终于接近油糕了

海妮妮

一直很想念国内早餐时吃的油糕，有的地方也叫炸糕吧。
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+ X% ^# g' a: p在文学城搜来搜去，说是用烫面做，做了一回，不大成功。面很硬，没有一点油糕的感觉，就一带馅的油炸面团子。
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+ G. _. s: T% v5 Y: t后来又搜得一方子，试了试。这次除了皮儿没有想念中那样酥脆外，别的已经很接近了。
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$ w- v7 F( \+ {和大家分享一下。

原料：面粉、baking powder、鸡蛋、butter、vannila
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& D4 h1 x6 \, |. i/ o$ o3 u7 d" W步骤：
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; {9 f  p" l- V% H8 B5 P# l3 Y锅里放2杯水煮沸，火关小，倒入三杯面粉，边倒边搅拌，直至成为灰白色面团，取下晾置。
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6 k, a* e& D: [7 ~- U0 _) }另取一碗，将鸡蛋打散，加入1tsb baking powder，1tsb vannila，2 sb butter，搅拌均匀。

% K( T5 A/ N$ Q# r; Y* b# c将搅拌均匀得混合液加入熟面团中，揉匀。
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) i$ u8 E! l+ H5 B' T; @搓长条，大约制成20枚剂子。剂子中可包入白糖、红糖或是其他你喜欢得馅料，我放了thanksgiving剩下得cranberry sauce。揉团压扁。
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0 B2 m5 N7 U0 z* ]7 udeep fryer加热，将圆扁的剂子放入，炸10分钟左右即好。
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晾一会再吃，小心热馅烫嘴。

# z4 f5 R$ D1 |& I, z) W外脆内嫩，绵甜油香，很解馋。

linda

急于试一下，一定很好吃