什么鱼好吃？

skyflyjj

很久没吃鱼了。活鱼没有，只能吃深冻的鱼。请问各位，这里什么鱼味道比较好，英文名叫什么？有什么好的做法？谢谢！！！
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（顺便想说几句，今天到Superstore去了，发现那里的肉（猪，牛，鸡。。。）都好贵。结果只买了只乌骨鸡，上次炖过一会，放了木耳，枸杞。。。滋补滋补！）

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鲇  鮋 海鳝  鮟鱇  吻鲈  潜鱼  毒鲉  多鳍鱼  粗鳍鱼  双锯鱼  黑身燕鱼  
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鲫  鳚  园鳗  刺鱼  舟鰤  鼬鳚  鲽鱼  四眼鱼  射水鱼  石首鱼  大鳍毛齿鱼  
1 m. n: e' t5 U3 I
, u% `7 b3 O$ S7 ~) M' F: f鲨  鰧  鲑类  海龙  黑鲈  剑鱼  鲆鱼  长颌鱼  玉筋鱼  鹦嘴鱼  黑深海蛛鱼  

) P7 w0 N5 D& v& O1 x1 _/ ~鲟  鯒  鲤鱼  海马  丽鱼  枪鱼  鼠鱼衔  锯脂鲤  天竺鲷  少鳞鱚  夏威夷海鲢  

鲱  黄鳝  盲鳗  金鱼  鲯鳅  蛇鲭  大口鳒  盲瞎鱼  竹筴鱼  帆旗鱼  勒氏皇带鱼  
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鳗  躄鱼  虹鳟  鳑鮍  海鲋  鲣鱼  钩嘴鳎  皱鳃鲨  五条鰤  金枪鱼  蓝带裂唇鱼  

鲂  鲸鲨  洞鲈  泥鳅  石鲷  鲭鱼  翻车鲀  弓鳍鱼  蝴蝶鱼  刺尾鱼  豹魴鮄鱼  

鲻  魟鱼  香鱼  虾鱼  雀鲷  塘鳢  单棘鲀  鞭冠鱼  天使鱼  篮子鱼  大西洋带鱼  

鳉  雀鳝  狗鱼  鳕鱼  矶鲈  狼鳚  七鳃鳗  红点鲑  罗非鱼  弹涂鱼  高鳍石首鱼  
; I) T# h- v+ M: y0 Z' R. M# u
魣  蝠鲼  蝰鱼  电鳗  石斑  拟鲈  灯笼鱼  蝙蝠鱼  盘丽鱼  杜父鱼  月尾鳗、线口鳗  
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鳢  银鲛  飞鱼  攀鲈  印鱼  平鲉  金眼鲷  腔棘鱼  隆头鱼  鰕虎鱼  囊咽鱼、宽咽鱼  
2 o: H4 _- \3 C! C
鲈  肺鱼  月鱼  斗鱼  鲳鱼  蓑鲉  光背鱼  裸躄鱼  拟羊鱼  大弹涂鱼  骨舌鱼、巨骨舌鱼  

$ X2 `/ ^1 m- H鲷  钩鱼  箱鲀  鳞鲀  刺鲀  河鲀  绿鳍鱼  六线鱼  圆鳍鱼  短吻鱼畐  反奇棘鱼、后肛鱼  
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有你爱吃的吗????

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精品中年老男人

!@##$%^&&**())__&&%^%^&U*_)%^%$#!~!

海妮妮

楼上那个master能不能把你list上的每种鱼的做法给贴一贴啊？

linda

#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

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Originally posted by linda at 2005-9-29 02:52 PM:
  y. k3 V; Y/ T8 o* y& x8 G#2 ,所列之鱼，是否都可可以吃吃？

不怕的话就吃!
) \+ \  L* V. y5 z7 \, W% x- D
' r7 t' S2 Q6 f& C/ U1 |( R[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:23 PM ]

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菜系 山东菜
% z+ L5 {, o! o. `5 l7 J  m
6 B% S/ k9 Q# k% ^/ }　　基本材料 鱼唇200克、水发香菇50克、冬笋50克、盐2克、料酒8毫升、味精1克、酱油8毫升、白糖2克、淀粉6克、姜汁1克、植物油(葱姜油)10克、高汤300克、鸡油5克。

8 q0 |* K! T$ q  t3 X　　【制作过程】
5 o# v) n$ z! t3 E( ]% s
8 Y: B9 f  T7 D; j3 S　　1.将鱼唇切成大骨牌块，冬笋切5厘米长、1.5厘米厚、2.5厘米宽的片，二者分别在沸水中，捞入清水中过凉。
, C1 C, @/ W* j/ w$ a- y
0 P& j( M  ^& I3 I* {" R　　2.汤勺上火，注入高汤，加料酒、盐、味精、白糖、糖色及鱼唇、香菇、冬笋片烧开，撇去浮沫调好味，煨烧5分钟，用水淀粉勾浓流芡，淋入鸡优厚盛盘中即成。

! d  _$ W  ~, }" e: m5 B把鱼唇切下来(全部都可以这样做)

[ Last edited by RuneScapeMaster on 2005-9-29 at 10:34 PM ]

天涯明月夜

鲸

骁峣

带鱼好吃!

天豕爱美丽

活鱼好吃..

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水煮鱼好吃

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清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
. p0 U( ?) |% P% I6 C, n& p& Y想怎么吃就怎么吃

4 J" [( u- Q) V1 s/ w5 g  w4 |! ~5 o
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/ H* v' E6 f) N. @
9 d! s8 N0 g5 n0 B$ y; d清蒸最好吃，最能吃出鱼的鲜味来
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( c7 c5 {% @8 K, \7 @% y0 b, I
  d( ?8 w) _6 U6 W+ Z1 \炖着吃最有营养，否则你吃的只是调料的香味，而不是鱼本身

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* x6 |$ w8 }- {7 @5 b3 Y8 E8 F/ w! S0 n
! ]( c- A* d9 T; y# A- @我觉得水煮鱼好吃,对于你的口味就不知道了
6 a& q2 k5 _) x

- s( n2 E0 R- f9 @# ]2 N4 o0 @--------------------------------------------------------------------------------
2 [$ k7 M3 I& _' C- [* I0 A
  b. v7 \6 X( B4 j: A清蒸好吃，保留了鱼的原味，要加点姜和葱去腥
+ q: E. G5 n! ]$ X: g

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  N( \) v9 T: h1 \
每种鱼都有不同的烹饪方法，草鱼烧干块好吃。桂鱼煮着好吃。总之，你喜欢吃的话，怎么样都好吃。


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8 d1 C* z3 {. i4 T, m- Y; T0 l
应根据自己的爱好选鱼及烹调方法,才会做出你喜欢的味道.要说既营养又好吃,我推荐"清蒸鱼"。记住加姜、葱、胡椒、香油哦！
# y; B/ R+ ~# J2 i- e& G: t) b--------------------------------------------------------------------------------

品鱼的人，选择清蒸！
' I0 D" y% x. v5 m" L1 s吃鱼的人，随个人口味！！
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: g3 @( [  V# }/ Y0 p# U--------------------------------------------------------------------------------

7 |7 O, X5 e/ j  J, K- s首先：在鱼身上用刀斜切几下。
$ k! z* m0 u. l# @其次：在锅里面加少量的油。把鱼放进去炸一下。
再次：加少量的水进去，水要漫过鱼身。
* L$ X" i3 n! W: ?* o: M0 y最后：再加点酒，最好是啤酒，即可。
( m8 |$ i! h$ R. G5 q" I

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糖醋鱼


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5 m5 G  y4 x$ N! P; d( W' C
鱼最好吃不是做法.而是是否鲜.其实渔民都是整条煮就吃,最好的美味是食物最原始的味道,清蒸和煮最好吃.
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+ a# d& y  m9 c( G
3 j8 k& N; a0 a6 L( x1 K& ^8 y) n. y7 u红烧也不错啊..
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9 \% N4 Q# c) Z3 E好多回的哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

wanner

superstore 卖的鳟鱼(rainbow trout）,
) A2 z5 t5 S: l" j: j) M. |用盐、酱油、一点醋、葱姜末、味素等调味，清蒸，很好吃

markqiu

salmon鱼，肚子里塞stuffing，就是一般用的火鸡的stuffing，外面涂上butter，包上生的bacon stripes，用锡纸包好，放入烤箱或BBQ华氏４００度烤１个半小时！

高桥

dddddddddddddddddddddddddddddddddddddd

玫瑰上的小蚂蚁

Originally posted by 骁峣 at 2005-10-3 06:17 PM:
带鱼好吃!

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我心飞翔

龙利鱼清蒸不错！