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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=35181 \6 |: q2 A) R  z% }: U
  ]( u# G- d/ \1 W7 W$ G; z
羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。+ G, e! Z3 E; B: ?, R9 f1 o3 h

7 F. O  _5 ^5 V# L3 I  I1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
3 n7 |' J4 ?. Z$ k9 j1 w( |2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。' J+ K5 q( ?6 ]
7 ~9 i' l' g  U1 A0 m6 Y
0 N3 ?4 A  B) |
  ?! _% [7 O; r6 l  |) A) y- c- h1 X
(未完)
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
09-01 009.jpg
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
! P4 g. L0 ~. ?9 |) z( S' j/ F) z9 ^
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:* f; j5 _) {* M
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
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6 d- I' Z/ m* R6 j6 {' m羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?

7 p4 L9 v% V- O" w' i5 a不要,羊肉在下面。
5 g0 ]" m- u( T3 h- ^0 y/ o, c( A# B& X4 E4 Q
出锅后再搅合。
- c7 L% j- o% T1 @- D6 a! i- h( {8 F; I& L  P% Q4 c, X
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:
+ ^& t" b' X, C0 N( @
4 j( f0 l( M. b" l$ ?0 M& S不要,羊肉在下面。: V7 w1 j1 {: K( I* t" D
. V* b3 [. e- ^. t4 w4 v; N
出锅后再搅合。
/ x9 d) T/ i8 T+ S% T% e1 U0 H
+ O. f+ r  M( W$ G/ m' p好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
$ [# a" q; c: v5 G
5 J5 {7 M- b3 a, J: m
1 ]0 Z" c8 Q% N! n& Y6 H$ r
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
( A* O/ g+ V# t* ^+ b; l6 E& Z! S3 v; {  m
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
% C# e6 y5 A5 p& e3 J第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?5 C) p8 K, C0 i6 J
- E: R* j. D% i* X( }0 n/ d
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬

/ t& r7 Z5 D1 l) A
4 Z3 ]9 v8 A2 ^. J第一张是热气腾腾的缘故吧?
, B4 e! U9 z9 H. g% K. n/ ~! r* D8 U0 F, K* r5 L5 _
没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:  O+ R4 X- C. F
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
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' q% E0 z$ h6 F, c
我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:: x# M# b  B: q* ^$ D% U1 {

% ]% }& A: {% E) T  q% g0 D1 B. ]9 A% C: r5 c6 r# D

: d) i; z6 M+ w. Y6 g嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。

3 r, n+ G' x7 F8 D
# F$ t" k$ V; l. s: ^& u8 ]还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:( C2 g$ L1 r8 v5 e# s
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

7 t5 d* S/ {1 a* T7 [这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。6 g( m2 O0 f, U& q0 G! z, w- U) S
% R0 R2 m6 y/ r- r
另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
大型搬家
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
, j+ H2 _0 U4 `/ z) E: D9 E怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
2 B$ r$ x  b6 R4 V' A
没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:
' o9 s" p2 J  Z# p2 {4 e# xBTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
# ?( N# [' p  h/ @' g. W% c' {

8 n6 n% i, y& o2 {" \$ `去大统华买吧。我就是在那里买的。
理袁律师事务所
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:% X9 e8 o' d1 o) r. ~. r4 @  y: o

' @6 c6 P8 b* f- r5 l) G' W% \- d7 O$ B) b0 A: X- R7 s
3 M# R  G- L6 [2 n! y; N4 _% g0 ?

! G; c- o5 }9 i6 @$ d# [0 j/ o1 D; X( X$ |
" h2 k& t' B3 ]; x3 A8 z3 e

0 l( k* ~3 l; R4 [) F4 A  C0 F& w- v/ V8 z9 o4 @8 H- E: M! T( A
7 T- R. h' K, d$ a7 n

* ~6 o+ `/ e% r! l1 a" c  d* N1 A' M5 d: l, M. C: e" u
8 P  C4 c9 Q# A

$ _  C- c0 N- r6 ^1 i, H! ^" ^; A3 [3 g* s: g- ]8 K. [4 T

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% B6 B" G, J7 G4 o6 R9 a. L7 u% z' m6 _( I& V

6 ^1 `& p7 b1 D0 j
& t9 r3 ^  Y+ m4 j& k8 P8 S# n3 v, ^, h" C& T1 j1 c; c' p

& y  Z6 s. E4 Y! s
  \. n' O4 t; ]3 X8 t% ]6 h7 l. U% C+ q
, r, ^  k! I- Y+ \6 U0 \, U: z5 s" q9 P

. g- k, F1 J; d1 S1 i8 F# j- @: t: J: J# n6 p

% a" v' T. k4 V2 j2 m2 Z, Y- ~5 |' ]

! o, S' b6 u# ?- J3 X; y
& O4 Z% _& ^# @# i& J$ v" |三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
; o) U1 p+ m3 _) i4 j+ o" U7 FBTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。

* r% _: k' f8 tcumin
/ L6 q) T; r- w
/ h( D/ \7 E, O- K有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:
4 R; `# a$ ~$ ~9 p/ V. _- h8 e三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
2 a. A2 T& l- G2 X5 D
我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:
" m2 ~% L0 v4 U1 s- Y* Z. l) ~4 t三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了

# k# [/ R* a; Z$ {- R+ a0 K8是
8 S1 X! \5 M$ I" C, F. }我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。7 W" o4 O. ]3 W# M

' D+ a. Q/ |% ^* m0 q( l这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合# m* S( R/ y3 @6 F

3 K+ _# ?- o& j9 s  c苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:1 Y  \  e1 D8 j8 D. j6 x. V6 h
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

, j8 a) ~% p" t5 r  u
' s& ?' ?' _3 Q4 j  w纯猪肉得不好吃。. K# Q4 I& L5 t8 l

7 v4 T" I" `# ]/ T我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。! H% q# T$ m3 u- H4 S7 |* C
% ^( b9 I; ]! C3 A3 g
还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。
: k( p+ `) [, K  _3 F5 J) O$ u# w, E* d( F* c# u2 g- h6 y7 M
另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)
7 ^7 K. ^, |# w8 M$ z# y
0 V. h( k" e# R" R/ K1 J最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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