终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
" ?; q* O5 j; V1 Q( o* {# t
在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。

后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。

和大家分享一下。

2 ^/ q- S$ J' {% W, w9 [原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila

1 i5 @  }- Y0 X* u  s) V& c! s$ G步骤：

锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。

/ z1 m* G+ L" H* k) w6 A( _, I  q另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。
5 h7 h5 \: `3 @5 Y* F
8 S5 j6 I) K- N  Z+ G将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
% f2 d2 N1 t$ \/ h# C( f6 M
. h+ W$ B, H0 |; o搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。

deep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
. @3 X8 R) ^9 R5 z9 w
; Q2 v7 c" `/ `- E晾一会再吃，小心热馅烫嘴。
% Y8 Z9 Z1 G4 A* v. A$ M2 I: m+ U
2 T/ A3 J/ x3 P& g' p外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃