强烈要求大头版主回复

精打细算

我们家两个大小LD 实在对你昨天那道菜念念不忘， 小LD 本是食肉兽， 完全不吃菜，昨天吃了又吃， 实在令我大吃一惊。
) `5 [8 d5 ]: B* J* b. ]7 A6 `
% I6 f1 Z6 f1 y4 ~/ k! e1 G咱家大小强烈要求菜谱！！！！！！

toddlers

what's kind food?

邵大头

妈呀，咋还有这一出涅，回头等我想想跟你说，尽量专业些~

kingsnake

0 q  l! H3 Z0 R" s! {# O
你想要吃的是：
9 G9 o, H( v# C' i麻辣大頭菜，還是涼拌大頭菜？

還有個叫作  dangshi darling datoucai （不知發音正確嗎？）
http://tw.nextmedia.com/subapple ... 80/IssueID/20091130

邵大头

不好意思，这几天都泡在外面，没时间写菜谱，来晚了~
4 C7 W1 h2 g0 N) o猪肚一个，洗净（一定要翻出来用盐多洗几遍），煮熟（加几片姜），切丝。
+ D4 e) i  i0 V, O( S青瓜一根切丝，胡萝卜也切相同数量的丝，香菜一小把切碎，4大瓣蒜切茸。
然后把肚丝、青瓜丝，胡萝卜丝和香菜，蒜茸倒一起，放适量盐、芝麻油，一大勺老干妈油辣椒，拌匀即可~

tutu

学习了。。就是挺练刀功的，都是切丝的活儿
上得厅堂，下得厨房的美女

邵大头

楼上的，这说的是我么，美得都冒泡了~鸡冻ING

mandy281

请问大头：什么是青瓜啊？还有香菜是不是芜茜？谢谢！

听雪安妮

替大头回答一下-----
青瓜应该就是黄瓜
/ n* t% P7 ^( n* c5 k- e3 C香菜就是芫荽

听雪安妮

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。

kingsnake

谢谢大头的方子，除了没有胡萝卜，别的都是现成的，明天我也拌个试试。
听雪安妮 发表于 2010-2-19 23:14

1 [/ f/ I' i# Q6 O
: }3 d" S2 v; p# S- G現成？什麽人會在家放個豬肚的。

听雪安妮

11# kingsnake
! ^. C. j) z( e你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？

听雪安妮

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。

邵大头

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
+ D7 B, O6 p9 f. M  d% U4 @听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

哦喔，这么快就现眼了~

kingsnake

8 v/ N/ b1 G$ h1 j0 s& ]( ~) d
5 [& H" `5 }' D. T4 V  ~  @ 13# 听雪安妮

替你老公難過。
6 I; k+ {3 z8 c我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

( h. H$ b# E& D; x老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。

pchell

试了大头的菜谱，娃不吃，娃的爹把整盘给包圆了。
8 y8 Z$ W: T& @听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:08

7 @( a) Y& N) R) o/ l慰问一下你家老公！！

pchell

11# kingsnake
& S5 k+ u5 t# j% T% l你以为都跟你似的，吃了上顿没下顿。到饭点了，满世界现找？
% R  S6 A3 W  V/ m: U4 h; k听雪安妮 发表于 2010-2-20 11:06

5 k" Y& l% j) V8 V  T/ [, R; H1 R蛇王老婆呢？难道蛇王家由老公做饭？？

听雪安妮

哦喔，这么快就现眼了~
邵大头 发表于 2010-2-20 11:32

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
4 b+ D& p, r/ v娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。

听雪安妮

13# 听雪安妮

替你老公難過。
* e8 j" Q) d( g; K  c0 q我想是你的廚藝不成，你看人家 精打吃到飄飄然的。
) Y8 L" {0 u, e$ ~2 Y8 u. u豬肚洗不乾淨，還有誰（除了雪姑老公）敢吃。

$ L5 e& p* d' H0 `* T! P0 D老婆不肯吃豬肚，我也試不成了。
kingsnake 发表于 2010-2-20 12:08

: _  e5 q2 ?" M/ Z
老蛇王 嘴巴馋 吃不着 吐泡泡

竹帘儿

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。

mandy281

9# 听雪安妮

) N3 Z, W# d5 u" o/ l
# Q" q7 X* `* a# x% [$ x谢谢啊！

kingsnake

看着不错，不想麻烦弄猪肚，赶明儿换成鸡丝拌着试试。
竹帘儿 发表于 2010-2-20 16:43

  X2 K/ \; q; h- @
那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。

竹帘儿

那還不如再加入海蜇，有點像豬肚的口感。
9 m; ]# W; i& Q1 ?& o% K; G- tkingsnake 发表于 2010-2-20 19:22

# J6 y; e7 I& w1 @) U9 [海蜇脆脆的，跟猪肚子差老远啊？

竹帘儿

今天买了只烤鸡，把胸脯肉撕下来做了大头的这道菜， 是我自己做的最好吃的凉拌鸡丝了！
' ^& z0 J8 q' T, H不过不知是菜谱还是我的分量问题，我觉得油辣椒放多了不行。 我做了辣的和不辣的两种， 不辣的给孩子们吃，有非常诱人的清香，我还拌了芝麻。 加了抗师傅油辣椒后，清瓜和胡萝卜的清香甚至蒜香全都被掩盖了，虽然还是不错，但是觉得在总体上没有提升口味，也许少搁点辣椒会好一些？

竹帘儿

怪我没说清楚，我娃不吃辣。
娃的爹把整盘包圆，说明好吃啊。
听雪安妮 发表于 2010-2-20 13:11

- R. h/ x8 N! V! K% P! q4 j
后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。

kingsnake

  t2 G& ^3 @' ~

后妈啊，看我做这菜就想着娃儿了，特意留点不辣的， 差距啊， 哈哈哈。
竹帘儿 发表于 2010-2-23 17:41

你們看看是老公全啃下的，連雪姑自己都吃不下。
) k" Q- l% v" Q5 R豬肚還可以，但真不知道豬耳，豬鼻和豬腸是怎能吃的。

困在爱城

没有猪肚，有海蜇，今晚就试试。

kingsnake

3 @& \* Y* ]2 F8 \' j) T
8 j, e% U2 q+ C: j  q: @強烈要求大頭出任美女廚房版主。