婴幼儿经典食谱 zt

今天闲着

婴幼儿经典食谱
各种糕类食谱

* x4 i& {* ]2 o/ @- C01 鸡蛋蒸糕
6 \/ R0 \" T$ _3 N! a% K5 }! F原料：鸡蛋--1个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，洋葱--1/5个，盐--若干
  _. E* \& b) M( V' D6 Y# t/ Z/ N制法（1） 将洋葱、胡萝卜、菠菜用开水焯一下，然后切碎。
（2） 将鸡蛋捣好之后加冻开水，加蔬菜上锅蒸制。
  ~, O, G7 v" {
02 鱼肉蒸糕
原料：鱼肉--1/2块，洋葱--1/6个，鸡蛋--1个，盐--若干
制法（1） 将鱼肉切成适当大小，加洋葱、蛋清、盐放入搅拌器搅拌好。
（2） 把拌好的材料捏成有趣的动物形状，放在锅里蒸十分钟。
- X/ p" f& t6 d8 n6 E. t! \5 j/ O03 线鱼炒饭
原料：米饭--1/4碗，线鱼（罐头）--1/5盒，胡萝卜、卷心菜、洋葱--若干，黄油--若干
; w5 I( a/ |' W5 x& g1 Z4 ~制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、洋葱用开水焯一下后切碎。
（2） 在锅里涂好黄油，放入（1）和线鱼炒制。
（3） 蔬菜炒制一定程度后加米饭及清汤。
: c) l8 n. l3 r  V3 t（4） 关火焖2-3分钟。
6 [7 Q& R* t0 f04 馄饨
原料：猪肉--20克，干香菇--1个，馄饨皮--2片，肉汤--2杯，韭菜、酱油--若干
# Z; o2 C+ j, R. N* |- x$ b制法（1） 将猪肉精肉切碎，泡开的香菇、韭菜除去水份切碎，拌在一起做馅。
（2） 用馄饨皮包好，放在肉汤里煮，并用酱油调味。
（3） 煮熟之后取出，冷却并切成小块。
0 Q. a( _4 ~, q, B05 汤面
原料：熟面条--1/2小碗，黄瓜--1/8个，酱油--若干
1 Y( u; I5 r. j2 r0 ^# \制法（1） 将黄瓜切成细丝。
$ r3 h( }- F+ j- R* p# x（2） 清汤煮沸后放少量盐调味。
& T9 [& q7 f+ y9 L2 S5 A) N$ `5 R, H（3） 将煮好的面条和黄瓜盛入碗里，泼上（2）。

06 酱茄子
1 m) I) z0 b$ r( o" N- A原料：茄子--1/3个，沙拉酱、白糖、酱油--若干
制法（1） 将茄子去皮切成小块，用油炒一下。
（2） 在炒好的茄子里加入清汤煮烂，加酱油、白糖调味。
6 u/ N! Z, H) X" w; G7 m: Z
各种粥类食谱
! i- v/ Y, O" S07 蔬菜牛肉粥
' h$ H1 o9 q9 `' q) A原料：牛肉--40克，米饭--1/4碗，菠菜--1棵，肉汤--1/2杯，土豆、胡萝卜、洋葱--1/5
: Q" [! B1 m: i/ ]" U4 o2 r' X4 p1 I个，盐--若干
制法（1） 准备牛肉精肉并磨碎。
& _/ w1 k, i, z2 s（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱、土豆炖熟并捣碎。
$ A" @  R1 r0 z4 ~- R& |2 e) ~（3） 将米饭、蔬菜和肉末放入锅中煮，并用盐调味。

08 豆腐粥
/ T4 |0 @" t  l原料：米饭--1/6碗，肉汤--1/2杯，豆腐1/10块，盐--若干
, Q; N: v* R1 f) w! @5 b$ ]$ Z+ a6 @制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将米饭、肉汤、豆腐加水放在锅中同煮。
（3） 煮至粘稠时加入适量的盐调味。
0 J. S- ^* W  M0 r# {2 _; \. j6 T
1 Z1 K  h  p) M9 B# E, ?" l09 鸡蛋粥
原料：鸡蛋--1/2个，胡萝卜--1/5个，菠菜--1棵，米饭--1/4碗，肉汤--1/2杯，盐--若
干
  s2 E4 f  I, n* m: f# K! e制法（1） 将胡萝卜和菠菜炖熟切碎。
（2） 将米饭、肉汤和切碎的胡萝卜、菠菜倒入锅中同煮。
5 b  O9 t) c& M) ~/ x7 F$ a% }（3） 煮开之后放入捣好的蛋糊并搅开，加盐调味。
3 _! N9 j$ I# Z1 ~7 P0 v7 Y1 N
- v$ [% F2 f* b+ A10 蔬菜鱼肉粥
原料：鱼白肉--30克，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/2杯，萝卜--20克，酱油--若干，米
. p3 f9 \0 u+ X% z8 R饭--1/4碗
0 a) z0 G: y# v制法（1） 将鱼骨剔净，鱼肉炖熟并捣碎。
（2） 将萝卜、胡萝卜用擦菜板擦好。
（3） 将米饭、海带清汤及鱼肉、蔬菜等倒入锅内同煮。
6 m, x+ a& P: U. t' t（4） 煮至粘稠时放入酱油调味。
- h2 x2 j! y& \3 M: Z) s
11 干酪粥
, F: [6 v- D* |- b: i( C原料：米饭--1/6碗，水--1/2杯，干酪--5克
制法（1） 将干酪切碎。
% k+ j/ l7 c2 w( ]: }, |/ U（2） 将米饭入锅加适量水煮。
（3） 煮至粘稠时中入干酪，干酪开始溶化时将火关掉。

12 豌豆粥
原料：米饭--1/4碗，豌豆--5个，牛奶--1/4杯，盐--若干
1 n* S9 J% W* B0 ?0 p制法（1） 将豌豆用开水煮熟，捣碎并过滤。
; @) n0 U, D* u0 h（2） 在米饭中加适量水用小锅煮沸。
（3） 之后放入牛奶和豌豆，并用文火再煮。
) J  t1 ?3 N9 `0 z% F（4） 加盐调味。
5 M) ]$ y% S% Y* @% t
; y5 D4 F2 j2 i- W  U/ ?3 z! H13 胡桃粥
) H. h* ?& w, w+ Y* L" B. I: e原料：糯米--1/3杯，胡桃--5个，红枣--1个，盐--若干
) N( y/ s' t  c0 s& i- B. f制法（1） 将胡桃夹开把瓤取出，泡在水里，将其薄皮剥去并捣碎。
3 w% n4 m! {. }4 Q& d( x; _1 x/ S（2） 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。
（3） 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。
（4） 煮好后用盐调味。
& P% x' P/ Z& O& }5 V5 n* ?
14 苹果麦片粥
原料：燕麦片--3大匙，牛奶--1/4杯，苹果--1/6个，胡萝卜--1/3个
制法（1） 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。
（2） 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中，倒入牛奶及1/4杯水用文火煮。（3） 煮
9 c/ E- c0 o! d+ s# J9 x& Y开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。

15 鱼肉牛奶粥
) ?- n7 T: d" b4 z# G, K1 G* P原料：鱼白肉--1/6块，牛奶--1大匙，盐--若干
' G  H7 ]3 c; C( C  U0 _# D! T制法（1） 将鱼肉抬掇干净，炖熟并捣碎。
4 |2 g- w4 ?9 _  _4 i9 k! U) C（2） 将鱼肉放在小锅里加牛奶煮，之后加盐调味。
- l2 N7 D- B1 G+ [+ n+ C
17 芋头粥
! ?) W5 m" j8 Y/ y原料：芋头--1/2个，肉汤--1大匙，酱油--若干
制法（1） 将芋头皮剥掉切成小块，用盐腌一下再洗净。
（2） 将芋头炖烂后捣碎并过滤。
（3） 将肉汤及芋头放在小锅里煮，并不时地搅一下。
5 ?4 {! X8 D3 @/ @! E0 Q, E（4） 煮至粘稠后加酱油调味。

18 土豆粥
原料：土豆--1/3个，牛奶--2大匙，熟蛋黄--1/4个，盐--若干
$ a/ s8 b4 Q9 G6 X+ q" G制法（1） 将土豆去皮，炖烂，捣碎并过滤。
9 K8 Y8 R0 c+ `3 P; H（2） 将土豆加牛奶用文火煮，并轻轻搅拌，粘稠后加盐。
1 h5 \5 @! k9 Y2 M（3） 将蛋黄捣碎放在土豆泥里。

6 O4 X: Q6 R  V% m1 v19 干酪面包粥
6 t8 y4 s( v& Z原料：主食面包--1片，牛奶--2/3杯，干酪粉--1/2匙
, G0 z! r" t6 ^! S! |制法（1） 将主食面包的边沿剪掉之后撕成碎片。
（2） 把撕碎的面包加牛奶用文火煮，煮成糊状后撒上干酪粉。
也可以用蛋糕来代替面包做成蛋糕粥。
* S1 J7 D# P/ a
20 胡萝卜酸奶粥
原料：胡萝卜--1/10个，面粉--1小匙，卷心菜--10克，酸奶--1大匙，肉汤--3大匙，黄
油--若干
制法（1） 将卷心菜和胡萝卜要成细丝炖烂。
（2） 用黄油将面粉略炒一下，加入肉汤、蔬菜煮，并轻搅。
（3） 将炖好的材料冷却后与酸奶拌好。

21 番茄粥
原料：番茄--1/8个，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，盐--若干
( m' w% }) }/ M% ^制法（1） 将番茄泡在开水里，随即取出去皮去瓤，切碎。
（2） 将米饭和海带清汤倒入小锅是煮。
（3） 煮好后加入番茄，加盐调味。

22 鸡肉粥
! c) q3 y, I4 o, I& R/ E原料：鸡胸脯肉--10克，米饭--1/4碗，海带清汤--1/2杯，菠菜--10克，酱油、白糖--若
% `) ?( p: s3 m$ }4 g干
! ^( \% R6 Z4 O/ l9 ^制法（1） 将鸡胸脯肉去筋，切成小块，用酱油和白糖腌一下。
1 k1 N- Y& ~/ m（2） 将菠菜炖熟并切碎。
$ ?( Y9 Q* p6 S+ X/ N' }（3） 米饭用海带清汤煮一下，再放入菠菜鸡肉同煮。
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23 裙带菜红蛤粥
原料：干红蛤--2个，干裙带菜--20克，大米--1/4杯
; U* T+ u" p6 M- l" ^. c制法（1） 将红蛤和裙带菜用水泡开之后拧净水分并切碎。
（2） 将泡好的米加适量的水一起倒入粉碎机磨碎。
（3） 以1：10的比例将米和水调好，加入裙带菜和红蛤同煮。
* L- j0 L6 j' d* c（4） 煮好之后用盐调味。
) L( Z* T0 y- U% u. d+ ?2 S
24 红薯鸡蛋粥
原料：红薯--1/6块，鸡蛋--1个，牛奶--2大匙
* C( n9 z/ k7 ?" C制法（1） 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。
2 {( M4 T- K- _# {  D5 u（2） 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。
（3） 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。
（4） 粘稠时放入蛋黄，搅匀。

1 e% ]4 y8 t+ ^: N2 D25 栗子粥
7 B. x2 h+ |  P6 ]7 ]9 c原料：栗子--5个，海带清汤--1/2杯
7 f: ?. [& _8 N. V制法（1） 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。
8 e& W0 R. C8 S6 b! [# Z" R1 u% G* N（2） 海带清汤煮沸后加栗子同煮。
栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹泻时食用栗子，效果较好。
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/ h6 E) A4 s- Z% |3 [6 m26 蔬菜粥
原料：牛肉--20克，大米--1/3杯，胡萝卜、洋葱--若干，香油、酱油--若干
制法（1） 大米洗净用水泡好，牛肉、胡萝卜、洋葱切碎。
7 M- F! J0 {! F" K: j9 @& @（2） 用香油把牛肉在锅里炒一下，再入泡好的大米炒制。
（3） 将大米炒至一定程度后加入胡萝卜和水，用文火煮烂，再用酱油调味。
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+ ^% h4 V8 ^$ X. D7 ^27 大酱粥
原料：米粥--1小碗，大酱--1/2小匙，胡萝卜、洋葱、菠菜--若干
制法（1） 将胡萝卜、洋葱、菠菜切成碎块。
（2） 蔬菜加清汤煮制，随后放入米粥同煮。
0 u' T3 `9 l! L7 J) u: U; E0 `（3） 煮好之后放大酱调味。
28 胡萝卜粥
: O! i) A8 u! i, b7 u; R' W原料：准备胡萝卜(红萝卜)适量
  A9 j/ ^! k% e# G  Y制作：把胡萝卜洗净去除根须 　　放入蒸锅内上米蒸熟蒸烂　　取出晾凉捣烂成泥　　
* Z$ a1 F4 U8 d6 O" K如果小孩喜吃甜食也可稍加白糖
! G7 q' G1 v  ~8 H" L特点：清香适口胡萝卜味甘性平　　有健脾助消化之功　　并含有胡萝卜素B族维生素　
; m' u( C# B+ M　脂肪糖类其中含大量果胶　　有收敛和吸附作用　患儿腹泻食用后可以抑制肠道蠕动　
　对抑制消化不良　　所引起的腹泻非常合适
29 脊肉粥
: \8 a$ o1 y- V, J5 T猪脊肉是指猪脊背上的精肉
7 Y9 [# C4 x1 d7 z5 m$ s古代人已作为药用　　其性味甘咸平　　猪瘦肉含有丰富的蛋白质　　并含有较多的碳水
化合物　　钙磷铁等营养成分　　可防止发生营养不良
原料：　猪脊肉100克粳米100克　　食盐香油川椒粉各少许
3 ~1 B) B: a9 S- w( E" v6 B/ l制作：　　先将猪脊肉洗净切成小块　　放锅内用香油炒一下然后　　加入粳米煮粥待粥
* W2 S/ R6 M" V' r5 V( u- z8 S1 A将烂熟时　　加入盐胡椒粉调味再煮沸即成
特点：　　粥有肉香油等调味品　　味道极好　　此粥补益人体　　小儿常食可防止发生
9 @0 c  n8 F. K/ A) B' w, l贫血
30 苦瓜绿豆汤
原料：(准备)苦瓜100克，绿豆50克，白糖50克。
' y& b( \* A# I/ v$ k; O4 R! \制作：将苦瓜洗净，剥开去瓤，切成条，与绿豆同煮成汤即成，凉后饮汤吃豆及瓜，饮汤
" H1 N* [) D; h. c8 c4 S) L时可加白糖。用苦瓜与粳米煮粥，也有很好的效果，可用于防治暑天疖肿。
8 U/ W  B+ E* x3 |( `特点：这种汤甜带微苦，清凉可口
2 j* D/ N" w- U: W* L; z! |9 @　　苦瓜有良好的清热解暑作用；绿豆清热解毒消肿凉血，小儿暑天易生疖肿、痱毒，吃
, m& K6 U9 J2 _此瓜豆汤极为适宜。
31 南瓜拌饭
  L0 p6 m" t' _' a0 C原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。
　　制作：1、南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。
　　2、白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、
瓜糜烂，略加油、盐调味即成。
4 j. b7 \0 o5 v* C+ z　　特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃
　　南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、
绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食
32 核桃计
[原料] 核桃仁100克，白糖30克，清水适量。
[制法] （1）将核桃仁放人温水中浸泡5～6分钟后，去皮。 （2）用多功能食品加工机磨
0 _! o( S( W+ @碎成浆汁（或旧小石蘑带水磨成核桃汁），用干净的纱布过滤，使核桃汁流入小盆内。
- w/ O5 z& D# y5 ^" c（3）把核桃汁倒人锅中，加适量清水（或牛奶），加入白砂糖烧沸，待温后即可喂食。
[特点] 甜香可口，营养丰富。
[提示] 核桃仁去皮要净，核桃汁磨得要细。适宜4个月以上的婴儿食用。 [功效] 核桃仁
含丰富的油脂及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、尼克酸、铁、维生素
! C+ _1 r: d8 t4 I2 J! D2 v3 |E等，是营养丰富的滋补果品，又是健脑益智、美容长寿的良药。婴儿食之此汁，或促进
( N0 [: J. H7 `0 h: l: [2 ^8 r淀粉酶的分泌，润肠通便，增加食欲，提高其营养素的吸收，有助于婴儿的生长和大脑的
发育。

) z9 H( r4 Y9 q5 n0 O001 甘薯饭
材料： 甘薯——30g 吻仔鱼——1/2大匙 绿色蔬菜——少许 饭——2/3碗 水——2-3大
匙
* j7 O5 I! Q) G* C: D7 X0 i3 F做法： 1、甘薯去皮切成0.5cm方块，浸水后用保鲜膜包起来加1大匙水。以微波炉加热约
1分钟。 [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ] [ 相约加拿大:枫下论坛 rolia.net/forum ]
2、吻仔鱼用热水烫过。
3、将饭倒入小锅中，再将水、处理过的甘薯、吻仔鱼及绿色蔬菜放入小锅一起
煮熟即可。
) }! v/ \7 V5 Q8 K002 蒸嫩丸子
9 Y  o6 y, x+ {材料： 绞肉——60g 青豆仁——10颗 a料——水1匙、太白粉1/2小匙、酱油少许
  g* ]# O5 t" I( k* A# N做法： 1、绞肉剁细，加入煮烂的青豆仁及太白粉拌匀，甩打至有弹性再分搓成一口大小
( g% l. g& E0 W6 U: x* Y的丸状。以中火蒸1小时至肉软。
2、以a料勾欠即可。
003 白玉金银汤
" C) w) [7 C: E% s材料：清汤——70ml 香菇丝——1/3朵 豆腐——25g 小鸡丁块——15g 花椰菜——10g
蛋汁——1/4个
做法： 1、清汤煮开后，倒入小鸡丁块、香菇丝煮至熟。
2、豆腐切丁，倒入（1）中，以少许的盐、酱油调味，勾芡煮成稠状。
- U1 j1 l. T7 L3、花椰菜汤熟倒入（2）内，淋上蛋汁，熄火。盖上锅盖闷到蛋熟。
004 菠菜小银鱼面
准备材料：面条一小碗、菠菜一把、鸡蛋一个、小银鱼适量
制作步骤： 1.先将面条和菠菜切(长度约2～3厘米)。
7 U$ K$ }% x7 k4 X1 X6 [( ^4 {2.将面条段、菠菜段及小银鱼一同以中火煮沸
　　3.鸡蛋打匀，加入沸腾的锅中，再煮5分钟至面条变烂。
005 土豆酸奶沙拉
原料：土豆——1/3个，胡萝卜——1/20个，酸奶——3大匙
4 e! i1 Y4 ?' t( e* U1 s制法（1） 将土豆去皮后切成3mm长的块，并煮熟。
8 s6 Z3 p, M6 v% P! D2 f  E（2） 将胡萝卜煮烂，并用擦菜板擦好，之后与酸奶拌在一起。
（3） 将（2）泼在土豆上。

5 X$ P+ s# ^% v- I, P006 蔬菜酸奶沙拉
6 v$ @* M3 _; u" B原料：甜南瓜——1大匙，番茄——1个，酸奶——2大匙
制法（1） 将南瓜蒸熟，熟瓜肉剜出并捣碎。
" Y2 v: `/ [, I（2） 将番茄去皮及瓤，切成小块。
（3） 将捣碎的瓜泥和番茄拌在一起，加入酸奶。
% ~9 k  }$ S2 `6 s2 v4 e( [
007 鸡蛋沙拉
. t3 m) s% X: p# {原料：鸡蛋--1个，锡兰花--3朵，酸奶--1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黄捣碎。
（2） 将锡兰花煮熟之后切碎。
（3） 将酸奶倒入盘中，撒上鸡蛋和锡兰花。
2 A* I2 f5 P1 g6 Y( T5 g
008 胡萝卜沙拉
' Y1 M; _7 E  d) S, k( b+ K: C1 N原料：胡萝卜--1/5个，葡萄干--2个，酸奶--2小匙
制法（1） 将胡萝卜煮熟，切成小块。
7 S7 h* M% i4 }6 V4 a  ]  z（2） 将葡萄干切成小块，与胡萝卜一起拌上酸奶。

009 鱼肉酸奶沙拉
原料：鱼肉--1/4块，豌豆--3个，酸奶--2大匙，白糖--若干
制法（1） 将鱼肉炖烂之后剔除鱼刺，将肉捣碎。
6 K9 l5 u! u2 X5 n" D, a5 V（2） 将豌豆煮熟，用饭匙捣碎。
5 G5 D1 e: W  S# v7 F; G+ f8 x" ^（3） 将（2）同酸奶白糖拌好。
（4） 将鱼肉放在（3）上。
2 |0 N+ |' ~" }1 h: {0 U; Z$ Z
010 空心粉桔子水沙拉
  @. M" e$ u, V0 A8 Z原料：空心粉--4根，桔子--1/2个，锡兰花--2小朵，酸奶--2大匙，海带清汤、白糖--若
干
制法（1） 将空心粉和锡兰花煮熟，切碎。
1 Z3 l& v3 E9 ~（2） 将桔子瓣的薄皮剥掉，与（2）一起加入海带清汤同煮。
（3） 用白糖味，煮至汤干，泼上酸奶。
/ m9 Q: u: ~% j  c
011 鸡肉沙拉
原料：鸡肉--30克，锡兰花--1朵，熟鸡蛋--1/3个，沙拉酱--1小匙，番茄酱--1/3小匙
制法（1） 将鸡肉煮熟切碎，鸡蛋和锡兰花煮熟切碎。
（2） 用沙拉酱和番茄酱配制调味酱。
* q/ y# P/ c3 }, ]6 j（3） 将材料加入调味酱拌匀。
2 q4 v* A$ F' ~. M9 E
012 牛肉沙拉
: v# G0 K! h( x6 S+ s& X原料：牛肉--30克，土豆--1/2个，胡萝卜--1/6个，熟蛋黄--1/2个，沙拉酱--1/2大匙，
  O! g7 A, x: p+ [" E4 ~9 G( J# V* \盐--若干
制法（1） 将土豆去皮切成小块，煮烂。
（2） 牛肉切碎加盐调好味，加入磨碎的胡萝卜拌好。
（3） 将（2）用煎锅炒制一下。
（4） 将熟蛋黄捣碎。
（5） 用沙拉酱把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黄。

013 蘑菇沙拉
# B6 z  M' z& _& q, U原料：金针菇--5克，松茸蘑--2个，香菇--1个，酱油、食醋、香油、白糖--若干
+ t# \3 C) j/ S6 W3 i6 u- X# B制法（1） 将洗净的香菇、金针菇、松茸蘑用开水焯一下并切好。
4 ]/ h7 y0 z6 r% s（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
4 p: N' K9 M7 R2 d& u, H（3） 用调味汁将蘑菇拌好。
, n2 S# }, n/ \% i4 d; J' n3 h
014 卷心菜沙拉
原料：菠萝（罐头）--1/2个，卷心菜--1片，线鱼（罐头）--1/5盒，酱油、食醋、香油
、白糖--若干
制法（1） 将卷心菜焯一下切碎，线鱼撕成小块，菠萝切成小块。
) Q9 @6 K% G8 E5 k$ Z% l0 m& @（2） 用酱油、食醋、香油、白糖配制调味汁。
（3） 将材料用调味汁拌好。
015 苹果色拉
  p, F& f4 g3 E% e& u5 D主料　　苹果20克，橘子2瓣，葡萄干5克。
! Q, C" M) E3 B% c辅料　　酸奶酪、蜂蜜各5克。
制法　　①将苹果洗净，去皮后切碎；橘瓣去皮、核、切碎；葡萄干温水泡软后切碎。
7 a- `( |9 T9 L* @②将苹果、橘子、葡萄干放入小碗内，加入酸奶酪和蜂蜜，拌匀即可喂食。　　 制作
5 S. l+ }! E5 c* R& k3 b中，要把原料切碎，块不宜大，以适应婴儿的咀嚼能力。 此色拉色美、酸甜，含有丰
富的蛋白质、碳水化合物、维生素C、钙、磷；另外，维生素A、B1、B2和尼克酸、铁等的
' _, k9 Z, P6 L- H/ m. X- b; F含量也较高。具有助消化，健脾胃之功效，尤适宜消化不良的婴儿食用。
" E7 r2 `( R2 T: M7 i& h016 米汤
# m' G# g* @0 @7 B- ?原料：大米——3大匙，盐——若干
制法（1） 将米洗净用水泡开。
6 e* [2 T) }) i7 {2 c（2） 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
（3） 用文火煮至水减半时将火关掉。
（4） 将煮好的米粥过滤只留米断。
0 w% Y4 C' K9 i- P（5） 将米汤用适量的盐调味。
" t, V& b+ a1 q
017 蔬菜米汤
原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
0 M" G, U; V/ f) E1 V* H$ ~制法（1） 将大米淘净并用水泡好。
（2） 将土豆和胡萝卜切成小块。
（3） 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
; h* ]: U$ Z* g# m5 |0 [" u（4） 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。
（5） 若适当加些牛奶会更好。
, z( q9 ?6 L- m0 K4 S5 v
018 豆腐汤
) ^4 c8 V% a. [/ }& `原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙
( X' p2 k- @/ S& \+ E, L% C: O制法（1） 将豆腐焯一下之后捣碎。
（2） 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
; i9 p* L7 l$ l, l. @（3） 用少量酱油调味。
019 茄子汤
2 v' Z  g" w7 m原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙
' P2 C: O' T" F" Z9 \8 Y制法（1） 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
（2） 将茄子加入海带清汤煮。
; K/ [! b4 m5 G+ F茄子有增强食欲之功效。
0 A/ P8 d  G+ j9 h. B
020 蔬菜汤
# |1 Q/ U/ R' U; B* i原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干
# j' g4 F8 ~, X' h4 S制法（1） 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
4 {8 R7 b$ j6 e& a8 [  ?/ j; P) |（2） 蔬菜煮软后加适量的盐调味。
这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
2 Y# M; w3 H- K9 d' [% k' f8 _
: j: }. z' G$ h! Q0 b021 鱼丸汤
原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙
' k' I2 {; H0 b，酱油、盐--若干
制法（1） 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。
5 x1 V3 F) @5 ]6 W( f8 K（2）将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。
& y) t2 w7 V* i& @: P（3） 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。
% \3 K3 y  u' L. K& W
022 番茄鸡蛋汤
原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油-
9 T3 X" u3 _  \6 I-若干
制法（1） 将番茄去皮去瓤后切成小块。
* J/ ?, m, a0 l- j6 z0 S（2） 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。
（3） 洋葱煮烂后加入番茄。
7 a6 b9 h: f# X$ }' I$ S（4） 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
+ |6 d+ \0 V! Z8 \; d023 萝卜胡萝卜汤
  Z/ p0 `6 r* J* u2 a8 C% e原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干
制法（1） 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
（2） 煮熟之后用酱油调味。

024 苹果汤
$ t* E. i+ I: d& f原料：苹果--1/6个，白糖--若干
' |& a- N/ T; x制法（1） 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。
（2） 煮熟后加适量的白糖调味。
4 \; y7 d4 f7 s' [
# ?% q" v7 Z: _" u025 空心粉番茄汤
原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙
  q- r5 {' M/ Z8 E& Q制法（1） 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
! a3 ?0 ?% k: Z+ K4 L# C# ?8 `5 H（2） 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
（3） 将鸡精用不着/4杯水调匀。
& U! m3 s( z4 ]  T. x（4） 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
（5） 煮沸之后撒上干酪粉。
026 豆腐酱汤
原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干
制法（1） 将豆腐切成小块，大葱切碎。
5 n% G; j& k& M: A1 C6 ^, m# P( h（2） 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
! u6 I  B# Z; z0 Y2 Y! r
027莲藕薏米排骨汤
( [1 Y: e7 U# Y4 H( c- c+ A2 w材料：排骨12两莲藕10两薏米一汤匙
用法：莲藕洗净，切厚片薏米洗净，排骨汆水水开后将材料全部放入，再开，改慢火煮2
小时最后放盐调味，即可
功效：利湿清热，益肺，健脾，健胃。去湿清热，健脾胃，壮筋骨，预防感冒，使儿童健
康成长。
7 Q4 T+ W4 n9 Y028 杞子银耳冰糖水
; a. r- ^0 V, ^  h- t$ s& p2 v2 P用料：枸杞50克、银耳30克、核桃肉100克、冰糖少许
; w) y$ C' P& A& A- @- G" g/ J做法：1、将枸杞洗净
　　2、银耳用温水泡软，去蒂，切小片
7 g5 s# W- J& U+ E  G2 j　　3、核桃肉洗净
　　4、煮滚适量水，放入银耳、枸杞，改用小火煲30分钟
6 e+ J4 e, z& o3 m1 ^　　5、加入核桃肉，再煲10分钟
1 k' d* X- }5 Q+ |, |3 y7 j　　　6、最后放入冰糖煮溶即成
功效：枸杞：味甘，性平，功能补眼力，补肝肾。
　　银耳：活血清热，滋阴润肺，补脑强心。
　　核桃：润肺，补脑，强壮神经，补血。
　　冰糖：补中益气，和胃润肺
4 |6 F2 t' G  m029 胡萝卜羹
原料：胡萝卜——1/10个，黄油——若干，肉汤——1大匙
5 j# m. o# R+ {* v制法（1） 将胡萝卜炖烂并捣碎。
（2） 将捣碎的胡萝卜及肉汤倒入锅中煮。
（3） 胡萝卜完全熟了之后再放黄油用文火略煮一下。

030 菠菜羹
5 t$ |7 U/ d' G% U$ l原料：菠菜叶——5片，肉汤——1大匙
制法（1） 将菠菜叶洗净之后炖烂。
' T* l  m9 s8 t3 e  b（2） 将炖烂的菠菜捣碎并过滤。
（3） 将菠菜和肉汤放入锅中用文火煮。
加酸奶的吃法
, o4 D- y( |. m婴儿有可能讨厌菠菜味儿，因此，可在其中加入适量酸奶，不仅营养丰富，味道也好。
) L) S3 [7 k# y) E, p, p* I
031 牛奶牛肉羹
原料：牛肉——10克，牛奶——1大匙
制法（1） 将牛肉炖熟后切碎并用筛子筛一遍。
+ u) @$ `) s4 N0 q+ E4 @. o（2） 将牛奶加热至40度左右。
* J! T; a' o& a& [' p7 e（3） 将筛过的牛肉末和牛奶混在一起搅匀。

( \0 T! C) H) a  b) P/ V; ~5 X032 豆腐羹
. o5 s- V5 ]! n& c5 o原料：豆腐——1/8块，肉汤——2大匙
制法（1） 将豆腐和肉汤倒入锅中同煮。
（2） 在煮的过程中将豆腐捣碎。
% x; @) i+ u% r! e% G* d
1 o$ Z% r9 K" B" S/ [033 锡兰花牛奶羹
7 O2 K4 ~5 ]  J) V4 D原料：锡兰花——10克，牛奶——1大匙，淀粉——若干
制法（1） 将锡兰花用水洗净，放入盐开水中煮软。
（2） 将煮过的锡兰花加入牛奶并用粉碎机粉碎。
' I4 ]1 S8 u3 Z6 r0 p8 E- N5 }2 H（3） 将（2）放入锅中煮，再加淀粉糊煮至粘稠。

034 蔬菜牛奶羹
原料：卷心菜——1/6片，菠菜——1/2棵，面粉——1/2小匙，牛奶——1/4杯，黄油、盐
——若干 ＜ r o l i a. n e t ＞ ＜ r o l i a. n e t ＞
) S2 x# [' E5 `  d) W& s/ g& f制法（1） 将菠菜和卷心菜炖熟并切碎。
! W6 Z( g# H6 @& l5 z9 F, W8 Q（2） 用黄油在锅里将面粉炒好，之后加入牛奶煮，并用勺轻轻搅动。
（3） 加入切好的菠菜和卷心菜同煮。
（4） 当蔬菜煮烂之后放少许盐调味。
9 ^* N* f+ Y, {; I6 ^* P. ^
- p; [& w, w- L' M+ B& ?035 鱼肉羹
9 Z0 w* p. `) w% w4 u$ e* R! l原料：鱼白肉——1/8段，洋葱——1/10个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
制法（1） 将鱼刺剔除干净，鱼肉切碎。
3 ?' ^: S$ \, ~9 q$ D- V! [（2） 将胡萝卜、洋葱切碎。
# m! e0 r% k3 j3 ?# ^* A$ t（3） 锅内水开后放鱼白肉和蔬菜。
（4） 估计蔬菜已煮烂时放少许盐调味。
& ]+ `* C: F5 A# U
036 南瓜羹
' p& D- b- N, d$ l9 U原料：甜南瓜——10克，肉汤——3大匙
制法（1） 将南瓜去皮去瓤，切成小块。
（2） 将南瓜放入锅中倒入肉汤煮。
, v* T+ C  k5 ^: ^7 |9 Z; e（3） 边煮边将南瓜捣碎，煮至稀软。
易消化吸收的南瓜
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收。南瓜是维生素A的主要供
7 {  D7 f+ j0 X- B7 [给源，营养价值较高。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。
/ E9 W# \+ y- y4 P* ~1 A037 鸡肉羹
, d! E: \. r' |- ?  E原料：鸡胸脯肉--20克，海带清汤--3大匙，盐--若干
: o0 @3 D0 k1 M- y3 T) i制法（1） 将鸡胸脯肉炖烂之后撕成细丝，然后捣成肉末。
- t; |. }- n8 `（2） 将鸡肉末放入小锅加海带清汤煮沸，加盐调味。

038 蔬菜鸡蛋羹
原料：蛋黄--1/2个，胡萝卜--1/8个，菠菜--1棵，洋葱--1/8个，盐--若干
制法（1） 将蛋黄用筷子搅匀。
1 k' c/ ?7 Q4 W, G2 m（2） 将菠菜、胡萝卜、洋葱切好，放在开水里煮烂，过滤后再煮。
（3） 把蛋黄放入煮沸的蔬菜汤里，用盐调味。

$ |4 K; E: g; x" j6 R/ s039 胡萝卜羹
3 T1 F8 j! Y7 o原料：胡萝卜--1/8个，水--1大匙，肉汤--2大匙
制法（1） 将胡萝卜去皮并用擦菜板擦成细丝。
（2） 胡萝卜加入肉汤及水用文火煮，并不时地搅拌一下。
/ T8 G% D& r+ |- N
- X% Y* f/ G/ B5 \8 W040 牛肉羹
$ o5 f. b7 y6 m2 s原料：牛肉--15克，酱油、淀粉--若干
/ r2 \$ a' }' O0 a. C( `制法（1） 将牛肉精肉切碎，加适量的水煮，用酱油调味。
7 l( J* N( {1 c* w# @7 ~( X, o# R4 j（2） 淀粉用水调匀，倒入煮沸的牛肉中。
041 咖喱牛肉羹
0 O; N! v$ `2 {6 A3 q% i原料：牛肉--20克，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--2大匙，土豆、胡萝卜、洋葱--若干，咖
喱、盐--若干
# t! t9 F' V8 V) t制法（1） 将牛肉煮熟后切碎，土豆、洋葱、胡萝卜煮熟后切碎。
（2） 将牛肉和蔬菜加入肉汤同煮。
（3） 煮沸之后加入奶油调味汁，并加盐调味，最后将咖喱放入锅中搅匀。
: Q" x4 K. _( m  [8 b' X* y
042 蔬菜鸡肉羹
; r5 l/ C/ p& Q* Y5 @8 C原料：鸡肉--若干，南瓜--30克，奶油调味汁--3大匙，土豆、洋葱、柿子椒--若干，盐-
! ?( e& s% Y- R3 g-若干，食油--适量
+ m7 L8 E! x8 k/ n) e5 Y# e制法（1） 将鸡肉、南瓜和土豆切成小块，洋葱、柿子椒切碎。
（2） 将切好的南瓜、土豆加清汤煮熟。
7 V4 ?* ?; v3 U) S5 J1 b（3） 用锅炒制鸡肉、洋葱和柿子椒。
（4） 将（2）放入（3）继续炒，倒入奶油调味汁煮制。
7 H$ {7 n% _; ^; B（5） 加盐调味。

043 鸡肉番茄羹
( ]% ^6 [, H" e; ^/ S  m原料：鸡肉--50克，洋葱--1/8个，胡萝卜--1/10个，番茄汤--100克，黄油--1小匙，盐-
" i( x( C' R7 N7 _; p& @" X-若干
& S, P. {( ]2 J6 M1 y制法（1） 将胡萝卜和洋葱切成碎块，放入鸡肉加水同煮。
（2） 煮好后将鸡肉捞出，同进倒入番茄汤。
（3） 捞出的鸡肉撕成细丝重新放入（2）中。
（4） 加盐、黄油调味。

# e; z0 Y. E/ }9 x2 J* |& O- Q' N* M044 瓜块玉米羹
0 b: c8 e$ e! w! l" Q/ T# U% i原料：甜南瓜--30克，白糖、盐--若干，黄油、玉米粉--若干
制法（1） 将南瓜去皮切成小块，用黄油炒制。
3 F) y: t: X& j! g（2） 加入清汤入白糖、盐煮。
8 l$ f/ x- h# K& o（3） 用水调好玉米糊均匀地洒在锅里，不停地搅拌至粘稠。
045 炒面糊
原料：大米、大麦、黏米——若干，大豆、芝麻——若干
4 D9 L( Q$ p6 J4 ~4 c制法（1） 将大米 、大麦、黏米等谷物放在蒸锅里煮。
（2） 将（1）蒸后的食物在阳光下晾干并炒制。
（3） 将其磨成粉，即制成炒面。
( H9 ?* B, S/ J: i（4） 将炒面用40度的水冲开搅匀。
注意：喂孩子炒面糊时要注意水是否过热。若在炒面原料中加入大豆、芝麻等，并用牛奶
替水喂食，则更有营养。
( T- F6 N" x; a% U! R# n
046 香蕉奶糊
原料：香蕉——1/4个，黄油——若干，肉汤——3大匙，牛奶——1大匙，面粉——1小匙
制法（1） 将香蕉去皮之后捣碎。
（2） 用黄油在锅里炒制面粉，炒好之后倒入肉汤煮并用木勺轻轻搅。
: V" K& _; O8 i" K+ z1 K' [（3） 煮至粘稠时放入捣碎的香蕉。
1 v$ S* \3 J* N. A. n（4） 最后加适量牛奶略煮。
易消化吸收的香蕉，香蕉的热量较其他水果高，糖分含量也高。香蕉易于消化吸收，对于
有胃肠障碍或腹泻的婴更适宜。

9 U0 H5 p* y. @% G0 j' g' X( W047 蛋黄酸奶糊
原料：鸡蛋——1个，肉汤——1小匙，酸奶——1大匙
7 ~; a, P9 ]1 `制法（1） 将鸡蛋煮熟之后取出蛋黄放入细筛捣碎。
  s( x- z4 [5 Q* k( f1 @（2） 将捣碎的蛋黄和肉汤入锅用文火煮，并不时地搅动。
* f$ l* \4 D. d（3） 呈稀糊状时便取出冷却。
（4） 将酸奶倒入锅中搅匀。

048 土豆苹果糊
原料：土豆——1/3个，苹果——1/8个，海带清汤——3大匙
制法（1） 将土豆和苹果去皮。
（2） 将土豆炖烂之后捣成土豆泥，苹果用擦菜板擦好。
（3） 将土豆泥和海带清汤倒入锅中煮。
（4） 在煮好的苹果中加入适量的水，用另外的锅煮。
（5） 煮至稀粥样时即可将火关掉，将苹果糊放在土豆泥上。

; D$ _+ \5 X. p1 D049 胡萝卜糊
4 T3 O7 d' V3 L8 j0 p5 U' ^原料：胡萝卜——1/4个，苹果——1/8个
制法（1） 将胡萝卜洗净之后炖烂，并捣碎。
（2） 苹果则削好皮用擦菜板擦好。
（3） 将捣碎的胡萝卜和擦好的苹果加适量的水用文火煮

- T2 N, y( H3 a+ o: _! Z8 c) D050 猕猴桃酸奶糊
原料：猕猴桃——1/4个，酸奶——30克
" s# D& a8 S9 S$ z1 d制法（1） 将猕猴桃皮剥净，捣碎并过滤。
6 B6 P2 w) @4 k9 K5 d1 w. H2 _（2） 将过滤的猕猴桃和酸奶混在一起搅匀。

今天闲着

051 米团汤
原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干
5 ]* M2 }! H1 j制法（1） 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
, D7 A) U* r0 P0 N8 n/ E. ~（2） 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
- B6 t- A& d8 P7 |9 o( L3 ^& U（3） 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。
: v; }" }' M3 D2 k4 {* j6 r052 肉汤蛋糊
( A* C  G8 e, Q/ t) Y& @: x' s, ]' ]原料：蛋黄——1/3个，肉汤——1大匙
制法（1） 将鸡蛋煮熟。
（2） 将蛋黄取出并捣碎。
（3） 将（2）与肉汤和在一起搅匀。
" @- O1 `2 g' k! T053 豌豆糊
原料：豌豆——8个，肉汤——2大匙
* E" R2 S: ^# |9 F3 z$ x) m9 b制法（1） 将豌豆炖烂，并捣碎。
（2） 将捣碎的豌豆过滤一遍，与肉汤和在一起搅匀。
! M% |$ D% H( v+ H对腹泻有显著疗效的豌豆
豌豆含丰富的蛋白质、维生素B1、B6和胆碱、叶酸等，味道也比大豆好。婴儿大多不会排
4 K8 P9 j+ D# w5 U4 g2 v) u斥，豌豆对腹泻和红便有显著疗效。

054 菠菜酸奶糊
原料：菠菜叶——8片，牛奶——1/2小匙，酸奶——1小匙
制法（1） 将菠菜叶煮烂并磨碎。
2 p# b9 _2 Z; m( S4 F（2） 将熟牛奶与酸奶混合并搅匀。
3 X. v( i. T9 z+ J（3） 将（1）同（2）搅拌在一起。
055 水果酸奶糊
原料：番茄——1/8个，香蕉——1/6个，酸奶——1大匙
: w+ t& }2 Y8 d3 {- k' E制法（1） 将番茄用水焯一下，然后去皮去瓤，捣碎并过滤。
（2） 将香蕉去皮后捣碎并过滤。
（3） 将捣碎的番茄与香蕉和在一起。
（4） 将酸奶倒在捣碎的番茄和香蕉上。
; \# Y+ ~& d& E6 r: D8 O% d
056 白菜面糊
2 u8 W4 V, Q5 t0 l4 y5 {1 X9 |原料：白菜叶——1/8片，肉汤——3大匙，盐、淀粉——若干
制法（1） 将白菜软叶儿部分切好，加入肉汤同煮。
（2） 将煮烂的白菜叶捣碎。
  A. X8 h8 b! z- S  z& u* j' Q" U. Y（3） 将（2）放入锅中倒入调好的淀粉糊煮制。
' |( z. F, Q( W2 o) q（4） 煮至粘稠时用盐调味。
与我们关系密切的白菜，白菜常用于婴儿断奶食品的制作，白菜的蛋白质、维生素C及无
: O: Q/ a6 L; ^$ S2 g" r( x机物的含量较为丰富。
% [' T) K. s9 T5 `( {- Y: i' ]
  T/ j% I( z8 [057 锡兰花酸奶糊
1 u- c, i' u+ Y" b原料：锡兰花（小的）——1个，酸奶——2大匙，白糖——若干制法
（1） 将锡兰花洗净并煮烂、切碎。
（2） 在酸奶中加糖之后与锡兰花拌匀。
8 `2 }% U; v( v' ]适合婴儿食用的酸奶
酸奶易天消化吸收，适合婴儿食用，尤其是腹泻时喂用较好。

058 番茄糊
原料：番茄--1/4个
制法（1） 用叉子将番茄叉好放入开水，随即取出。
（2） 将番茄去皮去瓤，其余部分捣碎成糊状。

+ j8 ]9 n) u. U: x059 南瓜糊
原料：甜南瓜--10克，肉汤--1大匙
制法（1） 将南瓜去皮之后切成小块，炖熟，并过滤。
（2） 将南瓜和肉汤倒入锅中同煮。
/ E* [0 V. L" B# p6 t' \: P) @
060 洋葱糊
+ ^4 l: ~' |1 |0 c9 r原料：洋葱--1/5个，黄油--1小匙，面粉--2小匙，肉怕--1/2杯，干酪--1小匙，盐、香
1 `3 J% t4 v' `3 d5 g9 B菜末--若干
制法（1） 将洋葱洗净节成细条状。
（2） 用黄油在煎锅里将洋葱长时间炒制。
（3） 当洋葱炒至透明时放入面粉继续炒，之后加入肉汤，并轻轻搅拌。
（4） 用盐调味，然后撒上香菜末和干酪粉。
9 K7 U. t) D; Q! D- ]水果汁类食谱
061 番茄汁
) W: W0 j/ W7 L1 P' j) S' ^原料：番茄——1/2个
制法（1） 将熟透的番茄浸入开水，随即取出。
$ d- u' c5 S. Z& C, {" V（2） 将番茄去蒂、去皮，将瓤剜出。
（3） 将番茄红色部分及甜味的部分捣碎。
; l* {& h/ S. W/ d; e' t: A, g8 a（4） 用屉布将捣碎的番茄襄好并拧出汁来。
" n, d4 Z, L1 n' H6 x! m* R0 k
, J4 h% b) E- U/ b7 p- E062 黄瓜汁
原料：黄瓜——1/2个
制法（1） 将黄瓜去皮。
（2） 将1/2黄瓜用擦菜板擦好。
（3） 将（2）襄入屉布挤出汁液来。
$ Q/ C" X: U/ q
4 t8 H. r% O+ [  h  u063 橘子汁
原料：橘子——1/2个，白糖——若干，水——若干
3 r# F# g* X2 c$ Z* F$ S! C制法（1） 将橘皮剥去。
（2） 将其中/2用汤匙捣碎。
（3） 将（2）襄入屉布里把汁液挤出，并加入适量的水和白糖调匀。

064 苹果汁
$ o4 B+ u* U2 x$ t0 T) D5 o原料：苹果——1/2个
制法（1） 选用熟透的苹果洗净之后切成两半。
! }$ z; u! L3 E4 z; M* u- ?* c（2） 将苹果皮扩瓤去掉。
（3） 将苹果用擦菜板擦好。
（4） 将（3）襄在屉布里将汁液挤出。

- L- v  H& }" x: W4 O065 甜瓜汁
' ]+ Q3 W& x1 S, G! a% U# x原料：甜瓜——1/8个
制法（1） 将甜瓜皮去掉并将瓤剜出之后切成小块。
（2） 用勺子将甜瓜捣碎。
（3） 将捣碎的甜瓜襄在屉布里挤出汁液。

066 葡萄汁
/ ^% ]& V3 L2 T原料：葡萄——10粒
制法（1） 将葡萄多洗几遍洗净。
（2） 之后煮烂并去皮、蒂。 { 枫下论坛 rolia.net/forum } { 枫下论坛 rolia.net/forum }
8 T9 o- l$ U/ k2 `4 L2 `1 K（3） 将葡萄倒入榨汁机榨取汁液。
067 水果宾治食谱
+ s( r: g) u% j8 V. m. {' i% J原料：主食面包——1片，猕猴桃——1/6个，牛奶——1杯，桔子——1/4个， 番茄—
—2个
制法（1） 将主食面包的边沿儿剪掉，切成适当大小。
（2） 将剪好的面包略微烤一下，但不放油。
/ H+ r  I8 u# U9 s, }$ u（3） 将猕猴桃切成小块。
（4） 将桔子去皮（里层薄皮也去掉），撕成小块。
（5） 将番茄去蒂切成薄片。
$ }8 w$ `6 `1 u9 Q（6） 将（2）（3）（4）（5）放入盘中，将牛奶倒在上面。
* E' i+ o1 O1 |各种豆腐类食谱
2 G; W  h- G& M( l; u7 a# \068 炖水豆腐
) w, V& J% e, L) T3 Q9 \原料：水豆腐--1/8块，菠菜--1棵，白糖、酱油、淀粉--若干
制法（1） 将菠菜用开水旧好切碎，水豆腐焯一下切成片。
1 U0 J% g) r! D  o（2） 水豆腐加清汤、白糖、酱油炖。
（3） 另将切好的菠菜加清汤和淀粉煮至粘稠，浇在水豆腐上。

069 奶油豆腐
原料：豆腐--1/6块，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将豆腐切成小块。
（2） 将豆腐与奶油调味汁加水同煮，煮嫩之后加适量盐调味。
各种饼类食谱
070 土豆饼
1 @: B, A5 f0 S原料：土豆--1个，面粉--1/2杯，牛奶--1/5杯，锡兰花--2朵，食油--若干
制法（1） 将土豆用擦菜板擦好，锡兰花用开水焯一下。
+ o& _/ k* w' x5 _. b% D（2） 将土豆、锡兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。
9 F- b1 {5 I, t  m$ {. d) k（3） 锅里放食油，把拌好的原料没煎成饼。
3 g" L! Y6 `, q1 L9 @5 M
$ x& E$ ~% k6 c071 干酪饼
原料：胡萝卜--1/4个，鸡蛋--1/4个，蛋糕粉--30克，牛奶--1/5杯，干酪--1/2块，香菜
7 s1 \1 h+ M# p4 w末--1/2大匙，黄油--若干
制法（1） 将胡萝卜用擦菜板擦碎，干酪捣碎。
（2） 将鸡蛋加入牛奶调匀。
（3） 将蛋糕粉、胡萝卜、干酪、香菜末放入鸡蛋糊中搅匀。
7 W5 _, v. l/ l6 j; \& b（4） 将搅拌好的材料用匙盛入煎锅，用共同油煎成饼。

( b1 ]( p' I4 z5 a5 G* ]# e072 火腿鸡蛋饼
原料：火腿--20克，鸡蛋--1/2个，洋葱--1/6个，韭菜--若干，食油--适量
& @- U0 \' ]- `! X- t; d5 x+ }5 e制法（1） 将洋葱、韭菜、火腿分别切碎，用煎锅炒一下。
（2） 炒至一定程度后加入捣好的鸡蛋糊，炒熟即可。
3 g# n+ v. L: t2 S1 K0 b
073 豆腐饼
7 ^6 c2 i% `3 z3 l* m2 d' W* \原料：牛肉--20克，豆腐--1/6块，胡萝卜、洋葱--各1/5个，蛋黄--1/2个，牛奶--1/2大
匙，面包粉--2小匙，食油--适量，盐--若干
9 A8 z1 n+ Q# \) }) g2 Y制法（1） 将牛肉切碎，胡萝卜、洋葱用擦菜板擦碎。
（2） 将牛肉、豆腐、胡萝卜、洋葱、牛奶、面包粉、蛋黄、盐等拌在一起搅拌匀至有韧
9 {4 c0 K/ y: M2 C性。
) B; P' D* s0 {- \, ^（3） 将拌好的材料捏成扁平状的小饼。
- c, N1 K$ G) j( V7 z0 E& [（4） 用煎锅将饼油煎。

074 烤豆腐饼
4 G0 H# W# g- I9 @: ~将原料：空心粉--40克，豆腐--20克，牛奶--1大匙，洋葱、胡萝卜--1/10个，奶油调味
$ @+ Y& |6 ~4 f- t汁--2大匙，干酪粉--2大匙，香菜末--若干
: ]9 O; r' K$ G制法（1） 将空心粉、洋葱、胡萝卜煮至软嫩，空心粉切成3mm长，蔬菜切。
0 E2 _; {3 A2 Q+ |（2） 将豆腐捣碎，与（1）放入烤盘，浇上奶油调味汁及牛奶搅匀。
（3） 将干酪粉和香菜末撒在（2）上，用烤箱烤至油黄。

075 烤线鱼饼
原料：菠菜--2棵，鸡蛋--1/5个，线鱼（罐头）--1/5盒，酸奶--1大匙，干酪粉--2大匙
，香菜末--若干
制法（1） 将菠菜用盐水煮至软嫩切碎。
（2） 线鱼中的油控除。
& Y4 }( v4 N5 J8 X$ F3 H6 P（3） 将鸡蛋糊加入酸奶。
" [  [0 j& L# D9 i' l8 W% J（4） 将菠菜、线鱼与（3）拌匀。
（5） 将（2）放入烤盘，撒上干酪粉和香菜末烤制。

今天闲着

076 猕猴桃蛋饼
" l7 n6 ~8 R% {2 c原料：猕猴桃）1/2个，鸡蛋--1个，牛奶--1大匙，酸奶--2大匙，盐、白糖--若干
8 a0 o# u4 e* W/ ^0 C& c8 G制法（1） 将鸡蛋搅好并加入牛奶和盐搅匀，倒入煎锅煎成饼。
4 k& a5 C) d6 m8 i( }5 h1 |（2） 将鸡蛋饼折三折成长条状。
（3） 将猕猴桃去皮切成小块用酸奶、白糖拌好。
9 o( R* d. j# p1 L2 _) `- z（4） 将鸡蛋饼盛入盘中，把（3）放在上面。
( @% t) Z' [6 i# a* Y- [2 O$ M% s
  T. w5 r6 Z( B! h; X077 豆腐鸡蛋饼
原料：豆腐--1/8块，鸡蛋--1个，番茄--1/2个，柿子椒--若干，食油--适量，盐--若干
制法（1） 将豆腐水分除去并捣碎，放适量盐调味。
$ g: P$ ]3 d6 y0 N! Z* |$ P（2） 将鸡蛋打入碗中加适量盐搅匀。
9 I' D. a8 L9 s% p（3） 将番茄和柿子椒切成小碎块。
( T1 a! c% |, x% m5 X. P（4） 将鸡蛋糊鲐入煎锅煎成蛋饼，半熟时将其余材料放在上面。
- D7 k1 e1 c7 G6 t  c/ u/ z4 H各种菜类食谱
078 豆腐凉菜
/ B. F- V2 m, w( P9 |7 q原料：卷心菜叶--1/3片，豆腐--1/7块，胡萝卜--1/5个，盐、酱油--若干
制法（1） 将菜叶、胡萝卜焯一下并切碎。
（2） 将豆腐捣碎之后除去水分，与切好的蔬菜拌好。
/ M5 K6 G3 }: w（3） 加盐和酱油调节器味。

  I+ m6 _$ O) h1 d* A$ b. O  M- n( ]079 三色凉菜
' {7 _: R' l7 _/ L! S/ W& A5 u原料：粉线--10根，鸡蛋--1/4个，黄瓜--1/5个，食醋、盐、白糖--若干
制法（1） 将粉丝炖好并切短。
4 l% g# ]+ E1 W, P  _（2） 将鸡蛋调好煎成饼，并切成丝。
" }5 A5 W3 K4 h- x) ?/ {（3） 将黄瓜切成细丝，撒少量盐除去水分。
/ w% R2 q& a0 H7 M% T（4） 将食醋、盐、白糖配制好，拌上粉丝、鸡蛋丝和黄瓜丝。
/ D" [0 v# U1 [- {0 X080 鸡肉凉菜
* P* P. p+ t7 O6 S原料：鸡肉--20克，胡萝卜--1/3个，萝卜--若干，酱油--若干，
; m' Y9 g9 s  n, l3 T制法（1） 将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和萝卜煮熟后切成小块。
( R' W+ S/ u' j（2） 把材料拌在一起，加入酱油调味。
6 a9 o% e" b, v, t' S& k
081 菠菜豆腐凉菜
! f% @! K6 A; y. }" _9 N4 H% [2 d原料：菠菜叶--4片，豆腐--1/8块，芝麻盐、胡萝卜--若干
制法（1） 将胡萝卜切成细条状，用开水焯一下。
（2） 豆腐用温水泡一下，捣碎。
（3） 菠菜煮烂之后切碎。
（4） 将蔬菜和豆腐用芝麻盐的白糖凉拌。
082 豆芽卷心菜
原料：卷心菜叶--1/4片，豆芽--20克，香油、酱油、食醋--若干
制法：（1） 将卷心菜和豆芽用开水焯一下，去除水份，切细。
（2） 将（1）用香油、酱油、醋拌好。
! e: ~% O" I. t
" V& B. \7 T9 b- m1 m083 奶油卷心菜
4 Z) _( I$ u% B4 Q2 I原料：卷心菜叶--1/8片，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将卷心菜用水洗净，炖烂，切成细条状。
: U# R( F/ |) _  t' a* x' ?; m4 K（2） 将切碎的卷心菜放入锅中加奶油调味汁同煮。
: s2 o8 }' w6 {6 n4 P* X（3） 菜叶煮软之后，加盐调味。

084 奶油菠菜
) d% S1 d% I# ?3 P' M# ~. T原料：菠菜叶--30克，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
# G$ I' ?; e% z# S8 O制法（1） 将菠菜洗净，用开水焯一下，切碎。
（2） 将菠菜和奶油凋味汁一起煮透，之后 加入适量的盐调味。
0 W! K( x/ W/ n& F085 香椿芽拌豆腐：
; q5 W$ S4 a! r, E　　选嫩香椿芽洗净后用开水烫5分钟，挤出水切成细末；
　　把盒装豆腐倒出盛盘，加入香椿芽末、精盐、香油拌匀即成。
# _/ h2 |: \& W$ [7 H+ t+ `　　此菜清香软嫩，含有丰富的大豆蛋白、钙质和胡萝卜素等营养，很适合宝宝食用。
- E' ^/ l! b/ R! F/ a+ h2 h; [0 v086 炸薯条
9 n1 y& s8 I5 P/ Z9 Q7 A0 ?原料：土豆--1/2个，番茄酱--若干，食油--适量
# K% c- C+ e" @+ `8 a制法（1） 将土豆皮削好并切成细条状，去除水份。
（2） 当油加热之后，将薯条放入锅中。
（3） 先用低温油炸，再用高温油略炸一下即可。
（4） 备一份番茄酱。
7 D8 a. D$ S4 B& B( W# D
087 土豆鸡蛋卷
' u6 c8 z- e5 D1 @( N  r2 P, Q原料：鸡蛋--1/2个，土豆--1/2个，牛奶--1小匙，食油--适量，黄油、盐、香菜末--若
干制法
（1） 将土豆煮熟之后捣碎，并用牛奶、黄油拌匀。
（2） 把调好的鸡蛋糊煎成鸡蛋饼，把捣碎的土豆泥放在上面。
* m- X5 Z' J6 H4 m（3） 将土豆泥贴在鸡蛋饼上卷好。
3 U- t3 q$ ~3 G/ y5 U( ]（4） 在上面放少量的香菜末作装饰。
088 虾皮紫菜蛋汤：
% ^7 O5 g4 X6 ^# v　虾皮洗净，紫菜撕成小块，香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个，打散备用。
　　用姜末炝锅，下入虾皮略炒，加水适量，烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜、香菜，
并加香油、精盐、葱花适量即可。
　　此汤口味鲜香，含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、碘等营养素，对宝宝补充钙、碘非
常有益。
( b0 \" X% A- A4 Y9 b: `8 B( ?; z' [0 s　
! \8 |- A/ F6 c0 z4 f% V各种食谱大全
089 奶油肉丸
原料：牛肉--15克，面粉--若干，胡萝卜、洋葱--若干，盐--若干奶油调味汁--1/2杯
# h' D: C5 K- M3 O制法（1） 将牛肉、胡萝卜、洋葱磨碎并搅拌在一起，揉成小丸子并裹上面粉。
（2） 加水、奶油调味汁煮沸，放入丸子。
; U% x) p& y* c1 V5 I, o7 {（3） 煮熟后加适量的盐调味。
  a, {7 R- E7 x" h% [' y  c3 G5 U) d
- J$ [; N0 J9 T090 奶味蔬菜火腿
* M' }! V. |# M+ y) ^( F原料：火腿肠--20克，肉汤--1/2杯，卷心菜叶--1/2片，牛奶--3大匙， 洋葱、盐--
若干
制法（1） 将火腿、卷心菜叶、洋葱切好，加入肉汤煮制。
（2） 肉汤煮至一半时加入牛奶继续煮。
5 M0 z: w4 Z5 s+ {* a7 L: T( J（3） 煮至粘稠之后用盐调味。

091 奶油鱼肉
( z7 F0 s: b* w- b1 @/ ~原料：鱼肉--1/3块，胡萝卜、洋葱--1/5个，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
7 L& t& L! G; T) r- |1 y1 O/ @制法（1） 将鱼肉剔出，洋葱、胡萝卜磨碎。
/ P9 j7 x, a5 T# r) t/ S4 n（2） 将奶油调味汁、胡萝卜、洋葱、鱼肉放入锅中同煮。
（3） 用文火一直煮至蔬菜熟透，之后 加适量盐调味。
5 B+ ?/ K" _6 N( m' y
: p0 N) G/ R1 L5 V/ A  V! n092 炖花生米
原料：花生米--10个，白糖--1小匙，盐--若干
# u/ Q4 ]& ]* T# Z: H: O- y制法（1） 将花生米在水里泡开，用文火煮熟。
7 @& M. r! Y2 d6 B! Z  ~$ G+ f（2） 煮烂后分两次加入白糖。
（3） 放适量的盐煮至汤干。

0 \4 W0 V' p6 b# n% @/ h, g/ t093 猕猴桃饮料
& p+ K/ n5 P, A, Y原料：猕猴桃--1/2个，鲜奶油--1/2杯，牛奶--1/2杯，白糖--1大匙
4 |* b8 |& T. r  R制法（1） 将猕猴桃去皮，切成小块，加入白糖、牛奶放在混合搅拌机里搅拌。
8 l/ t4 u3 n# h' P1 x（2） 不停地朝一个方向搅动鲜奶油。
9 ]* M+ b" c1 I( J. S, N9 [! K（3） 将（1）放入（2）里调匀。

094 菜花炒鸡蛋
  K) F; y$ y- t8 @原料：菜花--2朵，面包粉--1大匙，蛋黄--1/2个，干酪粉--若干
, B) g; [) i7 E; k4 X制法（1） 将拾掇干净的菜花用开水焯一下切成小块。
（2） 将蛋黄、面包粉、干酪粉拌在一起，搅匀。
7 g7 d0 z5 f; a% p（3） 先用煎锅炒制菜花，之后加入（2）炒。

095 奶油鸡肉片
# T% u4 E+ N: O) G9 t! O  {6 b原料：鸡肉--30克，锡兰花--1小朵，肉汤--1/2杯，奶油调味汁--1/2杯，盐--若干
制法（1） 将锡兰花用开水焯一下切碎。
2 g  @2 m+ I$ i" i（2） 将鸡肉切成片状加肉汤煮，加入奶油调味汁
（3） 煮至粘稠时加盐调味，再放入锡兰花煮一会。

7 L2 l) N8 O) E8 h8 B096 炒萝卜鸡蛋
原料：鸡蛋--1/2个，萝卜--若干，黄油--若干
2 \8 }6 |% e" u2 d制法（1） 将萝卜切成细丝，打好的鸡蛋里加入1汤匙水。
6 c+ d3 P% ~4 A: Y" i+ r3 J8 l（2） 用黄油把萝卜炒熟后，倒入鸡蛋糊接着炒。
（3） 鸡蛋完全炒熟后关火。
各种食谱汇总
( c) P4 b) s. I$ j8 x097 牛肝拌番茄
原料：牛肝--50克，番茄--1/4个，洋葱、胡萝卜--1/5个
, y& I: z% `) F: p制法（1） 将肝外层薄膜剥掉之后用凉水将其血水泡出。
（2） 将肝煮烂之后捣碎。
（3） 番茄用水焯一下，随即取出去皮去瓤，并捣碎。
0 W1 S% l0 x5 [/ s3 p2 p- n（4） 将捣碎的牛肝和番茄拌匀。
, K' M3 M2 E1 |) E' [1 A
098 干酪拌南瓜
  L9 H1 _( m( |2 f! y" E% }/ k原料：甜南瓜--1/5个，干酪粉--1小匙
- o8 i: `$ s1 C1 c制法（1） 将南瓜去瓤，瓜肉部分切成小块，并煮熟。
; _* J5 }: M$ i2 }1 J4 P, Q（2） 将煮熟的瓜肉与干酪粉拌匀。

099 炖苹果红薯
原料：苹果--1/8个，红薯--1/8个，桔子--1/2个
/ ^9 F9 w7 Y; E: m: r7 o6 a制法（1） 将红薯和苹果去皮切成小块，桔子去皮榨成汁。
4 Y+ ?  h2 j) J/ Z4 y# b0 N（2） 将切好的苹果红薯入锅加入桔子汁用文火炖熟。
  Q8 I) q6 i) y  L+ s3 m3 W: y
% L4 \5 R$ N( Y: r/ U# G) W100 豆腐炒鸡蛋
5 f5 j9 W' ?1 F2 o原料：鸡蛋--1/2个，豆腐--1/20块，菠菜叶--7片，海带清汤--2小匙，酱油--若干
制法（1） 将菠菜用热水焯一下，切碎，豆腐用开水焯一下捣碎。 ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞ ＜ 相约加拿大 ROLIA.NET ＞
（2） 在捣碎的豆腐里加海带清汤和适量酱油煮至汤干。
（3） 将切碎的菠菜放入鸡蛋糊里搅匀。
（4） 把（3）放入（2）是用筷子搅，凝集之后关火。

在水一方

有没有小学生中午带饭的食谱？

今天闲着

那就简单了。三明治，汉堡包，热狗，有微波炉的话，可以带皮萨，米饭炒菜，但不要带蒜薹，韭菜一类味道冲的那种菜。和大人上班带得差不多了。再就是尽量把那4种营养的东西带全。少量的零食。就可以了。带奶制品的话，不要忘了带个ice pack

sop

有没有再大点儿孩子的食谱？