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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518  V+ e; k- |2 Y9 ]) h

: }/ o$ N0 a5 u5 B2 v- g' Y- p羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。7 y; s- g: x& {  d3 c5 }2 V* E

! k" a; \  o5 w, C1 C1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
& w! c+ z* `& J* S9 b( m" w0 y2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。
5 K8 \8 o# S' Q8 y7 D  c' `/ t6 |3 ^  l+ ~& U& ]3 Z. q9 q( D* g5 }

& ^/ N% v; _* {: E" X, m* O
# a2 \: @! H& |9 Y" z: d- r(未完)
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
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鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
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鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。, Z5 i8 T- U7 m# Q  @, z3 [
! e: z/ c9 x3 E2 o
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:
  k' X9 ?9 n3 e  Z* y, m6 o- ?好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。& W9 O* a5 k* Y0 N* }, r$ I, B+ c. |
# s  n- F2 {" k5 y! z  s
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
: V) m; ]2 }! y. f( e4 s. {' R
不要,羊肉在下面。' X: C9 s8 u. Z. N5 R; A9 Z  s) [/ z
( \* N8 X7 U+ G3 [
出锅后再搅合。
7 P  a0 J4 t: F" h6 X- ~7 l5 Z
3 D: r& p, Z: v4 x$ Z好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:5 L! a! p, \  d( u6 E5 [( K0 i
: z8 u$ N0 F0 w* l$ G5 ]  r
不要,羊肉在下面。
5 t% `- H' D( q! i1 ^8 F" r, M7 [  n% C; G5 A9 j
出锅后再搅合。
& K' P7 E5 M$ N- D0 ~+ T: ~6 V$ M! m) D2 R2 f2 u$ {: W5 c$ ]
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!

; |$ k% W& [& R/ r& S9 X) v' l8 m/ E1 [* f6 m) p

5 d7 S5 I% I/ @. ~' N% y嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?$ Q3 s0 B! }/ [, o! u5 w

, `$ L3 b( b  q第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:+ V9 e, q" ?  s" I$ S. M+ P
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?8 \" Q3 R/ A0 n% C9 b! r0 s

" N" K2 V  a9 g% O/ H9 l第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬

* w2 ^, D3 a9 x7 T6 N, ^1 |: T. ~) o" [- X2 c
第一张是热气腾腾的缘故吧?& y: y, c7 f; q5 T

; m  m5 `; Z! Y: d没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:. Z* L8 `5 U! }) S# S3 Q
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。

3 `6 @4 C# z/ K  s: B1 E. ]! s: Z6 w( @, K0 j( v! S6 T5 n
我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:, _* w# i$ S6 I. D# a

$ R( l1 E3 U, `5 x
! I1 g, ]' w1 y  Y5 f: e" w. {' x) V& ]" O0 v) ^' |/ v, o- N$ F
嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。

+ w' o8 X4 `& R' Q& d0 C6 G
; M/ ~1 X! U& Q3 u* ?  |还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:% O7 v0 M" Q, T! {6 C6 e% Z
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

0 e* p/ z" ~, u9 A3 W# e这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。. k4 M+ U3 p" o
+ t6 A& T+ D) x1 X1 R
另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
3 {. j! \8 W7 y8 D: h! n怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。

1 \9 o8 S7 B) P( g5 F8 q没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
大型搬家
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:
& r# T0 A9 A4 G- u+ PBTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
+ E9 C6 _+ b; s6 \
& b( q% {: e% a. L, F, F2 ?9 R- z
去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:* u6 j- ^3 T8 A1 A; D9 }# p: x
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( X* Z# V* `2 O7 Y0 ?
2 e5 G8 l8 X7 R1 H% K: E: E
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
+ R0 o( @' M# S0 i0 ?BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。

/ M/ D, k& A: {2 p& g2 bcumin
. Z  w7 c; ~7 ~( F
) m4 t% u6 i4 I1 r+ f. a2 B* s# t4 e有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:/ }' V# d- `  I
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!

! E' y# i) Y3 ?, G! ~$ M$ M* ^我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:& u' b4 j; H5 M
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
7 T/ h' E3 R) F( e& n+ k
8是
1 F; m( R! Y9 x) W3 u3 a我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。
8 l. L, o/ N: X: y8 J
3 k+ J' [; t5 N7 s; p3 ~这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合  n, i7 S; V% i8 l

, b4 F+ @0 ?8 h" f苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:; `8 o5 L+ O7 `* r
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

- L2 n1 I$ s* ]2 R3 a6 s% V! N& w* d3 |+ r4 L+ s
纯猪肉得不好吃。
& p3 x! {. L$ w( ]: Y& ?! [# u7 J$ C# r" x+ C" o
我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。
6 d! Y  e9 C$ c. l- U0 X7 @6 k% u6 m0 u6 q1 T) j
还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。6 f1 ?  G5 t' W2 F& v. _

8 D7 H' N+ ?5 X+ X另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)
! H9 }; M7 e# _- |& I! X8 |
% p7 T8 b6 L8 j最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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