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一、安溪铁观音
. e! \* J$ e# p乌龙茶中的珍贵品种。铁观音的制作工艺十分复杂，制成的茶叶条
索紧结，色泽乌润砂绿。好的铁观音，在制作过程的中因咖啡碱随
: |: ]- e+ R* \  `/ R1 c' z* a水分蒸发还会凝成一层白霜；冲泡后，有天然的兰花香，滋味纯浓。
用小巧的工夫茶具品饮，先闻香，后尝味，顿觉满口生香，回味无究。
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二、云南普洱茶
$ x* ]0 ~2 J# j* S4 p# v  y普洱茶为黑茶类之代表，用优良云南大叶种，采其鲜叶杀青后揉捻、晒乾的晒青
& M6 w" E# y2 Y4 [. V) j) b+ H$ I: _* ]茶为原料，经沤堆的特殊加工制成，条索粗壮肥大，色泽乌润或褐红，滋味醇厚
6 j: C/ L3 w1 e/ G- T# R7 q% j回甘，并具独特陈香。具有降低血脂、减肥、抑菌、助消化、暖胃、生津、止渴、
8 X8 R. |$ w! ~/ U醒酒、解毒等多种功效。
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3 o6 r1 Y7 w2 ]  C3 k; q三、六安瓜片
六安瓜片是著名的绿茶品种。片茶全由叶片制成，不带嫩芽和嫩茎，因为其形若
瓜子，又主要产于安徽西部大别山的六安、金寨、霍山三县，故名“六安瓜片”。
# L/ U4 S6 H+ Z" W其沏茶时雾气蒸腾，清香四溢，所以也有“齐山云雾瓜片”之称。六安瓜片色翠
* O6 p/ h2 \3 K8 t5 L: s2 Z4 a绿，香清高，味甘鲜，耐冲泡，而且还有消暑解渴生津、助消化作用等功效，是
绿茶中的珍品。
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四、台湾乌龙茶
台湾乌龙茶为青茶类代表，台湾乌龙茶白毫较多，呈铜褐色，汤色橙红，滋味醇和，
' ]6 d! E  n2 ^% j: K" c7 @台湾乌龙茶的夏茶因为晴天多，品质最好，汤色艳丽，香烈味浓，形状整齐。台湾
& p& a  K: Q) b3 Y( G  j! t包种茶在乌龙茶之中别具一格，比较接近绿茶，外观形状粗壮，无白毫，色泽青绿；
3 y: U% ]" p9 z& N4 R7 ]6 _! b干茶具有明显花香，冲泡后汤色呈金黄色，味带甜，香气清柔；具有“香、浓、醇、
韵、美”五大特点。
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5 v8 |) N/ V2 C$ n$ E2 g五、信阳毛尖
8 W# v- ~4 X* X. b5 H+ `0 M# b' t名贵的绿茶品种。主要产地在河南信阳县深山区的车云山、集云山、云雾山、天云
山和黑龙潭、白龙潭。其芽叶细嫩峰梢，精制后紧细有尖，并有白毫，所以叫毛尖，
又因产地在信阳，故名“信阳毛尖”。茶圣陆羽在《茶经》中记载，8世纪全国有8
8 ]& z( U1 \$ ?大茶区，其中淮南茶区就包括皖北和豫南。宋代大文学家苏东坡曾盛赞“淮南茶，
" n4 b* ^9 n) I. u4 y+ W信阳第一”。
1 D. `5 |  ^* @, |点击进入信阳毛尖淘宝店：http//shoP58013939taobao.com/


六、武夷岩茶
! h! h0 e  k- v' z9 x- ?( ?乌龙茶中的明珠，茶条形壮结、匀整，色泽绿褐鲜润，冲泡后茶汤呈深橙黄色，清
澈艳丽；叶底软亮，叶缘朱红，叶心淡绿带黄；兼有红茶的甘醇、绿茶的清香；茶
性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。泡饮时常用小壶小杯，因其香味浓
郁，冲泡五六次后余韵犹存。主要品种有武夷水仙、武夷奇种、大红袍等，多随茶
树产地、生态、形状或色香味特征取名。其中“大红袍”最为名贵。
0 s3 G2 V# n2 P! P; P点击进入武夷岩茶淘宝店：http//shoP33436668taobao.com/

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七、黄山毛峰
$ F' s! b/ b$ E2 ~# z& |绿茶中的珍品，产于安徽黄山而得名。黄山毛峰茶外形美观，每片长约半寸，尖芽
紧偎在嫩叶之中；尖芽上布满着绒细的白毫，色泽油润光亮，绿中泛微黄。冲泡后，
# k4 Z* o5 a! \, `2 d2 `* h雾气结顶，清香四溢。茶汁清澈微黄、香气持久，醇厚爽口，回味甘甜。茶凉之后，
+ B+ A% M  s  Z. i香味犹存，故人称“幸有冷香”。一芽一叶的泡开以后，光亮鲜活，有“轻如蝉翼，
嫩似莲须”之说。
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八、西湖龙井茶
龙井属于青绿茶，向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝著称于世。好茶还需好
水泡。“龙井茶、虎跑水”被并称为杭州双绝。虎跑水中的有机氮化物含量较多，
: p' s, Y: j7 m7 D而可溶性矿物质较少，因而更利于龙井茶香气、滋味的发挥，冲泡龙井茶可选用
: m6 W5 Y; o  G8 h& d' E玻璃杯，因其透明，茶叶在杯中逐渐伸展，汤明色绿，历历在目，仔细观赏，真
/ R5 G% D$ \6 H0 o/ M- h可说是一种艺术享爱。
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九、洞庭碧螺春
/ g1 G) m/ B- J碧螺春是绿茶中的名品，产于江苏吴县太湖之滨的洞庭山，茶叶用春季从茶树采摘
% m6 Z, w3 ?% S5 v下的细嫩芽头炒制而成； 高级碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6--7万个，足见茶芽
之细嫩。炒成后的干茶条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故
名“碧螺春”，冲泡后，茶汤碧绿清澈，叶底嫩绿明亮，杯中白云翻滚、清香袭入、
滋味醇和、有回甜感觉是国内著名的名茶，常被作为高级礼品。
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6 y$ V3 U( V( k% {: A7 {8 |# L十、祁门红茶
& {4 S. I8 t: j8 T; Y著名红茶精品。主产于安徽祁门地区，简称“祁红”，茶叶条索紧细秀长，汤色红
艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜且持久。既可单饮用，也可加
牛奶调饮。祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、
味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
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杭州西湖龙井


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$ B9 {0 r* o! H3 g安徽六安瓜片
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安徽黄山毛峰
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台湾乌龙茶

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福建武夷岩茶
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安徽祁门红茶
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福建安溪铁观音


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