 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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主料：大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个；辅料：威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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& x! j/ w2 g' Z* E" @. l做法：
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1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；* W2 v; @. H7 m
5 G+ z8 E# Q, P4 R" t5 v* U2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；, G _: u) E6 I& X
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3.生鸡蛋两个取黄搅匀；
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；
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3 S& Z. g6 H! f- x4 z* R0 t5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；4 y( C- F. {, U) O$ B3 v
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6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；; B+ l% \) s$ ]/ ?- F R( S
4 ?5 K* m7 A* J) W7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。0 D m' j ?. e6 Q
5 L4 s# g: m9 ZTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面，表皮有许多黑色斑点，且色泽深黄的香蕉最为可口；若表皮呈青色，毫无斑点，虽然新鲜但未成熟。, y: J6 q ?0 T% k
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狗仔卡
发表于 2004-7-21 22:16
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