什么鱼好吃？

skyflyjj

很久没吃鱼了。活鱼没有，只能吃深冻的鱼。请问各位，这里什么鱼味道比较好，英文名叫什么？有什么好的做法？谢谢！！！

（顺便想说几句，今天到Superstore去了，发现那里的肉（猪，牛，鸡。。。）都好贵。结果只买了只乌骨鸡，上次炖过一会，放了木耳，枸杞。。。滋补滋补！）

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鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  

4 p9 A7 a8 q7 P+ [; M8 i鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
$ I; }7 X1 D$ L. R1 f
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
5 l. V4 t4 K8 @7 Q2 I
/ K" J/ T; p$ }) B. c& a1 X鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
0 C* Y2 r6 x. Q+ t5 h' p& p
8 K" t" o! B6 ]% b6 ~; b鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
& @3 R& j  @% _
鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  

鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
0 T" }# ?/ a" {& I* C
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  
0 k' V6 V' l& ~6 L3 p
  t8 ^% V# j8 _/ X2 y鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
( H- u  M4 H; q" p; N
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  

) ?0 I5 I+ P3 e/ u6 K鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  

鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  
3 g% `% S# v  @% u: z
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
  o# {2 H+ r( Q

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有你爱吃的吗????

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精品中年老男人

!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!

海妮妮

楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊？

linda

#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

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Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
+ \0 v  V+ x3 `2 l#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

; ~, J9 o+ n+ z6 {! J  X不怕的话就吃!
9 t0 b0 B9 d, v6 T$ Y5 A
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]

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菜系 山东菜
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7 z# \6 ^1 \6 H5 @　　基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
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2 [* c$ |; f/ D; x　　【制作过程】

4 J6 g" U7 W1 O( c　　1.将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。
) @1 o) N  N5 O3 g/ A0 u/ L
　　2.汤勺上火，注入高汤，加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。
+ g7 ~7 @- \$ E) A/ k7 F
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
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9 a6 x' n/ U+ y* h" x, x' T9 f. s[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]

天涯明月夜

鲸

骁峣

带鱼好吃!

天豕爱美丽

活鱼好吃..

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水煮鱼好吃

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清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
想怎么吃就怎么吃

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/ z5 _' H- O1 N2 H3 S
9 R+ c0 i6 E/ f$ D& J清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
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  n2 D$ F. S$ x+ h& y
炖着吃最有营养，否则你吃的只是调料的香味，而不是鱼本身
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6 _! R9 E! h) ?  M
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我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了


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# F5 g2 Q' r7 P1 W清蒸好吃，保留了鱼的原味，要加点姜和葱去腥
" u. P5 t+ u: a7 Z

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% L. w% b8 q! U8 z0 J/ G) S# ^' e
% y! L" J% P( X# L4 v每种鱼都有不同的烹饪方法，草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之，你喜欢吃的话，怎么样都好吃。

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& r7 U) c/ y8 z- K7 z
$ J8 H# D1 I. O6 B: A应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦！
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+ R0 a" G- b* u, X0 \& N品鱼的人，选择清蒸！
, k/ q6 H  M: s+ R4 m: }  O吃鱼的人，随个人口味！！
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首先：在鱼身上用刀斜切几下。
5 o, F" i2 F6 J9 S3 t+ q% S) N其次：在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
再次：加少量的水进去，水要漫过鱼身。
最后：再加点酒，最好是啤酒，即可。

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糖醋鱼

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8 P7 m) K. t4 p0 [8 N# L
/ Q7 {" t& C2 h1 `1 A: v! e2 C7 z鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
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) Z/ I/ B. d6 \* C' U/ W
红烧也不错啊..
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( b1 ~$ i+ W1 }8 m! s  O2 u( ^好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

wanner

superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout）,
( @. v2 ?  o: W" P* Q& o% k5 `/ r( ?, h用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味，清蒸，很好吃

markqiu

salmon鱼，肚子里塞stuffing，就是一般用的火鸡的stuffing，外面涂上butter，包上生的bacon stripes，用锡纸包好，放入烤箱或BBQ华氏４００度烤１个半小时！

高桥

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
带鱼好吃!

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我心飞翔

龙利鱼清蒸不错！