布丁

順利

# g7 C) E" Y8 f
: E3 P. }! ^! T; V/ _. s, ^& GPudding Recipe
Cream cheese 100g
: @! k* G* c8 QMilk                      500c.c
3 T7 Y1 r1 d) Uegg                      2
egg yolk              1
- c& U  @5 x3 k) \# ksugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
0 t$ X. ^0 o( c6 [: i) t2 J2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


Pudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
* C1 u# }5 o) n4 I; X7 F7 n- oMilk                         130ml
4 r8 g; M  @0 N; h7 k" |& `egg yolk                 5
) c$ X2 M- _" D& N$ {6 Esugar                     40g+30g
: ^( z$ A! |+ n& x. N9 ^7 mvanilla extract        1/2tsp
6 [5 E$ U% e8 p2 s2 H) x1 Q& W
9 g! U2 a# j  C4 r. N: J- ?1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
# y: ~4 C" x+ `9 M( X4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
6 _% C9 y% U8 |# `; X; [& G5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
8 d* @7 v, |5 [1 I* `
喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
; }( x( C8 L9 k' y下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
$ Q% P5 z9 }1 U. l% ?待我研究再來解答
- Y  ~5 l0 ]& L8 X
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是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
% R2 q+ D& a% y) A糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
下次少加點
4 d! C! Y# s# s
/ A" H) S* n4 \/ Y% p! f8 w% z我終於有不是用布丁粉做的布丁了
* L) ]8 e' S9 i$ K3 Y* K雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau