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+ ]% V( Z0 y: p4 V8 ]. R3 V' |* O 材料:吐司片8片,蓝莓果酱200克
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做法:, ~& g) A; e4 I/ Q
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1、蓝莓果酱加水,倒入小锅中煮沸(搅匀后尝一下甜度,如果太甜就再加些水)
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2、搅拌均匀使果酱和水完全融合后,离火晾凉
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3、取一个大碗,将吐司片铺在碗里:底部、周围都铺上 5 F$ T( L% ]( u
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4、将蓝莓果酱水倒在吐司片上,尽量使所有吐司片都沾上果酱水 1 [5 } _* r3 f) }0 Z
( h6 t+ {" r1 Y) L1 \4 z 5、再铺上一层吐司片,继续将蓝莓水倒入 * }. I8 M' z% s# B; W' }! n4 Z
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6、在最上面铺上一层吐司片,压紧,剩下一些蓝莓水待用 / n5 q5 c7 K( V! b' C& Q
2 ~3 M" c, q' `" q6 k& m 7、用保鲜膜盖好,在上面用重物压住,放入冰箱中冷藏一夜
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! p/ c% j5 i }, Y9 w 8、第二天去掉保鲜模,倒扣碗将吐司倒出,吐司是半圆形的,最外层的吐司颜色可能不均匀 + A0 g6 f. K/ x" }/ ~3 r
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9、将剩下的蓝莓水浇在吐司上,使整个吐司布丁颜色均匀。食用时切块即可,切片的地方颜色如果不均匀,就接着用蓝莓水浇匀
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& F- v4 S z }& S7 g: B* V1 T 备注:
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1、果酱用自制的或买来的均可,加水稀释时尝一下甜度,因为果酱一般都非常甜,尽量多放些水来降低甜度,否则做好的布丁会太甜。
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3 F3 L& `8 d5 K7 l 2、用任意果酱都可以,最好选择颜色深的果酱,做出的布丁颜色漂亮。 % S! x5 ]9 S5 R& H+ y
7 x: X) G3 P+ ~- b) H6 L 3、最后在上面用重物压住,是为了使碗内的吐司片定型,第二天可以轻松、完整地倒扣出来。
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