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不要过多摄入脂肪: - _1 I7 V% z( K+ z! d/ R6 U 9 |+ r) D9 ?/ T3 }) m 女性要控制总热量的摄入,减少脂肪摄入量,少吃油炸食品,以防超重和肥胖。如果脂肪摄入过多,则容易导致脂质过氧化物增加,使活动耐力降低,影响工作效率。 ' H9 r+ Z& P& T! h$ V6 J$ V: n$ V
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不要减少维生素摄入: 0 F9 }( F( }8 i) C ! L, S# w$ V2 Z4 `$ O/ [5 o; X 维生素是维持生理功能的重要成分,特别是与脑和神经代谢有关的维生素b1、维生素b6等。这类维生素在糙米、全麦、苜蓿中含量较丰富。另外,抗氧化营养素如β胡萝卜素、维生素c、维生素e,有利于提高工作效率,各种新鲜蔬菜和水果中其含量尤为丰富。由于现代女性工作繁忙,饮食中的维生素营养常被忽略,故不妨用一些维生素补充剂,来保证维生素的均衡水平。 3 ^9 G: Q( x! [; u! d5 Z O b9 ^. Q3 d" ~+ Q
不可忽视矿物质的供给: ( [4 }' l0 J- ~9 j
7 r3 O' x" H/ \( s- E, t E8 a3 p 女性在月经期,伴随着血红细胞的丢失还会丢失许多铁、钙和锌等矿物质。因此,在月经期和月经后,女性应多摄入一些钙、镁、锌和铁,以提高脑力劳动的效率,可多饮牛奶、豆奶或豆浆等。 ( M% r% c- Y0 @+ y. z( @1 J& G9 u
7 P- `% N5 Y; ]1 f U 不要忽视氨基酸的供给: ; M9 r! C1 i; Q( k
2 i: p2 O) G0 Q3 Z- h' S+ U 现代女性不少人是脑力劳动者,更加注意营养的摄入,营养脑神经的氨基酸供给要充足。脑组织中的游离氨基酸含量以谷氨酸为最高,其次是牛磺酸,再就是天门冬氨酸。豆类、芝麻等含谷氨酸及天门冬氨酸较丰富,应适当多吃。 . M3 \5 B9 g/ D7 G' K# F