布丁

順利

1 m2 A$ S" e5 N8 b/ k, G& `
/ o& G+ j3 h; O0 e& K) ~Pudding Recipe
8 h- r; D8 c2 p( NCream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
egg yolk              1
: I( y9 E+ }8 B7 l$ e2 v' psugar                  80g
& j; O% {. w5 v
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
& C4 u! P7 t- P' a8 h2. Add mixture of eggs with 1.
3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
  x' w/ S6 z! \/ h) B4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
: t- ~$ c8 a  E$ m5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

- S" i  x; L4 {. L, D7 {, W
3 i: p- k* ^+ M) |) o0 [! OPudding Recipe2 (from Alex)
4 t3 _7 b3 c  n: J% }6 ]Whipping cream  300ml
* X% y2 ]4 Q. K' ^3 s# {+ t* D) [Milk                         130ml
2 L0 O& Y- n6 n/ a1 qegg yolk                 5
' X+ @9 g  O/ F* h4 J3 V! x/ _sugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
& i$ l/ ^! A, P* \, z' O  ^" e
1. heat milk and wipping cream to almost boiled
2. beat egg yolk with 30g sugar
7 ^( C# U: k- [+ {8 t* [. j3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
0 S, A$ V) X, a- c' D4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
0 n/ s# h: e& g) y5 H5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
" T3 C5 F3 c2 H& [3 L; G用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
& C: @$ C/ }/ F6 C! P! F( h有蛋白就會比較凝固
第一種做出來有一半超好吃
( B( Z$ y3 e: C( Q4 U下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
不知道那個步驟出了錯
+ w+ t' }* L2 @5 [5 \5 y待我研究再來解答

; K& v- o" M2 w  w2 ]. Q3 \--------------------------------------------------------------------------------
; F- r' w+ g9 g1 h5 \
是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
$ F& @; l2 W) Y! K4 o; m糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
, Y4 i8 z. o! C9 e下次少加點
) y3 {5 b; K$ ]+ I( B
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
- D0 [/ y0 G6 {& B( p4 D雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau