 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着
+ F& G- M7 e0 J( V$ ]继续说吃
0 ]' N$ a/ {# ?. ]* t我到要看看失眠厉害
- {0 d$ R* \9 C# A还是我的手艺好
a/ Q3 o- r. N4 o W* R; {0 O4 j2 G" k0 C& P' T+ ]8 f
翠幔藏珍1 G, q6 z$ e7 |1 c5 p; e
是个餐馆的招牌菜: d- H0 K) S0 r) _& y2 b! S5 v. J* u
我吃了十多次
" K9 O$ _3 M* Q% P" }1 ~1 M吃明白了0 n8 v4 V# G( O1 h; e+ b! J' v
呵呵4 _9 o9 O3 L5 N
我做人很厚道" D! g* W- E, U# t3 a4 o
没给他传出去
- X% G: K; c' b& ]5 w
/ g9 w0 a5 _; I+ h% L5 ?1 l% Q2 p鸡肉
: G% M9 ]& `4 }; G7 p0 c8 l' f猪肉
; `: W- c; V5 X" A. h猪肥膘, q0 y5 o3 _6 B' J+ k- d, O
虾仁
8 C2 ~" K5 W, l4 i& Q(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
0 I+ \, `; j1 D6 J* ^& c! n. ]* E S- {. f
把上边说的那些剁了
$ F9 v: k! B0 x剁啊
. }3 b* d. ?2 Q! ?剁啊
- w. j5 }( e) U. `2 z! t剁成茸
, a- t2 G& y" B
- S4 `! M. Y" R2 n1 S2 S香菇切丁
0 l* Z6 H p. l/ c/ F揉进肉茸里
# \! q3 s \7 U+ J" c, o, T: j8 w# H( U6 O
加入淀粉给肉茸上劲4 A7 B1 l: r0 g2 ~: E& N) c
上劲不懂?5 n4 l! ]" x3 k" ?
晕7 i. ^% N$ q6 L4 i! V+ T' a
就是顺一个方向搅
8 ]: p+ Z/ C+ ~! C3 s1 Y: g越快越好$ g8 A- a0 {* h. p7 u! @
期间. y8 H/ x- c% |* P
间隔的往里撒盐5 W: D/ N6 i$ N% t1 ]
倒点料酒6 U% p# w# v1 p6 r
加味精或者鸡精$ A4 Y8 [& A, }3 I/ B6 K
加胡椒粉1 G2 o4 G& c$ s7 O; n
搅到你手臂发酸再也搅不动7 h2 z5 M# F0 ?- l; d2 Y7 a
/ d6 T) K/ l* g+ Y( T准备骨头0 k5 ~* F1 `& z/ Y, ^" {
吊高汤/ e5 Z% Z% \2 y
骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）
/ w4 `. B/ W$ ?8 Y5 f) v% s7 j. \- @! i9 _! _* W
用大片白菜叶 或者生菜叶
, D9 W% R) ]! F把上好劲的肉蓉包好
& n4 x) h! c( O9 v; w& I9 h放在沙锅底
' ?5 a9 L: d; A$ B把吊好的汤加进去 ^1 K6 V# @. t1 ]% U! W4 R
一定要小心7 s/ e" g+ v _2 Z
别把白菜叶冲开
0 O- b- l( d* K0 j/ ^大火加热
. p+ j3 @6 l7 B汤烧开之后改小火
* L5 p: V1 o% A15分钟
+ v# q0 m" w+ {+ c' P8 S7 S; G$ y, u3 j$ z4 Y2 X& Z% ~
OK成了
6 |% j; |* h$ @汤鲜肉嫩" ~% B' t. F4 I7 ?' X( J5 _1 R
外边包了菜叶% X' e+ e, N- C7 Q
肉不会散
& H' `- n5 ~6 }: c" B m/ X4 ]! |0 P$ o5 ~; u
这道菜最大的好处就是8 ~( X. h: E6 G! }$ F+ u1 l5 W
不但可以当菜吃% s: \) F) g$ [3 o. g r5 I5 \
而且可以汤泡饭; ~. ?( ?* Z2 a$ I* V
' v" d0 i: i l$ P6 A- r
我最喜欢汤泡饭* O' S1 @- C8 T* g; M3 ~% e E
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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