消化之功　　并含有胡萝卜素B族维生素　
　脂肪糖类其中含大量果胶　　有收敛和吸附作用　患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动　
　对抑制消化不良　　所引起的腹泻非常合适
) W5 {0 s6 |% ]9 J# j, t6 T4 t29 脊肉粥
猪脊肉是指猪脊背上的精肉
* j: d; ~% o  X0 H2 ?古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水
. M7 K9 b9 E( h# ^* Q化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥
5 l9 C8 |8 O7 ?1 }. g$ i. J% v将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
0 b# j% M$ v' }% O# }8 [5 j特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生
贫血
! O8 {- y# _% c3 C& M$ m0 E4 ^30 苦瓜绿豆汤
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
! m5 Z, H3 g* n- ^制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤
( x8 u7 C9 R* ^" m时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃
  u+ }  W2 j2 m! h此瓜豆汤极为适宜。
31 南瓜拌饭
原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
- V# H) j, m2 Y: o! u" ]! j　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、
瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
* ^2 b$ Q, J6 H　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、
; N& n! c5 A( i! E0 V) R绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
32 核桃计
( J2 S- V, i3 t+ ~: p[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
4 x4 u# I) x8 n9 H# g9 d: j[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨
4 Q- q( a4 q9 _, H8 u碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
* \8 {2 f; L9 v% `: {; }7 ?% q' ~（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
6 W1 P1 ^1 u* D7 R, h# s  I9 F[特点] 甜香可口，营养丰富。
4 \& ]) }) ~7 _& c+ R. R7 C[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁
含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素
2 w# `/ |3 F$ L5 S- PE等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进
( x3 J3 m( f0 ]6 h淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的
发育。

001 甘薯饭
7 `- L6 \; o6 f1 y, E材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大
匙
做法： 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约
1分钟。 [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ] [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]
2、吻仔鱼用热水烫过。
" e' x0 R3 x) c9 z2 p3 u& e1 G3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起
9 S6 ~# h+ q# Q# }煮熟即可。
002 蒸嫩丸子
9 y7 C: h- C" i& s+ v材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
9 b3 l! d' R/ a5 P; d8 O: ^做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小
的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
% K/ g/ Y" o) i( a; |2、以a料勾欠即可。
* X" q4 p. X: V" L; k003 白玉金银汤
材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g
; w6 `1 O) b; h- x# W蛋汁——1/4个
做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
7 l# t' h- ]" R0 y8 ]2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
004 菠菜小银鱼面
准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。
2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
　　3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
005 土豆酸奶沙拉
( o( V* \' T3 u9 n原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙
2 W7 _9 [9 G' c( [6 {( m制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
（3） 将（2）泼在土豆上。
' a2 i1 d/ S6 C- p% _- S+ Z! H2 {
& P) B1 E; `8 y4 |, N% c006 蔬菜酸奶沙拉
' ~$ O+ `. h# ]6 n, h" K( d6 S原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙
( G- \" \4 W9 z5 ]( u0 `- P) ]制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
. A& Q9 ?+ C; ]（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。

2 e: M+ H4 P( F5 [9 q8 D" e7 z007 鸡蛋沙拉
) o. w) b' S' b) o" T原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。

" T9 N' ~; @' H$ W6 h: k' n( V1 z) u008 胡萝卜沙拉
. f! Z( P7 E) I0 Z' F原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
3 ~  h7 \! x: a# w3 M制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
" P9 w; _! _! Z9 Z（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。
: Y' T6 |# H0 a
009 鱼肉酸奶沙拉
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
# [2 f! J' Z# f$ y2 d7 a3 O（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
% r* c, U# y2 ^: o& H3 D/ J3 S（4） 将鱼肉放在（3）上。

010 空心粉桔子水沙拉
原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若
) B, R+ _2 t' |; d9 O$ }干
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
; j5 {3 q; V! V5 a5 G0 i: K+ b（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
! d7 z6 |- _) y1 t5 E（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。

011 鸡肉沙拉
. v+ H2 I  S5 o4 }. }: J$ c- J0 `1 h原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
1 F" c# s- f0 N- j7 Y（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
（3） 将材料加入调味酱拌匀。
: a, Y2 j  {1 I
2 X+ r4 p$ U: _' D/ y4 I012 牛肉沙拉
* y) t. H0 M( O8 s2 c原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，
盐--若干
2 p; c  a1 }5 Q" S5 R& h6 J制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
" ]0 Y9 L' j/ c  v; x（4） 将熟蛋黄捣碎。
* [9 |" Y$ Z' P0 }  v（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。
1 X/ P% A( D1 |
: A$ t7 ^% ~* Q- O& I: A! _013 蘑菇沙拉
原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 用调味汁将蘑菇拌好。
' b' U! R7 A! O2 v! O. c1 x  f
014 卷心菜沙拉
2 f6 l" r0 f/ l: Q1 y2 G" s" ~原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油
! k0 c" T7 q, T# v、白糖--若干
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
' z. A" D7 M/ }$ o+ x! e  [- F! t（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
* P% o* o2 B5 j6 i2 h" S0 a（3） 将材料用调味汁拌好。
015 苹果色拉
0 V( o2 N2 P4 r1 f7 R" Y3 E# `主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。
4 B: v( c8 b  O+ y* b辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
- W* u1 H8 K" y/ Z6 r* U/ \( t制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。
②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　 制作
0 r. Y# X$ Y! [# Q0 h中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰
富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的
含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。
( V* P3 x. K& N5 i7 }016 米汤
原料：大米——3大匙，盐——若干
, |! u+ D- U1 G制法（1） 将米洗净用水泡开。
（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
2 ^' Q5 r1 q6 G2 N& ?( X（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
0 U5 d6 {0 k, n4 X$ f5 ^（5） 将米汤用适量的盐调味。
# s0 k* o% F* Y
' D* Z5 C5 m! J017 蔬菜米汤
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
' z, [4 A, f) Z" c- E+ |! x（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
3 }9 E  ^( _1 y( F; m4 z; \. v8 M（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
- F% m( X! _: V（5） 若适当加些牛奶会更好。

8 R" V- a" Z# p+ O( g0 A018 豆腐汤
原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
9 b: n  G. j. C（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
, m- R+ h3 b1 W/ \( U* ?  C( ~（3） 用少量酱油调味。
019 茄子汤
- n4 f& ^4 `* B1 f# n原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
  A1 H1 k8 D: W制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
5 Q& K/ O: R. ]8 m6 z茄子有增强食欲之功效。
0 S$ |% d6 E; T; |5 W
020 蔬菜汤
+ V: y( {  S5 d- P原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
+ W; }' l) S6 ^+ e& r制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
7 B0 W/ K6 Z4 F2 q
& m- ~0 B& X  V5 [1 b1 X021 鱼丸汤
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙
  q5 w, Y0 p( @, z, V，酱油、盐--若干
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
2 J. d/ }+ Z" c3 N) d' B
022 番茄鸡蛋汤
2 @, _0 t' k! \7 s原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油-
& C& B6 Z" i) j! S, N-若干
" x' M" l% C2 m! P+ H制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
* _) U' `+ y) z( M$ a$ J+ z& v（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
% W5 ]4 G1 P4 c' K# l  s/ b（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
/ ], i/ H1 v% P% p  o+ O023 萝卜胡萝卜汤
原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
- W; m; b! Z$ `7 ~, u; i# v制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
（2） 煮熟之后用酱油调味。
8 \0 N) I; z1 U! z' }6 v3 k! p
024 苹果汤
! @4 F  S( X! k- u- z1 M# R& ?! t8 ?9 ?原料：苹果--1/6个，白糖--若干
制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
* Z' {/ m" J3 C8 d/ q（2） 煮熟后加适量的白糖调味。

/ T1 ?3 K5 _+ ]0 ~% @8 K025 空心粉番茄汤
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
% D/ G- v8 o  g（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
% |2 w' z) ?! L( ^# a* \（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
026 豆腐酱汤
: m+ _2 i8 G9 M9 x! _原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
4 ~  E. @( ~/ y; r' Z: |0 A（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
( j+ l: D- B* l6 {7 t+ e3 v
027莲藕薏米排骨汤
材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2
2 |5 j, z3 O" _$ q8 b" y! |小时最后放盐调味，即可
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健
6 H) o3 z& O& d/ x" q康成长。
, t  O) H. k  r  M/ V- a& O4 b028 杞子银耳冰糖水
- n- O; {6 ~. g) O  [* @, j用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
做法：1、将枸杞洗净
# \( b0 C8 g' o( R　　2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片
. W! J8 j, M* y# L　　3、核桃肉洗净
　　4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟
　　5、加入核桃肉，再煲10分钟
　　　6、最后放入冰糖煮溶即成
2 l/ S9 j+ K* W功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。
　　银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。
' M! }/ ]5 Y4 V* e2 n　　核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。
　　冰糖：补中益气，和胃润肺
$ L2 s1 v5 ~% k4 }/ t: t+ x! Z029 胡萝卜羹
$ F3 I/ B8 r) p2 H! G原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙
) R3 o9 ]& d. s7 {+ H制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。
( O% t/ o+ n6 O" j' E7 L（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
（3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

030 菠菜羹
, [) l4 H. {/ O! g原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙
7 I6 }& C: H2 }4 O, v% I制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。
（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
" k4 y8 v$ \/ e（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
加酸奶的吃法
婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。

031 牛奶牛肉羹
原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
7 p3 x6 Q' s9 ~3 y& d; E1 t$ M; D制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
- }5 ^7 n5 x5 P4 ^（2） 将牛奶加热至40度左右。
（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

032 豆腐羹
原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙
制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
（2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。

) p8 T: @  R: v3 V4 W0 z9 s033 锡兰花牛奶羹
% n* a- s0 t! V6 i原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干
. ~& O. v8 ?, r制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。
( Y3 \8 p7 b" ^（2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。
8 }) p9 b7 p% S) Q" {（3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

+ l, P, P4 r: m( }3 x034 蔬菜牛奶羹
$ n2 r! h0 ^9 u, l$ E原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐
——若干 ＜ r o l i a. n e t ＞ ＜ r o l i a. n e t ＞
制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
（2） 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。
! J: n% s) B1 Y1 H8 J1 P: C5 V9 m（3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
（4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。

* n" o7 }( X8 o  a035 鱼肉羹
8 u1 }' |0 t8 Z& M原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
% v6 a' X- ?/ q& S, ^3 g1 k制法（1） 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
（2） 将胡萝卜、洋葱切碎。
: A' z# H& q- \1 g* V, V. t（3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
1 @: B) a' V; Z) K（4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。

* g* s+ n. t! ^9 m" f036 南瓜羹
: P7 C& }" t2 T. P% [原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
, j! i# ~. h) m( R制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
0 G$ R% s, w: ^4 [( \& A& l' X( K易消化吸收的南瓜
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供
, }1 p+ {5 N  o  X) L: D2 W给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
* f: ~0 ~- g7 I. H& p" m037 鸡肉羹
原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干
( t1 A0 [$ b1 ?  i1 s6 o# A制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。
9 r! J, B7 W7 h（2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。

038 蔬菜鸡蛋羹
原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干
制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。
（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。
（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。

$ _" H8 U/ D5 w039 胡萝卜羹
原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙
制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。
（2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。

5 {" s% [' g  ~( ~( m# u* f" x) u; U1 s040 牛肉羹
8 a* a5 z* Y) R. \4 }" D原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干
  s4 a! a7 z9 y; q6 x' F- j3 N* m制法（1） 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。
（2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。
. H& [; I% X& S+ S041 咖喱牛肉羹
原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖
3 ?' @8 ]: r2 ~' o  G2 ^: c# J喱、盐--若干
制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。
& X) A) z" |/ R4 T（2） 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。
; B0 Y: t, c$ N- D# E& N, m4 `（3） 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。

042 蔬菜鸡肉羹
原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐-
-若干，食油--适量
9 P% X" y& O, D) W% g# T4 h0 W制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。
+ v) B) v4 X5 P1 e1 H+ B0 m4 Q（2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。
（3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。
（4） 将（2）放入（3）继续炒，倒入奶油调味汁煮制。
（5） 加盐调味。

7 ^' b- Z! e8 L6 Z043 鸡肉番茄羹
/ f* k0 E: q& [# @+ S原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐-
-若干
制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。
4 T- _% @* A# L（2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。
（3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中。
5 e8 n; P2 z( q1 k( A/ _（4） 加盐、黄油调味。
4 r0 D, {) \% F: r0 U
7 i2 n7 g/ s% u6 V1 m044 瓜块玉米羹
原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干
制法（1） 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。
9 `/ ]  p' C& G8 {) T" e（2） 加入清汤入白糖、盐煮。
+ y6 b) p6 R# Q1 v2 v（3） 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。
% ^1 s: v# B; {: I, ~2 ]045 炒面糊
原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干
- m1 u' F. G, B4 D5 i& O* n  `/ b制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。
（2） 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。
（3） 将其磨成粉，即制成炒面。
4 U; D3 y) u; A' j1 C* d  m（4） 将炒面用40度的水冲开搅匀。
注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶
替水喂食，则更有营养。
- l2 q1 p5 R0 j0 X/ S) z( ]
046 香蕉奶糊
原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙
制法（1） 将香蕉去皮之后捣碎。
（2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
（3） 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
& e1 A4 K  O5 S. a（4） 最后加适量牛奶略煮。
" H- a  \' o  f: Z. e5 W& X易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于
有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。
3 w6 @! n' B+ i! B7 {
047 蛋黄酸奶糊
原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
$ @. _- e' B) X/ W（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。
（3） 呈稀糊状时便取出冷却。
6 w3 X8 o6 C+ D) N$ D4 I1 Y. w4 C（4） 将酸奶倒入锅中搅匀。

048 土豆苹果糊
原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙
: t7 J2 Y& a7 d! B. k# w" Z制法（1） 将土豆和苹果去皮。
（2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
" ^+ m" \4 `( M& V( P- O# o（3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
（4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。
( A5 z. E/ ~. g) l" ?5 p$ P（5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。
0 K9 ^( K  i" Z
049 胡萝卜糊
原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个
制法（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
（2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
6 n9 Q* [" j, X$ R& Q8 _3 Z（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮
: B& |$ ]& G% Y
050 猕猴桃酸奶糊
; m6 v) q& Q! X  \/ g7 ~" ?原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克
制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
" W+ W) {8 R' h5 r# G（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。

今天闲着

051 米团汤
! f; V, i( @% A. O- w原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
7 x6 k+ q$ s, ?制法（1） 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
2 R! Z0 G  A) l) _4 k（2） 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
（3） 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。
' m5 v8 Q1 J8 o052 肉汤蛋糊
原料：蛋黄——1/3个，肉汤——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟。
（2） 将蛋黄取出并捣碎。
（3） 将（2）与肉汤和在一起搅匀。
: c$ @8 ]0 c" a2 Y$ I% c* t053 豌豆糊
0 g4 G% x+ r7 C0 w8 f$ v原料：豌豆——8个，肉汤——2大匙
制法（1） 将豌豆炖烂，并捣碎。
+ _4 H( s' {- g3 D7 ]  ?5 o（2） 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。
对腹泻有显著疗效的豌豆
豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，味道也比大豆好。婴儿大多不会排
斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。

054 菠菜酸奶糊
原料：菠菜叶——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙
制法（1） 将菠菜叶煮烂并磨碎。
8 a3 L) B. a( k2 |（2） 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。
（3） 将（1）同（2）搅拌在一起。
055 水果酸奶糊
; Z1 u0 c) P3 j# X+ M, ]原料：番茄——1/8个，香蕉——1/6个，酸奶——1大匙
, H1 X( |$ F4 O( C9 g. k1 x" `制法（1） 将番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，捣碎并过滤。
* X) l! r/ S+ E- ?" i0 X（2） 将香蕉去皮后捣碎并过滤。
（3） 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。
（4） 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。

$ Z" I! z0 A/ v0 B: V056 白菜面糊
9 o6 O5 I& j: z/ e. R/ W原料：白菜叶——1/8片，肉汤——3大匙，盐、淀粉——若干
  x5 o: [7 P" r- V' y1 E  a9 |2 \制法（1） 将白菜软叶儿部分切好，加入肉汤同煮。
（2） 将煮烂的白菜叶捣碎。
（3） 将（2）放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。
3 u7 ~; z) M4 ~8 a3 y（4） 煮至粘稠时用盐调味。
与我们关系密切的白菜，白菜常用于婴儿断奶食品的制作，白菜的蛋白质、维生素C及无
机物的含量较为丰富。
0 ^7 j1 g) ?0 g  {; ^0 Y. S
& w& ?% j0 @& t' s$ W& C* _1 ?057 锡兰花酸奶糊
原料：锡兰花（小的）——1个，酸奶——2大匙，白糖——若干制法
2 \4 ^7 i/ r: A2 u% b. r（1） 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。
: M4 Y3 |9 l' z/ D（2） 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。
; r* M; f$ i6 }  a/ [6 @3 d7 ]$ s/ n5 G适合婴儿食用的酸奶
酸奶易天消化吸收，适合婴儿食用，尤其是腹泻时喂用较好。
5 S6 S  G; {" s5 Q5 ]
058 番茄糊
原料：番茄--1/4个
制法（1） 用叉子将番茄叉好放入开水，随即取出。
. c; C; W  f7 Q, c（2） 将番茄去皮去瓤，其余部分捣碎成糊状。

059 南瓜糊
* D' M  _& L+ M! D原料：甜南瓜--10克，肉汤--1大匙
制法（1） 将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，并过滤。
( D2 l, _+ c' n（2） 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。
4 w4 W2 z! w- v% U) ?' t9 `/ [, k
060 洋葱糊
4 {4 ]9 D4 c: Y: x原料：洋葱--1/5个，黄油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，盐、香
/ d: m. `# M- o; ?0 \1 Z- W. c菜末--若干
制法（1） 将洋葱洗净节成细条状。
（2） 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。
（3） 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌。
（4） 用盐调味，然后撒上香菜末和干酪粉。
水果汁类食谱
# a6 ^3 q" Y2 G/ L! x061 番茄汁
% N4 C% a# W+ y. d原料：番茄——1/2个
制法（1） 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。
" m8 X/ G! i2 X/ j. X4 g) Y（2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。
（3） 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。
（4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。

062 黄瓜汁
原料：黄瓜——1/2个
8 x$ [: e; F* [  ?1 B制法（1） 将黄瓜去皮。
（2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。
# B5 o* V' V3 \" O+ v' w. E（3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。

063 橘子汁
$ j- o! h- m6 s  q+ a2 R% A原料：橘子——1/2个，白糖——若干，水——若干
! m1 \* e4 w- A% k+ N7 U6 Q1 p  a" r制法（1） 将橘皮剥去。
（2） 将其中/2用汤匙捣碎。
（3） 将（2）襄入屉布里把汁液挤出，并加入适量的水和白糖调匀。

064 苹果汁
, z4 t. E- I* C: b原料：苹果——1/2个
制法（1） 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。
2 j# Q6 u. S% W9 @/ |（2） 将苹果皮扩瓤去掉。
0 \6 C5 L! v% n（3） 将苹果用擦菜板擦好。
" G! |' @# G4 G) D（4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。

065 甜瓜汁
原料：甜瓜——1/8个
  C4 V" h- j9 Q, s制法（1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。
（2） 用勺子将甜瓜捣碎。
（3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。

* h7 E% z3 x. x/ s  A% z066 葡萄汁
原料：葡萄——10粒
# [* B' z: J) G( c3 }! f- g* z- ^1 O制法（1） 将葡萄多洗几遍洗净。
（2） 之后煮烂并去皮、蒂。 { 枫下论坛 rolia.net/forum } { 枫下论坛 rolia.net/forum }
# w$ @  h) J3 H5 k" Q6 y（3） 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。
067 水果宾治食谱
原料：主食面包——1片，猕猴桃——1/6个，牛奶——1杯，桔子——1/4个， 番茄—
—2个
3 Y0 _, \4 R. y* l8 U( O7 p制法（1） 将主食面包的边沿儿剪掉，切成适当大小。
（2） 将剪好的面包略微烤一下，但不放油。
( K" P* B/ ~5 l( a5 F（3） 将猕猴桃切成小块。
" u2 R; s  K& a9 f（4） 将桔子去皮（里层薄皮也去掉），撕成小块。
（5） 将番茄去蒂切成薄片。
: Y  b/ Q8 t3 H# I2 a0 V（6） 将（2）（3）（4）（5）放入盘中，将牛奶倒在上面。
" l" s+ A0 z4 H; s6 d各种豆腐类食谱
" g; f. y7 x: h: x/ A( w3 D068 炖水豆腐
原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干
0 s- n) T% O/ N( K+ i* U1 g制法（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
（2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
（3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。

  G, J% S" d* A069 奶油豆腐
原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
6 O1 C. `1 v7 P1 v: r2 C（2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。
各种饼类食谱
070 土豆饼
原料：土豆--1个，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，锡兰花--2朵，食油--若干
制法（1） 将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。
（2） 将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。
（3） 锅里放食油，把拌好的原料没煎成饼。
) ]0 F9 I; y9 b9 f" T- n% O
071 干酪饼
原料：胡萝卜--1/4个，鸡蛋--1/4个，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2块，香菜
7 M7 ?& A4 K5 ~- x& ^4 g" ?+ O末--1/2大匙，黄油--若干
制法（1） 将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。
（2） 将鸡蛋加入牛奶调匀。
+ O8 Y* P8 H+ S# x$ r: \（3） 将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。
( w% o6 ?5 h, Y9 k（4） 将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用共同油煎成饼。
/ J* _4 c5 s% c  t( I
072 火腿鸡蛋饼
原料：火腿--20克，鸡蛋--1/2个，洋葱--1/6个，韭菜--若干，食油--适量
# H5 |, O# j% M) s) f制法（1） 将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒一下。
（2） 炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊，炒熟即可。

073 豆腐饼
原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大
匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干
  o4 w2 M3 j* B/ }& `* |( E4 M2 H+ k制法（1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
（2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧
. G, v0 Z# H; Q0 H" ]性。
: x' _8 B) p9 b) I  x7 f$ P2 t" Q（3） 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
（4） 用煎锅将饼油煎。

7 s: E7 N' [3 e6 T074 烤豆腐饼
将原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味
$ [5 J+ G& v) u% f. T3 `汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干
, A) k  V7 D3 o5 J2 h4 w制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。
. W& Z" {7 \2 g, D+ `5 ?. K3 b（2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。
（3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。
9 y' x  @5 f4 K. q
075 烤线鱼饼
  r. B7 `9 q# u8 q原料：菠菜--2棵，鸡蛋--1/5个，线鱼（罐头）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙
, b/ @2 u$ m" _8 ?: V2 `* i! Q，香菜末--若干
制法（1） 将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。
+ I- _) l" z; E. G- B+ W! [（2） 线鱼中的油控除。
$ s; z' I( A, Z（3） 将鸡蛋糊加入酸奶。
0 V- I' ?* x7 e0 w6 V* h- @（4） 将菠菜、线鱼与（3）拌匀。
! x- i- D% a- P; l（5） 将（2）放入烤盘，撒上干酪粉和香菜末烤制。

今天闲着

076 猕猴桃蛋饼
7 P0 N# o9 s9 [9 S8 F# ?原料：猕猴桃）1/2个，鸡蛋--1个，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，盐、白糖--若干
制法（1） 将鸡蛋搅好并加入牛奶和盐搅匀，倒入煎锅煎成饼。
（2） 将鸡蛋饼折三折成长条状。
7 f  b7 i5 P% q9 r8 S（3） 将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。
/ F- |7 f# X2 z- ]（4） 将鸡蛋饼盛入盘中，把（3）放在上面。

* T1 Y6 s4 M( \2 F9 t# P077 豆腐鸡蛋饼
9 F6 @2 `: @6 g9 w' D7 V1 Q. z5 R原料：豆腐--1/8块，鸡蛋--1个，番茄--1/2个，柿子椒--若干，食油--适量，盐--若干
# Q8 y* Y8 @: t制法（1） 将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。
（2） 将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。
1 w6 w5 Q7 M, `/ T% B（3） 将番茄和柿子椒切成小碎块。
（4） 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。
各种菜类食谱
- z/ `0 n8 U, m5 h. C- \) U+ D078 豆腐凉菜
( s) C: Y! W+ `( L原料：卷心菜叶--1/3片，豆腐--1/7块，胡萝卜--1/5个，盐、酱油--若干
制法（1） 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。
（2） 将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。
（3） 加盐和酱油调节器味。
- [8 I4 N4 _3 U# H0 y
: V# _) r' L- }' g079 三色凉菜
原料：粉线--10根，鸡蛋--1/4个，黄瓜--1/5个，食醋、盐、白糖--若干
制法（1） 将粉丝炖好并切短。
（2） 将鸡蛋调好煎成饼，并切成丝。
（3） 将黄瓜切成细丝，撒少量盐除去水分。
7 B: x( W9 L. j. \（4） 将食醋、盐、白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。
080 鸡肉凉菜
0 [8 c  O0 o. ?6 c# V0 `9 `' a2 c原料：鸡肉--20克，胡萝卜--1/3个，萝卜--若干，酱油--若干，
2 ?$ p! m7 s0 Y制法（1） 将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。
( ]1 J: d( M7 t% O（2） 把材料拌在一起，加入酱油调味。

081 菠菜豆腐凉菜
原料：菠菜叶--4片，豆腐--1/8块，芝麻盐、胡萝卜--若干
制法（1） 将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下。
（2） 豆腐用温水泡一下，捣碎。
（3） 菠菜煮烂之后切碎。
( T; p: L5 `: G  c（4） 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。
082 豆芽卷心菜
原料：卷心菜叶--1/4片，豆芽--20克，香油、酱油、食醋--若干
2 A) L5 P0 D2 k  Z制法：（1） 将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水份，切细。
! Z2 O0 k$ {1 [* G# @（2） 将（1）用香油、酱油、醋拌好。
' g+ u: s+ w/ v$ ]
083 奶油卷心菜
6 B7 L" r, k8 D5 o5 |! O( w原料：卷心菜叶--1/8片，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将卷心菜用水洗净，炖烂，切成细条状。
（2） 将切碎的卷心菜放入锅中加奶油调味汁同煮。
/ f" f1 C! Y. V$ I* q7 v1 {# Y- U（3） 菜叶煮软之后，加盐调味。
. V; `! N; @- k- p7 g6 w
084 奶油菠菜
原料：菠菜叶--30克，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
! {, e4 p* t" X7 U& L  _制法（1） 将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎。
（2） 将菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之后 加入适量的盐调味。
. w3 O1 s2 B0 A. d6 A085 香椿芽拌豆腐：
" v( f9 }% m2 w/ g0 V, s　　选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；
　　把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
　　此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
  M6 {; e, f9 M( V% E086 炸薯条
9 V$ A* m$ T9 P原料：土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量
制法（1） 将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。
（2） 当油加热之后，将薯条放入锅中。
+ N/ e7 q9 l0 ]" a- ^! E（3） 先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。
6 L0 s; X: }4 L% C（4） 备一份番茄酱。

5 p' W" V0 M7 A( I1 _2 F087 土豆鸡蛋卷
; i4 A7 `9 ~& f* f, p0 z* n原料：鸡蛋--1/2个，土豆--1/2个，牛奶--1小匙，食油--适量，黄油、盐、香菜末--若
2 V! U' Y% p  c7 f# S9 D4 M- S干制法
7 w) C8 Q1 Y2 Y（1） 将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。
（2） 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面。
5 B3 `, [6 K' S1 C6 Q（3） 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。
% i  o& I/ ^3 p（4） 在上面放少量的香菜末作装饰。
# ~" I  {! I3 Y% ?" @6 k1 J% |088 虾皮紫菜蛋汤：
　虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。
; W7 Z3 Z, @) @% E% E$ _0 _　　用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，
并加香油、精盐、葱花适量即可。
　　此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非
; |; x2 F# H: }% r常有益。
　
0 p! J4 S! o& a( Y% K4 ]各种食谱大全
8 b; e% j8 N  x# x$ @9 ]4 B( Z089 奶油肉丸
5 t% F' \* M) V原料：牛肉--15克，面粉--若干，胡萝卜、洋葱--若干，盐--若干奶油调味汁--1/2杯
2 d& _9 |" C$ L  d制法（1） 将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一起，揉成小丸子并裹上面粉。
（2） 加水、奶油调味汁煮沸，放入丸子。
: d" b- B; D/ L; {, S& u' z  L（3） 煮熟后加适量的盐调味。
/ r% V1 ^' F& ~/ W* L! D( E
090 奶味蔬菜火腿
原料：火腿肠--20克，肉汤--1/2杯，卷心菜叶--1/2片，牛奶--3大匙， 洋葱、盐--
若干
制法（1） 将火腿、卷心菜叶、洋葱切好，加入肉汤煮制。
（2） 肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮。
+ ^$ S4 @* c0 c& N- y9 i; F（3） 煮至粘稠之后用盐调味。

( i5 g0 L) m! R: p5 Q091 奶油鱼肉
; D2 X. ]$ I: s: T$ O; ^- f0 a( \$ [原料：鱼肉--1/3块，胡萝卜、洋葱--1/5个，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将鱼肉剔出，洋葱、胡萝卜磨碎。
（2） 将奶油调味汁、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中同煮。
" Q. `( r$ ^; a（3） 用文火一直煮至蔬菜熟透，之后 加适量盐调味。
; F+ A( D! B7 Q5 a1 v0 m! ]& i  k
3 h3 }5 H% K- E, P+ R9 i/ d7 c092 炖花生米
原料：花生米--10个，白糖--1小匙，盐--若干
4 F) R8 O5 @8 ^" T8 N8 o* ^1 X制法（1） 将花生米在水里泡开，用文火煮熟。
（2） 煮烂后分两次加入白糖。
! g9 _+ l5 m3 N5 `# {（3） 放适量的盐煮至汤干。
6 {9 |5 s3 b7 C( a
093 猕猴桃饮料
3 M. G2 g& r: m- ?原料：猕猴桃--1/2个，鲜奶油--1/2杯，牛奶--1/2杯，白糖--1大匙
制法（1） 将猕猴桃去皮，切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌。
（2） 不停地朝一个方向搅动鲜奶油。
0 s" I8 Q# @- Q" u" J$ k（3） 将（1）放入（2）里调匀。
8 e9 s; R* c. y7 V4 n
1 `6 i8 h8 H7 N9 Z& k9 |) p! ?9 k094 菜花炒鸡蛋
" A/ W* [4 A6 B' _原料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黄--1/2个，干酪粉--若干
( [; N) }+ r1 X& g2 m1 \- _制法（1） 将拾掇干净的菜花用开水焯一下切成小块。
（2） 将蛋黄、面包粉、干酪粉拌在一起，搅匀。
（3） 先用煎锅炒制菜花，之后加入（2）炒。
) S8 K: z% ~( x: I1 h: U7 ]
3 ]. P* P' c! k$ u3 ?  ~! E095 奶油鸡肉片
# v8 t9 U/ m$ O3 Z7 h/ T, `8 A原料：鸡肉--30克，锡兰花--1小朵，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将锡兰花用开水焯一下切碎。
, f4 D# N* ?$ [4 q/ E! R+ M$ o（2） 将鸡肉切成片状加肉汤煮，加入奶油调味汁
2 E) z6 y# {+ x% L  u- L（3） 煮至粘稠时加盐调味，再放入锡兰花煮一会。
1 C! T' s1 \! O0 N% Q7 F6 m! j% T
096 炒萝卜鸡蛋
5 y) l9 f5 {2 k. M' a; t. u8 ]; }原料：鸡蛋--1/2个，萝卜--若干，黄油--若干
制法（1） 将萝卜切成细丝，打好的鸡蛋里加入1汤匙水。
( K! Q! q, @; N7 B  _" ?, A（2） 用黄油把萝卜炒熟后，倒入鸡蛋糊接着炒。
3 R) |* B2 h3 V6 L- Q, a（3） 鸡蛋完全炒熟后关火。
3 U! I+ ^% m- u各种食谱汇总
3 e, C( p' M# i$ [  d4 W097 牛肝拌番茄
* Z% d' x& c; ~! x8 d, a原料：牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个
制法（1） 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。
（2） 将肝煮烂之后捣碎。
（3） 番茄用水焯一下，随即取出去皮去瓤，并捣碎。
（4） 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。

- X0 y2 h, m( I- G& y: r* T( P  d+ @098 干酪拌南瓜
原料：甜南瓜--1/5个，干酪粉--1小匙
制法（1） 将南瓜去瓤，瓜肉部分切成小块，并煮熟。
) u. ^% o2 e: n0 t# m（2） 将煮熟的瓜肉与干酪粉拌匀。
# V! n) o* D* H4 [2 B0 h' ^2 V
099 炖苹果红薯
原料：苹果--1/8个，红薯--1/8个，桔子--1/2个
制法（1） 将红薯和苹果去皮切成小块，桔子去皮榨成汁。
' }! M& I2 i1 _/ i3 h8 d9 z( ?+ s（2） 将切好的苹果红薯入锅加入桔子汁用文火炖熟。

! t( J  s/ O- k5 q100 豆腐炒鸡蛋
" _2 S2 ~& I+ v原料：鸡蛋--1/2个，豆腐--1/20块，菠菜叶--7片，海带清汤--2小匙，酱油--若干
制法（1） 将菠菜用热水焯一下，切碎，豆腐用开水焯一下捣碎。 ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞ ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞
+ M, |: h  E; I& F( d3 R（2） 在捣碎的豆腐里加海带清汤和适量酱油煮至汤干。
, C; l+ c0 g5 b7 T7 N" C（3） 将切碎的菠菜放入鸡蛋糊里搅匀。
# Q0 D0 R. R0 _* ~- h（4） 把（3）放入（2）是用筷子搅，凝集之后关火。

在水一方

有没有小学生中午带饭的食谱？

今天闲着

那就简单了。三明治，汉堡包，热狗，有微波炉的话，可以带皮萨，米饭炒菜，但不要带蒜薹，韭菜一类味道冲的那种菜。和大人上班带得差不多了。再就是尽量把那4种营养的东西带全。少量的零食。就可以了。带奶制品的话，不要忘了带个ice pack

sop

有没有再大点儿孩子的食谱？