 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着; S) n; a- l' k _& w: ]* l
继续说吃
/ P/ S* _8 L9 D/ t& @* Q我到要看看失眠厉害
8 P6 a/ u1 N. ~. n3 {4 S还是我的手艺好: u4 q( f# W; w2 ]
9 V' I2 A0 S4 `* @( z* D5 k翠幔藏珍3 e% ^ O$ j% J, x
是个餐馆的招牌菜3 ?! `2 p; t3 g1 i1 R
我吃了十多次
$ A, g9 Y' z9 p; h/ a吃明白了
& C% T2 m! \9 ^" f4 s( T' @6 G呵呵0 D% L) c7 m# G/ N. j9 d. ]
我做人很厚道+ w; z/ X! V/ u9 F
没给他传出去0 d) r Z* X4 l& G' |
4 Y8 S, v0 v3 A9 [% h( q i$ E4 e8 P鸡肉; f: f: c$ ?: R( w! K% `. q& {
猪肉8 o' G+ i \4 _8 x! h
猪肥膘
; E3 r7 N5 Y2 a( `: k虾仁8 T& L j6 U: Y, c. _, Q# C
(看到这 00同学可以下课了 呵呵)
( v) c2 j- T, w. d# x, q( q7 O# T
! e4 W5 N4 Z! S& M% d { V% f把上边说的那些剁了
/ G4 [' Z4 i2 r' w# r. N& L7 \剁啊1 T2 O) D! ^( p
剁啊' l2 O6 S& m7 K# U j
剁成茸
: n9 x8 F7 S! b$ i, Z( j Q
) I( h/ Z7 f/ G9 P香菇切丁
( p4 M1 T9 I& z5 _揉进肉茸里# E! o0 c' z |; A
# _7 [/ L' |% e) O# K' o. r
加入淀粉给肉茸上劲* X6 G2 l& }" B/ d2 S
上劲不懂?
% a2 o+ [ {' T- M6 I晕% N) X# B$ l/ Y# q# V
就是顺一个方向搅& [* S+ y# i1 U7 e
越快越好
, I8 f9 k5 K8 Y" X6 ]" s& F1 e期间0 O0 O/ N2 G e2 V+ _: ?9 o
间隔的往里撒盐
6 R: U1 g1 \7 V/ R: P倒点料酒8 k3 q- M; |% E+ w
加味精或者鸡精) B- W7 w2 o3 S1 ?' b* V# s& I Q5 D; S7 Z
加胡椒粉
7 O& U3 D9 X0 {$ K) n搅到你手臂发酸再也搅不动
$ Z2 O& N- Q F2 Q2 q* l! ]4 Y+ Q( d
准备骨头* Q* D8 Q( H2 j" Z, D0 H& {$ d
吊高汤
# J" t5 [8 t" V3 i; x- N% C/ }骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）. v; v1 z4 N r2 Q u/ t
3 G) e& |# x3 l& z
用大片白菜叶 或者生菜叶
; h8 j5 {" M [9 ~, g把上好劲的肉蓉包好; T/ y8 W8 B5 e9 B
放在沙锅底
9 j# k* A5 O2 v2 r把吊好的汤加进去
& J* R4 K1 l) ?! ?2 k# \一定要小心% E2 |' k0 G) @5 t. T6 ~$ A
别把白菜叶冲开
8 r; D7 l: P: T w- p大火加热5 M6 l. r+ V+ G# R; e
汤烧开之后改小火
: F- U/ y5 D0 [' g" z15分钟" X% L9 N. v' t, g g9 v) v
$ P/ p- Y0 e3 x% Z7 U
OK成了* Y% d: V% x c' M, Y0 {' I
汤鲜肉嫩
2 z: k H( e9 Z8 c外边包了菜叶
2 T$ c9 n% m& W& q& t' E肉不会散
3 [. y* ?* L |1 R% @/ U' ]' q( Q; ]) c9 A9 ]5 u
这道菜最大的好处就是
; {8 n5 Y, K% E6 x不但可以当菜吃
" V$ q- K H/ h& w而且可以汤泡饭% c$ F: \+ j, C/ i
4 X4 A+ k! T. b
我最喜欢汤泡饭
- @% m) l/ @! o' o大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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