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生汁香蕉卷

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2004-7-21 22:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
主料:大香蕉2根、咸鸭蛋5个、生鸡蛋2个;辅料:威化纸10张、面包粉、沙拉酱适量。
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& x! j/ w2 g' Z* E" @. l做法:
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1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄,再将每个蛋黄一分两半;* W2 v; @. H7 m

5 G+ z8 E# Q, P4 R" t5 v* U2.把每根香蕉一分为四,切成约5厘米长的段;, G  _: u) E6 I& X
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3.生鸡蛋两个取黄搅匀;
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4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄,用威化纸包紧,用生蛋黄封口;
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3 S& Z. g6 H! f- x4 z* R0 t5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液,再滚上一层面包粉;4 y( C- F. {, U) O$ B3 v
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6.锅内放油(以没过香蕉卷为准)烧热,投入香蕉卷,以热油炸7~8分钟;; B+ l% \) s$ ]/ ?- F  R( S

4 ?5 K* m7 A* J) W7.将香蕉卷捞出装盘,另配一小碟沙拉酱。0 D  m' j  ?. e6 Q

5 L4 s# g: m9 ZTIPS:择香蕉要注意色、香、味三方面,表皮有许多黑色斑点,且色泽深黄的香蕉最为可口;若表皮呈青色,毫无斑点,虽然新鲜但未成熟。, y: J6 q  ?0 T% k
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发表于 2004-9-7 16:35 | 显示全部楼层

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