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什么鱼好吃?

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发表于 2005-9-27 20:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
很久没吃鱼了。活鱼没有,只能吃深冻的鱼。请问各位,这里什么鱼味道比较好,英文名叫什么?有什么好的做法?谢谢!!!
# N$ q7 @; \1 t! t. Z& F
( h6 B- W1 S7 n: r  Y9 U(顺便想说几句,今天到Superstore去了,发现那里的肉(猪,牛,鸡。。。)都好贵。结果只买了只乌骨鸡,上次炖过一会,放了木耳,枸杞。。。滋补滋补!)
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  / i6 D7 k* t8 l" ?8 [2 e! E( E  @
7 J* ?/ f( d: t/ {, R8 \
鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
* Y% _% g  P0 r- R
/ c9 e# y# }% f, F# D鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  9 j: h* }& Z- w7 f
. c4 A1 q1 U) l4 ]& n) [' E* L
鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  - K' |+ f$ _: p* P# }

9 x6 y, }: ]( e- B. [: e鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  ' |) K3 E5 k1 B5 b8 s, j

2 k7 E8 w# l4 F8 i鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  ; G  n7 x8 q% c2 }& R& ^

4 L0 T7 j; h6 Q$ k: A鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  
7 |) q9 w2 {  R1 A+ s+ Z, J+ A2 H5 V; S# ]* t! \
鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  9 v# y. ~/ |1 o: t* i

4 J/ n) B$ E9 F, d鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
6 t) Z* B1 I. s: d% C3 O0 O2 X* ]6 Z4 _5 o/ Q
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  ) H, O% ?  D  u# j1 u0 \

/ l; x, p/ l0 w8 P6 F/ _鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
# Q3 S, {: F% |2 M' n! Y& x
# N! s- j& L5 b% p% g8 ]2 P# x鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  + d# I+ c# `# {& ?& R7 O

9 G% i$ B8 t: @7 ^7 _鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  # o" k1 R. l( x
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发表于 2005-9-28 06:47 | 显示全部楼层
有你爱吃的吗????
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发表于 2005-9-28 06:49 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
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发表于 2005-9-28 06:51 | 显示全部楼层
大型搬家
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发表于 2005-9-28 08:41 | 显示全部楼层
!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!
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发表于 2005-9-28 08:56 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊?
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发表于 2005-9-29 13:52 | 显示全部楼层
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?
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发表于 2005-9-29 21:22 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:7 w0 W# h6 i4 E* ?
#2 ,所列之鱼,是否都可可以吃吃?

! `: Z: u  O- l0 h7 }: q- u3 k- B不怕的话就吃!
, Z& M  R" x9 R, h6 e* q* J. b3 N! X7 D5 L) P7 q- h
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-29 21:28 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
菜系 山东菜 * a1 a2 \& d8 y; {7 A# [
# e% f. g' E$ c$ Q$ @: H/ W
  基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。/ R2 v& R/ Q* {7 m

+ j# }0 @4 ^$ C+ c8 j" k' d# r) O' M  【制作过程】
3 ~: ]# K& v/ u1 V8 o) W2 v% {2 |% ^; l: G( Y  i$ a5 k% x
  1.将鱼唇切成大骨牌块,冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片,二者分别在沸水中,捞入清水中过凉。
# T7 l7 F' l9 c$ V/ m4 R
) Y- o6 ~5 z) S' b& z- \3 z! w  2.汤勺上火,注入高汤,加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开,撇去浮沫调好味,煨烧5分钟,用水淀粉勾浓流芡,淋入鸡优厚盛盘中即成。
! D- I- V) g3 a# k
+ w7 s' h1 j' m- h; v) f把鱼唇切下来(全部都可以这样做)
& _4 k2 ^% O$ j& M/ }8 b+ r/ |- l  f# ^; p+ _7 q7 B5 Z
[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]
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发表于 2005-9-30 15:07 | 显示全部楼层
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发表于 2005-10-3 17:17 | 显示全部楼层
带鱼好吃!
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发表于 2005-10-4 00:51 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
活鱼好吃..
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发表于 2005-10-4 16:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
水煮鱼好吃
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发表于 2005-10-4 16:55 | 显示全部楼层
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来
9 H* ?2 R, E2 Q) g想怎么吃就怎么吃
( S% C3 }8 w, t- i8 L$ F
5 p9 l+ {3 M! j1 C# I7 u1 y
; w. U" b  f0 ]5 Z8 u, F--------------------------------------------------------------------------------
6 G5 S$ ?0 q7 W& ?) M7 `8 N/ ~5 x8 k1 P1 v2 F* G
清蒸最好吃,最能吃出鱼的鲜味来 ; D+ _& J1 F) v4 f2 B4 n$ t, u$ z
--------------------------------------------------------------------------------# ?" K- O0 W! H9 R- A4 @- o
$ ^, Q: x3 `7 p  u1 h) b
炖着吃最有营养,否则你吃的只是调料的香味,而不是鱼本身 / E; n4 y0 w! I8 G$ T( c
( W& _+ ~/ t4 \0 Q, M

+ K: I7 l, ?6 r( w9 @( {--------------------------------------------------------------------------------0 l9 \1 X0 T1 [* F; i9 H4 q
- J& s) o4 n+ V, S
我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
9 U9 C  o, O( d4 r. X! K) @
  ^; n$ t/ c7 m" p5 ?0 f: ]3 K  O9 Q( ~+ J4 S
--------------------------------------------------------------------------------3 [1 P% {! k% {6 F6 a0 n0 L6 `) ]

3 m8 }) p7 G+ g' I3 N清蒸好吃,保留了鱼的原味,要加点姜和葱去腥
5 L4 j9 d4 a4 w0 B# `  r- O- l$ m! F  j/ q
; |2 o8 F( m3 H8 j; r3 Z' i
--------------------------------------------------------------------------------
  {+ O  \' S1 C/ F: t7 J
/ H6 f4 {* e4 ]1 B* }, g$ }每种鱼都有不同的烹饪方法,草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之,你喜欢吃的话,怎么样都好吃。 3 Y0 H# r4 s5 {8 |3 k
9 A3 ?) C- R9 t& u% M
  s: h" m# [$ M' d) w3 U
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! _' l; a6 ^3 g# Z6 `8 P9 N/ v6 F; f# \: k( e. N
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦!
0 R3 g0 x" d2 U--------------------------------------------------------------------------------' H/ g1 z3 g3 r0 J9 i3 o
  w( k0 v+ W' M& U1 C
品鱼的人,选择清蒸!8 d7 c1 t1 d7 @, [
吃鱼的人,随个人口味!! " p( n7 D, Q8 t+ n
' }( g% f) V! S% x. A! J$ G, f3 A5 w
" h& |( e+ i3 v$ i$ Q
--------------------------------------------------------------------------------! ]. P( C9 f0 b( `  W' I

/ K4 y: Z8 v- J0 G9 z: k首先:在鱼身上用刀斜切几下。9 x( C8 v( U3 A* Z' R% L9 A
其次:在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
0 C* p: y/ A  [% ^+ V再次:加少量的水进去,水要漫过鱼身。' a: y8 J( t0 Q3 M, Z
最后:再加点酒,最好是啤酒,即可。 : N* r7 q1 N# O4 ~

. r7 t9 T/ T- Y
9 h" r6 H- n' l1 }  H3 i0 \8 [# n--------------------------------------------------------------------------------
! D. g4 y- G' u; K. q% R# l! p' M# \1 `0 E0 }
糖醋鱼 9 k6 x  c0 E. ?& \/ J; O

4 S: Z1 t4 Q9 E4 |
/ a0 k$ R6 B5 p7 \0 W3 P# Y* @--------------------------------------------------------------------------------
; z  T2 Q% J1 I) L- A( T- g+ x% n: ]; v# }$ e
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
, }; m$ x4 @6 F--------------------------------------------------------------------------------6 s" U+ J# @  b
. x! q- g8 _+ u- `5 M) J2 p
红烧也不错啊.. ' D7 g# Q* M& K9 r" J% P) ^7 F
-----------------------------------------) U5 y) X4 b2 ~: w* ?' M
好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-11-22 01:30 | 显示全部楼层
superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout),5 T/ n  C( Y# ]( R# |+ K
用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味,清蒸,很好吃
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发表于 2005-11-28 15:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
salmon鱼,肚子里塞stuffing,就是一般用的火鸡的stuffing,外面涂上butter,包上生的bacon stripes,用锡纸包好,放入烤箱或BBQ华氏400度烤1个半小时!
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发表于 2005-11-30 23:33 | 显示全部楼层

dddddd

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd
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发表于 2005-12-1 19:11 | 显示全部楼层
Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
0 e$ ~( @1 W% s0 S% l5 {2 f带鱼好吃!
: l2 E2 a2 D% c5 O
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-12-1 19:37 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
龙利鱼清蒸不错!
大型搬家
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