蛋挞的超简单做法~~献给跟我一样不会做东西的姐妹们～

小谁家的老谁

( s' O4 D( i! o. ?0 f" }
& ~$ n6 b# ?& \( y闲来没事，突然想吃蛋挞。。。大统华的太贵，哈哈，干脆自己在家做～～

4 ~5 I/ F5 J5 z& p7 v. u材料：
. P% ?4 q  W6 R% K; A( t: e: t最难的蛋挞皮---大统华买的，哈哈，12个好像3块多～～哈哈，我们只要自己做蛋挞水就好啦～～
0 `! r3 h* R: f& t# M6 \奶油--210克
4 {0 }+ n& K+ P+ |1 W牛奶--165克
面粉--15克
2 u2 a' f  p, u糖--我放了大概55克，我觉得有点甜了。。。喜欢吃甜的姐妹可以再多放点
鸡蛋--2个，只要蛋黄
我还放了点儿吉士粉--大概20克左右～～
* o. c. C* _; k1 N+ p上面这些东西超市里都有～～我在costco看到过120个蛋挞皮。。好像也才12块多。。不过实在太多了。。。没买

具体做法
& l' S' \5 z4 I4 \6 J, `; s) w+ j把烤箱预热到450F，
) r2 E/ t+ U3 H4 ^, k然后就把奶油，牛奶，面粉，糖放到个小锅里，煮到稍微有一点沸了就行了，煮的时候要搅拌搅拌～～然后关火，加蛋黄和吉士粉～～～搅拌均匀～～
对了，我在superstore买了一个9.99的搅拌器～～很好用，哈哈～～姐妹们也可以去看看～～
' p( f' X2 b/ F然后就把弄好的蛋挞水倒到模子里就可以啦～～大概倒个8成满～～
放到烤箱里烤就好啦～～我一开始烤了15分钟。。。觉得不是很好。。。又烤了15分钟。。。有点糊了。。-_-
哈哈，不过尝了尝，还是不错滴～～
& `/ N' r$ h+ r6 m: h; j第一次做～～～算成功啦！！！^0^

小谁家的老谁

为什么发布上图？？？
, M3 X* M! r3 s! z哭！！！！
* K1 }1 J( \. f1 {' }9 y谁教教我怎么发图啊！！！！

kingsnake

& u3 a8 l* g- k% K+ p
聼着就知道不好吃的了。
1  蛋撻的撻皮跟一般的都不一樣，所謂油皮，一定要鬆化的才好吃。
2 A/ z5 E+ v) [7 y: K2  蛋漿也感覺得不對，可以不用蛋黃，但絕對需要蛋白（蛋清）才滑，有蛋黃更香 。
還是買的好吃點吧。

jackecho

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？

kingsnake

吉士粉是啥东西？英文咋说？是不是和面粉放在一起？
* N  P# i4 T# W) h, Kjackecho 发表于 2010-2-27 22:46

Custard powder 用 豆粉，奶粉，蛋黃，糖 和 vanilla 制成。西人用來做 custard tart 等甜品。茶樓也有用作 奶黃包的餡。