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5款“害喜”妈妈的营养美食

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-20 19:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
      健胃萝卜汤
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9 P. R/ H# `5 f  @; a  原料: 猪肚1 个,鸡腿肉200 克,萝卜350 克,酸菜100 克,胡萝卜50 克,萝卜叶、葱丝、生姜末、花椒、精盐、鲜汤各适量。4 o9 \; y5 o* B; ~5 L# a+ u

9 E  W- }  J$ `3 I  做法:# G) i. {0 Y# P* y
  1. 将猪肚用盐水洗净,去除黏液后,再冲洗干净,切成小块,放入沸水锅内焯一下,捞出。
$ ]* k3 W9 }' Q- H* s) C  2. 胡萝卜和鸡肉都切成丁,萝卜叶切碎,三者都用滚水烫一下;酸菜洗净沥干后切丝。  p* P2 m' S  e1 B' n7 I2 Y
  3. 将猪肚、鸡肉、生姜末、葱花、花椒、鲜汤倒入锅内,用慢火煮30分钟,然后放入酸菜、精盐,用中火煮15 分钟,最后放入切好的萝卜叶即可。, S$ o4 U; S. [1 j# l% M

$ |5 x. N! y% t* y4 ]/ I  营养点评:味道清澹可口,略有酸菜味。猪肚和萝卜都有健脾的功效,准妈妈食用可增加食欲,促进消化。; u: Z. Z. B$ I. a' S; B+ O5 ]

+ {4 q) u" U" G" {, z. G2 f; F6 |/ v- _1 H' F4 ]
  白瓜松子肉丁: j8 j8 d. f7 L" H8 e

: k/ }; R5 }# C; \! S. K- e  原料: 白瓜1 个,瘦肉150 克,松子50 克,蒜蓉、生抽、白糖、淀粉各适量
  [  {7 d. Z7 V' ^
! J0 V$ k% w( {6 S( \3 U  做法:( N" ^( e, a+ s# w* n+ j. N
  1. 将白瓜洗净,去皮、去瓤,切成小粒;瘦肉洗净,切成小粒,加入少许生抽、水淀粉,略腌一会儿。
7 C1 F0 C. X. w* ^: M  t8 C  2. 锅置火上,倒入油烧热,放入白瓜粒煸炒,炒熟后盛起。: J; J1 c/ M$ l% Q1 s3 {9 J; w
  3. 重新起锅,待油微热时,放入蒜蓉爆香,下瘦肉粒炒熟,再将白瓜粒回锅,最后放入一点白糖和松子,翻炒均匀即可。
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  营养点评: 白瓜含有蛋白纤维素和维生素,可以帮助消化,松子含蛋白质、脂肪和铁,有健脑通便的功效。准妈妈吃此菜,可润肺、益气,帮助消化。
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2 T4 W' W# {# w" P9 y4 H  青柠饭
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( b8 Q+ Y8 l3 h4 \# L  原料:泰国香米200 克、青柠1 个、精盐适量
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  做法:0 J1 I5 ]& S4 s5 |# ?
  1. 将青柠的皮取下来,洗净、切末。
( Z/ j6 ?% V* j+ u' \3 n1 Y  2. 将泰国香米淘洗干净,加入青柠皮末和水,一起煮15 分钟。
8 b* s% u. o' W1 u  3. 将煮熟的泰国香米做成饭团放到漂亮的餐盘中,放上几片青柠片作装饰即可。( T- p! a4 d: X

5 I& n% z8 E/ C' k% c# Z. h# {2 G  营养点评:青柠含有丰富的维生素C,并有开胃理气的作用。青柠中柠檬酸的酸味更能刺激准妈妈的食欲。这款青柠饭适合孕早期食欲不振,喜欢吃酸味的准妈妈。% \! \9 U5 l% T; _% v( I$ r

0 K' q9 ~/ y+ w* B3 Q7 C- V- c& F5 q- D5 j6 k/ R( d: W
  菠萝鸡片* w4 s$ Z$ H: k+ p4 P$ E1 m

6 \8 ~0 T7 E. X' A; O1 ?6 B9 y7 K  原料:鸡脯肉100 克、糖水菠萝块70 克、红辣椒50 克、鸡蛋1个  Z8 A% `$ C$ K4 _6 A# v) X

. \, B' x- p* y4 E7 c, b% Q$ h  做法:
5 C  D7 e7 b, p) o: ]  1. 将鸡肉切成薄片,加少量盐腌制片刻,拌上蛋清煳待用。& C% v% S8 d. b
  2. 红辣椒洗净、切块,菠萝切块待用。
1 J, A6 ~: m3 U9 N3 \  3. 鸡肉下锅滑炒后,放入红辣椒和菠萝块,用水淀粉勾芡,翻炒后装盘即可。
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  营养点评:这款菜鲜甜可口,并且带有一点辣味,可以刺激准妈妈的食欲,同时,此菜还具有清热止吐、消食利水的功能。
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7 w1 W! C+ y- |! O  I  赛香瓜
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  原料: 大鸭梨2 个、嫩黄瓜1 根、山楂糕200 克,白糖、香油适量* C4 e7 U3 b3 K  ^! Y3 H$ k& y
  U, w0 e- L% [  C! b+ y
  做法:
. x  n4 n4 T, t1 ?6 t  1. 将黄瓜洗净后,切成细丝,放在盘中;将山楂糕切成细丝,放在黄瓜丝上。
8 I9 |! F# P6 Z/ P. R, M2 d  2. 鸭梨洗净去皮,挖去内核后,切成细丝,放入盘中,与黄瓜丝、山楂糕丝轻轻掺拌均匀。7 n- ?2 i$ _7 V0 H( y) v" N
  3. 将白糖均匀地撒入盘中,再滴几滴香油,拌一下即可。, v( Z4 V1 Z. Y6 m7 I; n4 W3 q

) w, _2 k. @! K. t7 @  营养点评:此菜含有丰富的糖类、维生素C 和多种有机酸、果胶和纤维素, 而且,色泽美观、香甜脆爽。
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