有人会做猪仔包吗？

梨涡浅笑

很怀念那种上餐前，用篮子装的猪仔包。

kingsnake

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。
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- ~& X" R3 L/ d, Z. |) X; Q

梨涡浅笑

你請我飲湯，我請番你食豬仔飽。,下邊咯張就有食譜。


kingsnake 发表于 2010-7-9 20:58

' f% F: d& U& D5 I
系啦，就系呢种啦，硬猪，我琴晚自己误打误撞，整作软猪。
; h- L* W6 M* Z6 S+ o. a没查蛋浆向面，所以颜色差D。

梨涡浅笑

吾系窝，同你个D对比，颜色系差好多。

kingsnake

& n9 R: C4 t$ m+ f你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
& T7 n: `. _0 `: t# S. e4 L7 R硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
( l5 z  r5 ^' ]  V, |2 o5 ~高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。
# _" V9 K6 S) A* g+ u$ A  K
我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸取個妾侍仔整埋脾距食.

梨涡浅笑

你隻豬仔唔夠硬，因為冇用高筋面粉。
7 B; O- Z: h( u8 f, |" `硬度好像是 （高筋 5 ：低筋麵粉 1）
* Z) z+ ?: w3 @高筋面粉越多，隻豬仔越硬，纖維就越高。
唔駛搽蛋漿架。
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# T% X( @7 l# K% t* |6 S我真好羡慕你老公，噤有口福，我老婆話：噤中意食就自己出去買，或且番大陸 ...
kingsnake 发表于 2010-7-10 10:22

3 Z% A4 g$ l" ?/ ^5 v% U
# O/ ]2 m8 m4 A( ]真系无用高筋面粉。但我都系吾明D颜色点先可以靓D。
' \1 G/ s, z$ H7 v4 d吾使羡慕他，我资质有限，有时整D也好难吃，他都要哽嘎。
体贴下个老婆啦，你甘有食神，自己又好厨艺，好难服伺嘎嘛。

kingsnake

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
# p! f- Z6 p" \" Z, w5 z) Q8 E* F& z然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。

梨涡浅笑

用利刀在麵糰上快手輕劃2刀,向麵糰噴上水及撒上粉,麵包就唔會走樣。
% H- T- G( G; K7 [. E/ K! o6 S* k. ?6 ~然後放入焗爐及向焗爐內再噴水,以200C焗大概15分鐘，噴佐水焗，麵包皮就唔會膿，會脆駁駁兼金黃色架。
* g1 Q6 y' M) ikingsnake 发表于 2010-7-10 11:47

4 d- N. s/ q" M$ p! ?# K多谢你告诉我这个天大的秘密！

梨涡浅笑

今日中午的成品，好吃好多，儿子一口气吃了3个。

假仁假义

多少钱一斤啊"?小猪仔没病吧！

文木武子

只能慢慢耗~不知道期限前能赚到吗==a

siyi08