布丁

順利

Pudding Recipe
6 Q" O5 ]# l8 Z& i' _5 jCream cheese 100g
Milk                      500c.c
* S% H0 a$ [) Segg                      2
# ^$ s2 L8 a' w4 W: d7 |% Oegg yolk              1
sugar                  80g

1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
. o/ h7 [; N- |% I1 N& f0 N3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
* V5 L5 g0 B' I, s6 P5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water
; }: _: ~" y3 G

Pudding Recipe2 (from Alex)
8 j6 s8 Q9 \8 u4 ^  l; ]Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
" {' r8 F7 u" h" f! E, M6 Fegg yolk                 5
& X9 ]) {' ]4 jsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp
$ d  E( l0 J4 R' v% |) w! X
4 E/ M0 o4 d9 ?+ a+ U% [1. heat milk and wipping cream to almost boiled
* l+ ]; x' U" }" `; e2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
3 o5 o4 c" l# u0 W' M9 k" Z0 G5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water

喜歡綿一點的人
不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
6 K& V; f. `1 m! U有蛋白就會比較凝固
% c" M+ O- ^) k6 g4 J第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
, R% `3 \2 S4 J  b不知道那個步驟出了錯
待我研究再來解答

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# K3 }4 y  d* P; ]$ i' D& H
% ~- v- \) s( x, G5 D2 Y, {是不是看起來超好吃的??
& D) ~" B% g, E& X冰起來更加好吃
糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
. y% N6 H( S0 E, }0 C下次少加點
7 y: l6 @1 t' D( a4 B& d
6 m* S/ D  o# u0 w. P) O1 I9 w我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
* M# ]! n9 D; `& H( j- i# b但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau