吃剩菜一定要有安全法则

txzytd

生活中不可避免的要有剩菜，隔夜的剩菜吃法不当，会影响身体健康。
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' I% D" l9 V3 Y9 M１、危险在于亚硝酸盐
隔夜的剩菜会产生亚硝酸盐，而亚硝酸盐是致癌物质。
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２、吃剩菜怎样避免危险
4 v) G# K# P  w$ B2 y& a: ba. 把剩菜放进冰箱，低温下亚硝酸盐产生的少。
. J; M' B3 s% x9 ~& Nb.把菜分出一部分吃掉，另一部分放进冰箱，没有翻动过的菜不易产生亚硝酸盐。
% x5 n5 p% J( [" B- B8 q' Bc.把剩菜的汤倒掉，因为汤中亚硝酸盐最多。
# P* D4 i$ t& [d.把剩菜在水中焯一下，可去掉亚硝酸盐。　
e. 多吃一些含有维生素C的水果，维生素E的食品，可阻止亚硝酸盐的危害。　　

mandy281

kingsnake

這個也是胡扯。
4 N1 o2 ~, ^9 l2 E- K! p/ G處理不當的剩菜，還是擔心 微生物多于什麽 亞硝酸鹽吧。