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羊肉抓饭

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鲜花(634) 鸡蛋(5)
发表于 2005-9-2 07:46 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
参考文学城菜谱:http://web.wenxuecity.com/BBSVie ... best&MsgID=3518% g1 r4 D/ s* I- [4 b3 A& {" i

- H3 |. f& H  o+ c" C羊肉是在superstore买的新西兰羊腿(深绿色包装),带骨头的,不怕!一次吃不了,慢慢把肉切光后,剩下的大骨头和残肉一起烧烤就好了。: F1 g+ z4 u' w: F( M$ l- n: X
6 z% r+ l" n1 n. `+ a4 s
1)油锅下:洋葱丁,羊肉块,炸出水分。
; n4 y6 M3 T+ I: p$ f$ ]: v# V4 @2) 然后加入胡萝卜片,孜然,盐,辣椒,加糖(帮助羊肉炸至金黄)。直到羊肉基本熟,且金黄。
7 s& ?$ k5 S7 D6 l7 R0 `7 T2 Z
/ v" a8 \& o/ V1 D: y' w5 K4 n# P& D. k" u
  A* J( }. |: T' M8 d8 q' U6 p% E
(未完)
09-01 005.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:52 | 显示全部楼层
3)先把炒好的羊肉等倒进电饭锅。然后倒入泡好的米饭2杯(我用的黄国宝), 水4杯。最后放一个苹果
09-01 007.jpg
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 07:58 | 显示全部楼层
最后,按开关开始做饭,跳到保温挡之后,等待15分钟就好了
09-01 009.jpg
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 09:04 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。; W; M. w; H4 g& V  q8 g& K
; _! i  J8 R5 e! z  U& D8 J4 M
羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 09:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 10:04 AM:2 G1 P' R7 W) g: A% I* h- v
好吃啊!用眼睛吃的,啧啧啧。。。。。。7 ]" g5 [/ T/ x

; B% F% n5 x  H0 C( J% y羊肉和米放进锅里后需不需要要搅拌均匀啊?

$ A- u2 M. J  o  ^不要,羊肉在下面。
, K* d9 @0 J% O! Q  k+ I, F" J- C
, e1 V) x  J' U0 ^1 ^出锅后再搅合。
$ T, X' l) Z4 K/ s
1 K! j8 t8 b% Z2 w8 @2 b好吃的恨,我劳工吃了三大碗!
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 10:26 | 显示全部楼层
Originally posted by 三思 at 2005-9-2 09:22:% \+ O! {5 y' h7 k" P, r

, @8 g1 ^3 F( q9 F% B* R0 Y* r不要,羊肉在下面。
9 {& p) r; \& \( D! r# s7 E9 H, k5 ^/ ]4 T# p& r6 ?* P  z
出锅后再搅合。
. Q3 Z$ z% E. L* Z5 L8 B% }* a# I3 i" ^7 r% T
好吃的恨,我劳工吃了三大碗!

  H) v; H3 b( @4 U* `" u- [
9 I4 y% Q# B/ ~2 c) R8 T
. E/ q: L& I, G! a  X, s% _嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。
鲜花(18) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:38 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?
1 \9 I# Y" S  v9 O/ o; B( G+ ?. w3 w% N8 f* K; h' }8 J; a
第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 10:40 | 显示全部楼层
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:52 | 显示全部楼层
Originally posted by 轩辕无天 at 2005-9-2 11:38 AM:2 v6 x7 e- P( }8 r
第一张照片有点模糊,是不是当时老二正抱着你大腿呢?' d: F) r# F5 C- F! I

+ `) l4 r# x% [$ R第三张看起来很眼馋,只是没有蔬菜颜色陪衬

+ a9 m" g/ l; T3 f" [; e5 i4 j  h& v
第一张是热气腾腾的缘故吧?1 I# P  |8 u0 y$ W
% |9 y: t" h% @: m, B$ t
没有做菜,就吃的这个,应该多放些胡萝卜的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 10:53 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 梨涡浅笑 at 2005-9-2 11:40 AM:$ Y) `0 |/ q& Q
羊肉骚怎去啊?我对那种味道特别敏感。
$ D$ K( _0 o) q+ K3 w# M% J

, K2 Q' j: S1 }' Q5 t- t我觉得这么做就没有骚味了,不过我是爱吃羊肉的人,你不爱吃羊肉,可能怎么做都不爱吃的
鲜花(4) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 11:00 | 显示全部楼层
口水留下来了!!!
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 12:10 | 显示全部楼层
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:56 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 今天闲着 at 2005-9-2 11:26 AM:
1 O# C5 F2 A( A. w, r
- L8 U: p2 o7 U( e6 T# W' A3 P0 b
! X. {$ z2 d- z
/ j$ h  r* s) Q嘿嘿,真不知道以后你埋怨劳工太贪吃,还是劳工埋怨你诱惑他多吃饭,结果只有一个,有人开始长肚肚。赫赫。

  F$ M3 s$ N4 d3 X) d
7 O/ f4 _, P, s1 n+ C还有一个结果:有两个人已经长肚肚了!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 12:59 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 01:10 PM:1 |$ K& z# y4 l9 T  e
可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

9 F% X5 u5 b; w' r- Z$ i% U9 K( N这个用籽然配羊肉的味道,用鸡肉可能还可以吧?(在国内,烤肉串也有鸡肉串),猪肉觉得不好。
" I6 y, R. q8 U
1 t7 t; x9 m1 j) {0 j+ L, i另外,我还拿手一道西班牙鸡肉饭,可以介绍给你。等我下次做就照照片。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:15 | 显示全部楼层
怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-2 13:22 | 显示全部楼层
Originally posted by 蓝莓 at 2005-9-2 02:15 PM:
: T) V# v$ X, {3 S  a+ E$ H. N怪不得上次弄了没人吃,原来忘放孜燃和糖了。

- I3 K1 b  f: ?8 h没有糖还可以,没有籽然那还叫啥羊肉抓饭啊!
理袁律师事务所
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:26 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
就是!所以遭到三人绝食抗议!
鲜花(29) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:31 | 显示全部楼层
BTW,真的用手抓来吃啊?
鲜花(3) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 13:38 | 显示全部楼层
三思真是一贤妻良母.
鲜花(150) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-2 13:57 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
这么麻烦,有羊肉半生不熟都可以吃了。呵呵。。。。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 18:53 | 显示全部楼层
我以前做过这种羊肉抓饭。我还去日本餐馆拿回一些炸Tempura的油渣,伴在饭里一起吃,不是一般的香!!!!!!!!!!!!!!!
理袁律师事务所
鲜花(6) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:44 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 20:45 | 显示全部楼层
同言同羽 置业良晨
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 08:44 PM:" l- u* r, I9 z. q* T- Z7 M
BTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
0 r. r! \9 G$ l6 k8 s8 C
1 ]5 k* _' X, Y# ?4 A. t0 z2 _
去大统华买吧。我就是在那里买的。
鲜花(7) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-2 21:00 | 显示全部楼层
此帖我已经看过多遍,考虑再三,有一句话我不说不快:! z5 g0 o; p4 @8 O& i0 E4 s
; r$ p" h0 g% r1 I

; W; ^: g$ T3 W% A) Z+ \) \/ a! ^- w. A+ d% X' J* F5 a, Z' M
/ Y$ Z7 V; R' z' h6 j

* x" ]. H* p. m7 P1 }6 W" B
7 s. \. z2 s* f3 I( L
2 S" m9 _9 B- b* x* x1 w% f" C) N

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) k0 {* C! u8 z4 e( w: h

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; k: l9 D4 R: ?1 a) V2 R
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. `, _- R' G) N
6 y& g! {1 e/ z2 Q5 w! [  A) U% _& @* b9 r7 R
5 j$ N& Z% M" J( u( a

4 }+ G. [9 G, H/ j/ n/ a三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:49 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by 海妮妮 at 2005-9-2 09:44 PM:
& A2 p  U7 @4 rBTW孜然英语怎么说?听说superstore有,还真没认真找过。
. ~$ a! l) W* m, ?+ H' {% t
cumin  c  S2 i% F0 v2 ]

4 {, k  U5 T) J( Q  i# M有瓶的,有袋的,还有散的
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-3 09:59 | 显示全部楼层
Originally posted by 小李飞刀 at 2005-9-2 10:00 PM:
8 x! p2 n0 Z$ x$ G三思,你放这图在这儿是什么意思?馋死人不偿命?我~~~~馋!
  h/ u: g- S! _; U7 C1 @
我的目的不就是带领大家eat happily ever after嘛!赶紧回家做去,特简单!回头给我汇报工作!
鲜花(168) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-3 22:11 | 显示全部楼层
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2005-9-4 05:30 | 显示全部楼层
呵呵,看着好香啊!那上面的苹果起什么作用呢?
鲜花(634) 鸡蛋(5)
 楼主| 发表于 2005-9-4 08:23 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
Originally posted by titan007 at 2005-9-3 11:11 PM:% e% p7 s4 |3 P, w, }/ c
三思筒子是新疆人吗?做的还挺地道,不过羊腿少了些肥肉,另外如果有葡萄干更好了
# p; W, |; s2 v8 o
8是# f) ~- r9 r5 T. {0 W
我在文学城讨的方子,我自己也不知道地道否,也是第一次作,很成功。
4 ~8 b* _5 g2 A, L/ i2 m# ^) J& o& ^/ r9 a3 M
这边的羊肉就是肥肉少!羊肉串烤着都不好吃,炸还凑合& f* G: [% @' D; ?" h$ e  J
! C) J1 s5 y# N$ @9 k9 T' [9 E
苹果,我也不知道,我想是添加清香,防止口腻的吧?
鲜花(86) 鸡蛋(3)
发表于 2005-9-4 11:04 | 显示全部楼层
Originally posted by bigbrother at 2005-9-2 12:10:
, C5 A4 z& V. b! z! w  G! \可以用猪肉或鸡肉做吗? 我不喜欢羊肉。...

0 w* t  B" q( R- v+ i* B. U5 M& [# l4 r" u: M( Q
纯猪肉得不好吃。
5 E1 X/ z% q9 |# i; d7 X& [6 Q! e/ o* v, S4 `) F: I
我做过猪排骨的。就是那种出了骨头就是精肉的肋条骨(又一次做的带一点肥肉,特腻!!!)。用很少的油和洋葱末煎到金黄色,做法和三思的一样。
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还可以用鸡腿做。个人觉得用那种大块的鸡腿(就是鸡腿上面还有一根骨头的那种大的,也就是整只鸡腿)比较好吃,也是把鸡腿煎到金黄色。记得一定要把鸡皮下的所有油脂去掉!!!!否则。。。。
6 K$ h% V  G, Y- ?
% ^5 C# I, Z! D/ P% A另外,做的时候加一些玉米,豌豆(我一般加罐头的那种,每样半瓶)
/ m7 k) ?; R( J7 J
( S" {( s+ e3 t* {5 `) X$ g最后,在做好饭后,焖之前,把几大片白菜,或者生菜扔进去,再关火焖15分钟,不腻。白菜拌在饭里面,很爽口。
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