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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
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: E4 G4 e& V. {; @5 h! n(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
! h+ c3 f1 p6 J% v  Y
  S. L0 \" |4 S鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
& H% {9 L2 `1 J; L# t% D7 @8 m6 L+ V, Z) j! B
鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  
4 e7 o0 _0 L. k9 e4 ]3 C
' M( ^; K. c$ d, n鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  
: i7 w) M! a% Z3 M6 i9 n$ \
7 @* @0 }) q; P0 D8 ]鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
* t6 h7 y% c/ r! t
- w# j* `9 z- _鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  0 M) X3 i- N* Y8 D& o6 h% h

: `  o. t( H$ i) J鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
% P0 S! N& x# t4 Q! N+ h
0 T1 R* }) f; ?) e. Y6 F鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  5 `9 W& J- T7 l, M& k

, N& S" t3 M3 o鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼    Z: z/ m+ J: B" ^+ ?  p5 l- d$ P2 @

& n! n4 {! h3 z& e" N& o; K魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  6 t+ U3 F: G( h; l' c' B7 [
5 F: u+ J3 z: C) S4 }' b+ U- T8 x
鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  - t  B% d9 r' n& j+ c
9 S% w9 ~7 R. F) B
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  1 }: n1 T% @4 L6 @" J' h
/ p( D- J& D" @. |! W, S! U5 D
鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
, X# g! j1 W! q( q! @0 r* ~
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:% i2 \$ g/ n7 s. D
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
0 |' f. Z1 L) L: D! O: U; z
不怕的话就吃!; \8 X8 l, P2 `* I3 U& H- j# t+ O- [# t
: e7 Z0 H5 D' d! W5 s
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
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发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜
3 c- g- M1 @5 L8 @5 a# Y' X$ h8 I9 x( B$ e# \+ l* ]
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。
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  【制作过程】
9 \& q; l& X- H9 p, w" Z4 w2 X3 i
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
1 M' A/ }1 n) c8 `( p, O
( q) B5 `4 t, g9 K0 A  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
2 k5 b  Z8 j4 Z$ \% I7 ]- \" a4 F# x$ E8 n
把鱼唇切下来(全部都可以这样做)& b# D& A' r7 @5 y
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[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
理袁律师事务所
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
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水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 3 U, z2 C0 y8 S7 l6 J  H9 y
想怎么吃就怎么吃
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0 O  X& y% y  j# H$ x# ~0 l
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' V+ L$ j7 C, b清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
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. _# g2 h/ X" q$ g! C) g7 K8 ~" i* \
' d6 L* d! f! f2 r炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身
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我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了 - S; P, M( d) U' a* A1 {

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清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
" I; }, }0 @# R  o: j4 s2 O4 w3 ~: v" K+ ~4 d8 q

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7 o' I. M% s+ p; {9 d
+ ]. D* [, a# e. f8 b每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。
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应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
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品鱼的人,选择清蒸!
, G  k9 t  T* `2 M吃鱼的人,随个人口味!!
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3 Q5 f/ ~4 E4 c  J  x) m3 B) p6 u, s+ s8 l; H4 s) R
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2 Z% w7 t& _) x- }9 A+ n; t3 {8 k6 F6 O% i* e2 S# k
首先:在鱼身上用刀斜切几下。
8 U; k3 C* R8 ?7 ~, ~其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。  S( M" H1 h/ t2 M9 v6 z
再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。
9 ]3 }6 D! h2 M6 n6 H最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 " v8 F2 ?, h8 s+ v" [4 h
# s) {" r/ C5 L! x! V6 P

* R1 q9 C& n9 x* v& J7 r, ^--------------------------------------------------------------------------------; u1 E- B- e2 E2 }/ ^5 e$ x( g

- a3 m: g" a  b+ Z, ]6 ?- _" H! Q糖醋鱼
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+ f# o$ u7 v2 V) o+ V( A
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0 G4 |- C" x2 [8 q2 _鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
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1 A+ X2 d7 A! Z. }: \8 G6 S' \# w5 w) e' f
红烧也不错啊..
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6 Q+ r) `/ @' s3 I7 I9 Y好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
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发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),8 R3 m$ T* \0 t5 [+ ~6 _
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:: ]( ^# g, Z. |( c
带鱼好吃!

7 I2 J% `  E0 p# }; Z4 H
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
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