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中国九大残忍大菜

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发表于 2005-11-20 10:08 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
中国九大残忍大菜% N) c3 K4 X5 o6 t

  @% k. G) `0 E5 w6 v# g第九名醉虾 , p. l3 z# F9 a) U% E6 G+ J( ?" z
  故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
& F+ P; ?4 ?: l  评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 / K) ?8 F9 R- i% z# ~
  残忍度:★★☆ , Z; I4 ]2 m( s( e, `8 v4 l2 ^1 ~
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/ c2 ~7 Y" t8 P; Q* L, p' J  第八名风干鸡 ( A  @& T9 m! k  L
  做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。
" e  \  X- I: q  评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
/ W3 J4 I4 f! N% |3 }8 v9 z  ?$ g  残忍度:★★★
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! L! v( O2 O; [& \( C% I( O  第七名龙须凤爪
& }7 q0 V& k1 V2 G2 G/ }  非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
2 A- n' E; z0 B3 M5 J) o; O  评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。 % F. X" @% d, ~9 [! t- `8 ?
  残忍度:★★★
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, g# V. Y/ [, q9 I& U( J  第六名活叫驴
( D8 ]  ]: a# G' J2 x' U  你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 ' g& ~$ |9 C* n. Y9 N
  评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。 , t3 d7 }, s( P+ _7 }, D6 f
  残忍度:★★★☆ , K6 n/ B7 z6 F$ p
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; b# `% T( w! [1 p8 I第五名烤鸭掌
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  活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。 ' W( g- O7 q5 Q  p* S3 }
  评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 / `; M- p- D0 a. ~
  残忍度:★★★★ + B' Q, Z# U; |: N8 j, g# W' u
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  第四名铁板甲鱼
* }) ^: ?* A2 b9 s  将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。 : ^( G! w6 O4 \1 J) M5 B+ T0 k5 C" ^
  评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 8 |7 b- `! b/ ^
  残忍度:★★★★☆ 4 T+ E- K* p9 s
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3 H; `/ `% D# \2 h+ Q8 w7 `  第三名浇驴肉
* [* P# M4 J* ~) s3 J' e  这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
' S0 {: F: w: y8 W7 g* D, ]% p3 @  评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 9 e! u& b% t% E
  残忍度:★★★★★ 7 [9 C/ u8 W' i2 {! i' c
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0 w+ T! i% m( W8 ~8 V9 }+ c  第二名三吱儿
1 }" s' o) G) R3 _  刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
2 b3 x/ K: L! }) N  评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。 2 m+ V7 n2 `" z" h$ V+ W- s4 l9 o
  残忍度:★★★★☆ ) B1 b1 ^- j/ a( m
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  第一名猴头
5 V. D( E4 u1 V4 ^" p2 c$ o. h' V  这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
( l7 i: X+ M/ X  评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 " W5 F! w. ]' f7 }$ n; U5 O
  残忍度:★★★★★
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 楼主| 发表于 2005-11-20 10:09 | 显示全部楼层
好恶心...光看都发抖...厨师怎么下的去手啊...
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发表于 2005-11-20 10:48 | 显示全部楼层
所以说人是最残忍的动物+ m! P) [- P  j, d6 C
我以前就从不吃醉虾。
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