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冬季养生 大寒糯米补血强

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-25 19:12 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

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  糯米又叫江米,因其香糯黏滑,是逢年过节时的节庆食品的必用,甚至连正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。糯米富含B族维生素,中医认为它性温味甘,能温暖脾胃,补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。4 z1 u; B$ C& F- p* M. |  L
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     同时糯米有收涩作用,对尿频、自汗有较好的食疗效果。糯米食品宜加热后食用,而且不宜一次食用过多。因为糯米性黏滞,难于消化,老人、小孩或病人宜慎用。
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; \% O; r% a7 s# h2 z! ]3 ^. l  民间有青籼白糯之说,糯米越白越好。今日是大寒,后日是民间的腊八节,虽然不及中秋春节热闹,但也是传统民间节日。在北方要吃糯米煲成的甜腊八粥,南方喜欢吃咸的腊八粥。所以佘药师推荐以下两款美食给大家。* ^0 m7 j# l% c+ C' y
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    糯米炖鲤鱼
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% v; {5 S* A$ A% Z) m  功效:益气旺血,温中固肾,尤其适合体虚易寒,入睡时久久手足冰冷,上楼易气促,进食时频频打嗝的人食用,是寒冬腊月的滋补汤品。
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  分量:3到4人用, _, R1 Y4 O! A+ ^- \/ k
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  材料:糯米90克,鲤鱼1条约750克,姜汁酒50克(50毫升),5碗水(1250ml)。; w3 ^( R& _1 O

) Z. P8 T! l, q  做法:▲姜切碎,压榨汁与米酒拌匀。▲鲤鱼宰杀干净,去腮和内脏,鳞片不用去掉。抹干,用姜汁酒均匀涂抹于鱼身内外,再涂生油。▲糯米洗净放入炖盅,原条鱼放入糯米上面,下水,加盖隔水炖2小时,饮用时下盐。
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$ u/ R% J5 i& d6 _      糯米红糖炖阿胶
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  功效:滋养香甜,滋阴补虚,养血安胎,女性调养佳品。  " m# o+ C) v$ C& e: t% H

' b3 `4 T4 [; _0 E, g+ |. \  分量:3到4人用  " z2 w4 k" O. C7 q0 D- L
 
  Z# O3 g3 S( o  \9 S# [% S' \  材料:糯米100克,红糖适量,阿胶30克,8碗水(1250ml)。 * ]  w5 N5 _9 U( W) w
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  做法:▲糯米洗净后,浸泡半小时左右。▲糯米用2000毫升水煮成粥,用它的稀粥水约1000毫升(约4碗量),放入炖盅,加入捣碎的阿胶,搅拌均匀,炖半小时,再加入红糖稍炖片刻(约5分钟)。( V/ V. f" P: W; W3 q8 u; A4 H

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鲜花(473) 鸡蛋(2)
发表于 2010-2-5 20:23 | 显示全部楼层
阿胶,  where can i buy some ??
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-2-12 00:01 | 显示全部楼层
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