色鲜味美的番茄鱿鱼汤

tangciya

　　海鲜不禁让人食指大动。今天介绍的这道番茄鱿鱼汤，卖相佳、味道足，加上自制的番茄酱，小心别香得把舌头都一同嚼下去了!

　　调味料：
/ J. t' n, x# g3 A- p　　黄油(小粒装)：1粒
! N7 D: K0 k8 O* m( u" Z+ O　　黑胡椒粉：1/3汤匙
3 x5 P1 C" `( P　　白砂糖：1/2汤匙
; D. R# c! }: g& K2 w  [, g* }　　柠檬汁：1/2汤匙
　　盐：适量

- @) M5 T% O6 M- _! y+ o1 E, q　　做法：
+ J+ C) ~$ S# }1 M7 s　　1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜，洗净沥干，打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹，深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°，再次切出一道道平行的刀纹，接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
) h! }- m4 r2 |
3 ~+ i1 g- g& a: f1 n　　2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时，易剥壳)，轻轻把头掰下，可看到有虾线相连，轻扯，即可把虾线也拔出，接着剥壳。
, Q& I- ^4 y9 e+ a0 l7 S: A+ ~
2 h9 ]+ u$ {+ W　　剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净，重复一次，这样虾肉较爽滑;

　　3. 番茄洗净去蒂，其中两个用搅拌机打成泥，剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
* f) U8 V' w0 q
　　4. 热锅放黄油，融化后爆香蒜末，倒入番茄泥翻炒两分钟;

　　5. 倒入澹奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟，中间要搅拌几下;
  B8 U+ t0 r0 w$ }' @1 b7 M! c
: r1 ^' g4 L+ Q　　6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟，下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。
$ I) ~0 h' O# S$ Q9 H1 O6 q8 p
　　功效：
　　滋阴养血、健胃益脾、补虚润肤。

9 F% K7 E- j) F- Y4 [0 B5 b% w) w　　鱿鱼
　　
; ^( A5 D0 n! a. _0 w　　鱿鱼富含蛋白质、氨基酸和微量元素，对骨骼发育和造血十分有益，还能抑制人体血液中的胆固醇含量，有滋阴养胃、补虚润肤的功能，是营养十分丰富的海产品。
+ ?9 A% |  r! P: m
　　虽然叫鱼，但和墨鱼、章鱼一样，鱿鱼并不是鱼，而是软体动物。市场上有鲜鱿鱼、干鱿鱼和即食鱿鱼干等产品。

　　鲜鱿和干鱿的食法差不多，可炒、烤、炸、做汤(干鱿需泡发)。广东人煲老火靓汤时则喜欢放半巴掌大的干鱿鱼，提鲜增味，如粉葛、莲藕、白萝卜猪骨汤等。
- G" d+ j3 s5 l
9 d" h3 {4 r7 B9 ~: L! X% Z6 Q　　在市场挑选鲜鱿时需注意要体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明。
& F: x7 E8 j" u9 k& e
　　另鱿鱼要熟透后再食，因为其中有一种多肽成分，如果未煮透就食用，会导致肠胃失调。

. Q: j) g/ c4 b/ N　　●靓汤心水
　　
5 ?2 h- c# B! n! B3 w　　用黄油爆香蒜末，能带出西餐的浓汤滋味。
　
' m7 M$ R  L& J* O　　最简单的挤柠檬汁的方法就是把柠檬从中间一分为二，用手抓着一半用力挤压即可，但稍嫌浪费，用榨汁机就比较“物尽其用”了。

0 l4 u9 }" S( t3 C( i# t
2 Q& N  c) C$ N; gMY BLOG

6 u2 x9 D7 v; u! ^/ j$ b中草药减肥 一些常用问题
9 H9 [7 t5 d) C, `. U2 R5 p
& q, K* d( n1 D, S8 B+ \3个简单步骤 减掉腹部脂肪
  S- ?9 e, v0 j, K9 [- N3 y
, u% ~, A7 ^9 t; C' \- U7个健康提示 提高新陈代谢

如何减肥 一些好的减肥方法
; z) g+ k3 j# O8 E+ M1 w+ c4 ?　　　　

伊人

{:2_72:}

jim15

1# tangciya

& k4 [$ f0 {! o: d
有个疑问 鱿鱼和柿子一起吃 不会中毒？