埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 2852|回复: 40

羊肉抓饭

[复制链接]
鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518
# j; p% B$ E% z3 y* l. L8 U# K! v3 X* Z
羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。/ h" I& p0 G$ k6 i3 ~( c3 z
9 `0 w8 n, N% ]
1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。& ~6 H2 E0 i2 e2 [9 L
2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。
% @# y, Y; c% x0 i% K; f* W9 C
% K4 d* L/ Q! N/ H( O8 V! C6 i# w* |! d0 `
/ x" l* o7 m. |4 ?1 D
(未完)
09-01 005.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
09-01 007.jpg
理袁律师事务所
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
09-01 009.jpg
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。
  f" P+ B, L3 \9 ?( C: [1 j
# P% A- j) ~. g5 @羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:+ V" @7 C; D1 g
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。% k1 M/ N; s8 j! q7 z5 G$ w
' U  w4 ~- N3 E- ]1 h9 A3 t1 p7 _
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?

+ A( }; o( w* k9 e8 s" T4 g不要,羊肉在下面。% d3 x: m# p% G9 x4 q2 h# z. R9 \
' r, u+ g& F$ M2 V% I7 ^) x  r. J
出锅后再搅合。
, r- d3 N! b# E; _
! ], T  ~) [9 [" L8 g/ x( _好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:
' \! W& V5 \6 Z; t% u4 \  u& w6 f
4 k7 y) R, B3 t8 e2 h( b不要,羊肉在下面。4 K' c4 o/ I* F: s3 a

9 O9 m. @9 L' j6 Q出锅后再搅合。
" o2 K" p0 _8 P% h8 l2 z. W" r0 d- w* H9 v7 G0 R/ k8 H: G8 e
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!

3 F4 h9 k) f6 c7 e9 g" x) I
, F  M  a" W1 C
2 ]+ k# c* [% E/ R  z& ]嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
3 n$ e! r" A  Q5 z3 t
' y, ~* I2 m! e9 A: ]第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:
* t( u/ P$ U% z  M第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?! u3 L" h& K8 P: R0 R
3 w& Q* E$ J' X. O8 t5 E
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
5 [( Z. b6 k* r, N  A; I. n

7 k% |( @& i/ U3 k: z第一张是热气腾腾的缘故吧?
* h% ~6 Q' J' I* H
1 r, U2 d7 ~9 M! U( P3 W& c没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:/ j3 a! A% P5 ^8 K
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。

  n8 ^5 t/ U5 `( a2 E
1 V3 M/ ~5 o0 M# ]我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:' Z: w: u* r  e- d8 \4 V

1 o& |( U+ p/ p8 q2 m6 A$ K8 P* |$ J2 ?! O/ e7 [9 P

% n  L0 L5 f' i$ O8 H1 K/ M8 M嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
0 j6 C$ _! u3 {1 s: Q

8 n6 g2 q, T& M9 E2 T还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:! C, g" D0 r# o$ S) m& n
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
% U3 R) h1 x& f" U8 F
这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。- ~/ N9 O) ~  r$ [( v) x
5 s/ F2 u; K; j( Z
另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
. r! a( l4 }3 a  L! C怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
  M0 s0 ^) w' Q
没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
大型搬家
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:
: e4 I) }. v' v: D. L* m0 p/ \( ^BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。

0 t: B! H; L" q  H+ f& \+ `( ?( h. @$ [
去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:
' Z% H- Z4 P, H8 R; H9 `- U
9 c+ B7 ?0 a5 A/ |# l, D- C# t6 R. D  y4 E  m1 C4 U

: C6 A: @% j* y: t( w( D- k6 l) A" ~" h: x
8 }' v7 @& s/ W. G2 L
8 I; Q8 ~8 \, j, z% u
; d5 i' a! z! v2 Z/ u  X! d

! C& [  _3 J7 O
7 o9 G" _: r6 g5 w- m! h' ]
8 X& n/ c  R8 u+ M& D
0 I- _5 l+ H. G& W* ~8 R3 U4 G; ?

5 u+ x9 e" K. l/ R* {% Z
5 r7 x$ k' R4 n- T, K, i5 p7 X. @9 \5 l; e/ f  z

+ j; h3 @1 `* p' E6 a2 D+ R; `* Z% V/ b8 \/ A& V& R
, w, K* }! e$ g7 C

. N' `0 q) {2 E0 h' Q' Q
5 a  b7 g/ h' N$ y' M( v- d  B) ~; n8 C# G5 `
# t' e. g- E! i9 y! S
" I. f8 k2 c8 m7 [  d# m8 ~

  k: q5 D0 V4 b* Q7 z- O" ?. `' z, i! K5 d- ^/ L: U

, P% v4 P3 J# U: M
8 }4 p" O1 T* U6 D- F! H! H6 N, L  Q: s4 K5 J9 ]3 U

  R* C  m( S: }  R* y- n7 w
0 _( N" U. c0 J三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
4 |, W/ S( U8 [1 i! r# O# EBTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
' p$ k6 e5 f3 z' G  F7 }3 X
cumin3 L: O5 m' s& n/ L+ f8 c  Y' \

' b$ z( f5 Q0 b, u& e. x9 Q4 Z有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:8 `; Z. E9 p3 K0 r" L' @
三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
( M  @; V  X' i: `/ @
我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:5 x1 H9 S. ?) w( Y3 C) T
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了

# e- I) {- Z! h4 M/ i7 [8是: @, U6 H6 q+ w( I$ n/ e4 [% Y
我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。
  G) G# @" e; Y# J: l8 ~* p& c
+ t; R" W4 }7 m7 g' k- S) s6 o这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合
, ?6 b# h: b& A' k! b0 k/ v! x2 \9 Y( v5 f3 P) K- X
苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:/ t! D- W, X/ w* B
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
; c# n7 Y) l2 ?
( k9 F) |% W+ M) m  Q
纯猪肉得不好吃。
0 p/ `% P- i0 P+ b! ]/ J8 b2 C" d1 O
我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。
* y/ e" s, C- ?5 k0 f/ n. _. r, ]0 E3 l) ]
还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。
9 ~( g5 |- u) K3 ]% U& n  [0 r
! Q: s% k/ h- h5 E7 h$ E另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)4 X; X/ f: s8 w8 N2 r
7 D9 a  \: b/ _. E0 m) ?
最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
大型搬家
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-11-11 22:35 , Processed in 0.315890 second(s), 38 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表