布丁

順利

7 s" G' _2 D& a% @0 t, Y

Pudding Recipe
Cream cheese 100g
Milk                      500c.c
egg                      2
3 G+ u+ `. j; N2 oegg yolk              1
sugar                  80g
6 A. J5 O$ P2 a
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
8 o# I+ z$ k" t4 n* [& b3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water

, ^6 k. o. m! u1 j; t
Pudding Recipe2 (from Alex)
' ~6 ?' J& C: l7 s0 `0 m1 T: ~Whipping cream  300ml
Milk                         130ml
egg yolk                 5
& j0 I0 [$ u9 [- N& ^% Usugar                     40g+30g
' r6 @* g) o( H) {3 s0 u- D6 y+ wvanilla extract        1/2tsp

. H* a4 w5 m9 a7 n8 x1. heat milk and wipping cream to almost boiled
- t" U( M8 q% V8 W+ |* r2. beat egg yolk with 30g sugar
7 b. A3 o0 f- Y) [4 Q: `" a3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
4 M" s0 ]* D1 v) O  l0 y* n4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
; P) G$ y# u% H3 q# V/ D  f5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
9 Q9 W" z; x. R2 t* A& U+ q8 Z
  U/ Q# N0 ~& @3 p喜歡綿一點的人
; o4 X  _$ T. P  Q0 _不要加蛋白
用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
; n. C" U* S) d) [0 m% ^' v第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
3 }' }& m0 A1 e9 w- ?不知道那個步驟出了錯
, ]1 @6 E* p# T1 z待我研究再來解答
2 q% V. ^. Q. J' `* m
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6 I1 U$ f% W' g5 l4 J, ^# Y是不是看起來超好吃的??
冰起來更加好吃
1 J1 r5 [: G4 c+ ~% s3 X0 G/ c糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
  A( [& q4 |2 ]8 M8 U% K下次少加點

2 o2 V4 M$ l, L& F. K我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
) s. y, [+ t2 {! j4 x$ N7 s但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau