布丁

順利

- J  S; i5 @# r1 M' j! a2 C
Pudding Recipe
, X: F- Q9 S& E, ~; {+ `  t% GCream cheese 100g
Milk                      500c.c
$ t8 A1 I- Z/ }. e# Kegg                      2
egg yolk              1
sugar                  80g
8 H1 C; v4 K" ]6 \' f9 \  G2 B3 _
1. Melt and mix cream cheese with sugar (around 80C)
2. Add mixture of eggs with 1.
* X, g. S5 ]8 x3. Add warm milk, mix until sugar melt completely
4. Filter out the solid stuffs (important step,不然烤好會一粒一粒的)
5. Preheat ovan to 170C(~340F), bake for 40mins on the baking tray with water


0 ?4 s  Z6 P# L$ O0 IPudding Recipe2 (from Alex)
Whipping cream  300ml
) c% n3 U& z# G% Z) K8 X' AMilk                         130ml
egg yolk                 5
1 t6 F* a7 ?9 A4 M. Q/ _: Nsugar                     40g+30g
vanilla extract        1/2tsp

1. heat milk and wipping cream to almost boiled
% f$ Q/ E( l$ m# Z8 ]7 O8 B2. beat egg yolk with 30g sugar
3. add 1 with 2 with another 40g sugar (kinda too sweet for me)
/ X& X9 ~- |" C( B: y; c/ h4. add with 1/2 tsp vanilla extract, mix well
5. Preheat ovan to 170C, bake for 40mins on the baking tray with water
1 z5 E  M5 p8 c+ t9 d& j
: ^. p7 [# J) A+ f% e" g4 L喜歡綿一點的人
/ a+ B2 h; {8 @8 q# i不要加蛋白
! ^' s! T5 R" R5 B5 e% m( e& i用第二個recipe
喜歡硬Q點的放幾個全蛋
有蛋白就會比較凝固
$ J+ Q" W( n/ d7 z1 z4 k9 }8 b& V2 v第一種做出來有一半超好吃
下半部很綿但是上半部活像個甜的蒸蛋
5 ^* d. x3 C" M( \6 V% V, Z' ?不知道那個步驟出了錯
7 F1 B6 m  ]  d/ g( a待我研究再來解答

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5 S; p0 }  w" V) x! W4 W! j
是不是看起來超好吃的??
$ _; c: z2 z! P3 q% ^( w2 `" @冰起來更加好吃
5 K2 o9 L: P8 a8 I, D: L$ B糖好像都多了點
我好像越來越不愛甜了
' ~1 O( A/ [( o& N下次少加點
4 m' @6 x, y7 U: |7 l, `* m
我終於有不是用布丁粉做的布丁了
雖然沒有統一布丁好吃
但是還是很好吃!!!!!!!!

Fontainebleau