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中国九大残忍大菜
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% K- r2 U- G5 C: [. ]3 Z第九名醉虾
) _5 b+ T3 U B& N/ H. X8 p 故名思义,把活虾放入酒中,没一会儿虾就醉死了(应该说是醉了)。食用者即可以尝到虾的鲜香,同时也可以尝到酒的洌香,一举两得,不亦乐乎?
+ ~$ u# x5 v* X" a( W/ k 评点:喝酒是我的最爱,真担心哪一天在醉的一踏糊涂时,被人像虾一样佐以杯羹。嗜饮酒者慎之慎之。 1 m9 ^, U+ d) q, w1 K
残忍度:★★☆
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5 m! P8 B; x1 o. H 第八名风干鸡 - x8 E9 y; X1 Z7 e8 j
做这种东西时,需要一定的手法速度必须非常快。这是藏菜,大师以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处(未放血杀死)。这时鸡必须还是活的,然后如风铃一般在风雪之中“咕咕”直叫,其景慰为壮观。 ( q, j. B* r/ M5 n$ M
评点:看古龙的小说中,与西门吹雪对决的人,往往一招过后,低头一看自己胸口一个血洞正在流血,然后才反应过来中招了。我想这鸡也差不多,经过大师的折腾后,低头一看,毛也没了,内脏也换了,才会明白过来:完了,中招了,可怕的是还不死。
3 o- u: t# K% ^5 d% \2 y) I 残忍度:★★★
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第七名龙须凤爪 8 }) ~1 p. |7 p; B' ^ u
非常考究的一道菜,龙须是活鲤鱼的鱼须,凤爪是活鸡掌下正中的一块精肉。具体烹饪方法不详。
+ s# Y( `: k! A2 Q2 q( T3 Z& E 评点:吃这道菜时,后堂院中必然有一群瘸两足的鸡,池中必然有一群食不知味的鲤鱼,可怜芸芸众生。
9 b. R9 e% q& {. V 残忍度:★★★
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第六名活叫驴 ; I' ]& u. \" u# Q$ I! l% B
你吃过新鲜的驴肉吗?再新鲜的驴肉也不过是刚杀的驴吧?活叫驴则不同,驴根本不用杀,直接从活驴身上剜肉。听着后堂的驴惨叫,前厅若无其事的正在食用那只驴身上的某个部分,真正是色香味声俱全。 ! a/ D7 g" I! e1 c. b1 b4 a3 P, c
评点:记得山海经中有一种叫息肉的东西,吃它的肉,它会复生。还有中国传说中的安息牛,也是可以割食的,几天后它自然恢复。可是驴并没有这种本事呀?这种残忍的吃法,让我想起,中国历史上最残忍的刑罚——凌迟。
! h$ x& L" N* @! U3 G5 A8 s( A 残忍度:★★★☆ 7 w) m6 ^3 y, V- C* B! H
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第五名烤鸭掌 # i. h @0 P! r) `* B% j! ^$ ?4 y
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活鸭放在微热的铁板之上,把涂着调料的铁板加温。活鸭因为热,会在铁板走来走去,到后来就开始跳。最后鸭掌烧好了,鸭子却还活着,切下脚装盘上桌,鸭子做其它用。
$ `/ A; }5 ^! z* ~ 评点:《封神演义》中好象就有“炮烙”两手,渐闻其手掌焦臭,纣王哈哈大笑。 2 F' a* n9 y! j( O# z/ ?
残忍度:★★★★
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$ ^( P# W/ c( t* o; v9 B3 r 第四名铁板甲鱼
& M$ E6 \. v8 Q% J E+ t 将鲜活的甲鱼放在有调料的凉汤中用慢火煨。甲鱼是活的,当水渐渐升温后,甲鱼就会因为热而喝汤,调料自然就进入了甲鱼的体内。渐渐火越来越热,看着锅中甲鱼痛苦的翻滚,举箸之人无不兴奋异常。最后甲鱼熟了时,外面的汤和甲鱼喝下的汤,使甲鱼肉味中都有汤的味道,据说鲜美无比。
9 J8 a6 \5 C/ K4 f9 x 评点:妙就妙在用慢火煨,杀死时绝不可以一下就弄它死了,而是让观者享受到慢慢折磨的乐趣。就象日本人屠杀中国人千方百计的想出各种花样,让人死得越慢越好。 D/ K3 T5 r) P8 e p8 B
残忍度:★★★★☆ 7 o, f* S. t# F0 h& f
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$ _; G1 ^$ ]3 B. p 第三名浇驴肉 1 H; D$ T8 R8 Y' j6 i3 d
这道菜也是和驴过不去,活驴固定好,旁边有烧沸的老汤。食用者指定要吃某一部分,厨师剥下那一块的驴皮,露出鲜肉。用木勺舀沸汤浇那块肉,等浇得肉熟了再割下来,装盘上桌。
; Z3 N2 h, O; _) `. ~2 N 评点:据说吃这道菜的,大部分并不是为了吃菜而吃菜,纯粹就是为了看如何浇驴和驴的面目表情。 ) N9 h6 S/ ?: q. A9 p( L8 r
残忍度:★★★★★
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4 }. w8 d; N, B9 X8 l 第二名三吱儿 + R. I" H# R8 _9 z7 U; H* P1 D
刚出生的小老鼠(活的)一盘,调料一盘。食用者用筷子夹住活老鼠,老鼠会“吱儿”的叫一声,(这是第一吱儿)收到调料里时,鼠又会“吱儿”一声,(这是第二吱儿),当放入食用者口中时,鼠发出最后一“吱儿”。(共三吱儿)菜谱简单,食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气,才可以品尝这道菜。
; r) T+ x; ]/ Z$ | 评点:吃小老鼠的人不可怕,可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。三吱儿,把残忍的食用生灵的过程,传神的归纳在一起,不能不说是悲哀。
% E. m- q2 e! C9 z2 X x C+ Q! G: |/ V3 C 残忍度:★★★★☆ # P3 z* d; W' k2 B: e9 c1 C
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第一名猴头
/ p" P; b& [! H7 t; S( G0 h/ q 这里说的猴头绝不是食用菌猴头,而是真正的猴脑。一个中间挖洞的方桌,几个人围桌而坐,中间的洞并不象火锅或是麻辣烫那么大,正好容一只猴子的头伸出。一只非常可爱的猴子牵出,据说那是专门食用的猴儿,头比较大。猴儿的头顶从小洞中伸出,用金属箍住,并且箍的非常紧,用小锤轻轻一敲,头盖骨应声而落。猴的脑部就完全裸露在食客们的面前。这时,有较馋一些的人,已经用汤匙升向红白相间的猴脑,随着桌下垂死猴子一声惨叫,拉开了生食猴脑惨状的序曲。
$ X) l/ y$ W7 C6 f1 ~4 P 评点:写到这里,手都在发软,难以想象那些人是如何吃的下去的。想想那只猴在桌下的惨状,想想如果是人被这样活生生的开颅,是多么可怕。 6 s) z6 j' v4 i7 g. P
残忍度:★★★★★ |
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