 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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这今天睡不着+ y" s# u- M3 e: K$ j+ ^3 |
继续说吃
, B: s x m N我到要看看失眠厉害7 d: p3 x7 j0 F4 [* H
还是我的手艺好% H" ~8 p* k" ]. z: L$ A# [6 G
% N# Y( f* b& _& G$ Y翠幔藏珍
+ p1 D. G4 Q+ e是个餐馆的招牌菜. }4 ?* b( V2 q! t! f
我吃了十多次
+ \+ ?& j, N7 [7 E U吃明白了& O8 C" y' }' _* e
呵呵+ `, h- H, S/ m4 e2 _9 f
我做人很厚道
o+ l& P+ S; \- V没给他传出去
& O8 s3 t0 B: \+ b: h& y! _" j$ b9 b3 H2 \5 m. w
鸡肉' B x& j8 a4 T% A. G6 I" Y: R
猪肉; `0 J: x3 B7 E$ B
猪肥膘# ^$ Q7 E: b" D# D; z
虾仁
0 j7 F8 J4 i( K6 P0 ](看到这 00同学可以下课了 呵呵)& J3 v L& O6 e8 V2 a
* O# z4 i% D- Q2 F7 v: V0 x: ~把上边说的那些剁了; @$ X. K. d; c% h$ F
剁啊
, z0 H( U' l) j* m6 V* D$ E剁啊, B3 B D/ p- ^& ?
剁成茸
+ r+ O/ ^* P$ d3 ~9 q- L/ ~+ O$ j2 i( D0 F; z" w* s
香菇切丁
2 Z, J! m( H3 o. L# X+ j揉进肉茸里
4 ?% T9 B6 K4 y `, z f
! M, v" y) f: {4 u4 v加入淀粉给肉茸上劲$ T/ n# Z) d4 p
上劲不懂?- K1 b* W7 E# B1 d8 a+ b
晕
7 Z; f9 Z" h+ ^# e1 L3 x; K就是顺一个方向搅
& w- @! }. J8 L- I越快越好
7 G6 Z! [! D9 l- Y) @期间
' r/ A3 }4 H" X! i5 A) }间隔的往里撒盐. u6 I- \1 }2 e# o i9 q: z
倒点料酒2 v- W0 T# J- y! t, } v
加味精或者鸡精4 R% P9 o l$ H4 X% {8 ?5 q3 s) h0 r
加胡椒粉+ X/ w$ ]( K, F' p+ q
搅到你手臂发酸再也搅不动
& ^4 ~0 r% u$ @: N" L' z+ L
. j& I3 j# b0 n# Y! P准备骨头3 h, K4 O: X' J6 @
吊高汤
. a$ s3 S2 o6 w1 } T骨汤吊好之后（什么没骨头？得了，汤料也就就乎了）( H" a& A5 g5 O7 _4 w- P
" b% y! L( S: o: ~用大片白菜叶 或者生菜叶
* S; J* J6 p1 t) l: y$ b把上好劲的肉蓉包好+ `$ R; S& f1 H9 D2 _) K$ f
放在沙锅底
7 V# P9 ~- {! h' r) j1 T; C# A把吊好的汤加进去
3 Q. s8 v7 S1 e7 u6 m9 x* D- d9 W. A一定要小心
7 p+ z7 ~: N' y2 `- G( f别把白菜叶冲开; |- w+ f/ z# o2 l+ I! r' [
大火加热6 ^2 _% E. e; @( |# ^; x. y
汤烧开之后改小火
J; r2 K6 k+ X) @15分钟
3 o8 _# o; h. `
0 r% Q1 `; F8 B/ f6 KOK成了
1 p$ |+ g1 J0 r9 j9 W! p汤鲜肉嫩
$ J: H' S d4 |) P2 m2 x外边包了菜叶) s& q ^/ a; E" [8 P0 N l6 c
肉不会散
( i1 a% S* \/ |7 P7 J u* h4 C2 |- C1 r, d, [8 R
这道菜最大的好处就是
: Y0 V" B; ]- Y& U/ E2 k不但可以当菜吃, A# }$ S7 B5 e1 u: g* U( \0 @! p- X
而且可以汤泡饭
0 {3 i; A* o2 }2 C+ \* M: Z
6 M2 o R& S+ ] O. v我最喜欢汤泡饭, E! P; V5 o5 R' }/ w' q' ?) b
大家可以试试 |
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狗仔卡
发表于 2010-1-30 12:35
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显身卡