教你动手做香甜松口的芋蓉饼(图)

dafou66

7 Z* c9 z" T& g3 J3 P
7 @' o! h0 O$ v$ `! x' D
       原料：
: `0 W: n" M2 L/ T! ]7 E. b5 u
4 E2 G7 m& L( f% Q0 z& X+ V5 P+ L5 D　　外皮 ：中筋面粉1杯 ，热水2/3 杯
; K2 {! D* d  Q! P7 W
　　内馅 ：芋泥2碗 ，细白糖半杯 ，植物性奶油2大匙

　　做法：

' J/ l, K, {* [$ E  @! G　　1. 制作外皮。将面粉用热水冲烫，即全烫面作法，微凉时再搓揉成团，待如耳垂软度、不黏手的程度后，用保鲜膜包住，静置面30分钟。

1 Q' q- g# p: r- z3 b　　2. 制作内馅。把内馅全部溷合拌匀，分成6等份备用。

　　3. 将好的面团搓成长条状，再分切成6等份。

　　4. 把每小份的面团压扁，用擀面棍擀成圆片状，包入一份内馅，封口收好后整成扁圆形，并刷上一层水，放入蒸锅里蒸2分钟，取出放凉。
+ j2 T' }6 r4 H, U
/ R/ M6 `' S* B% P' j7 U　　5. 准备平底锅，抹上少许的油，把蒸好的荔茸饼放入，用小火把饼两面煎黄即可。

6 F  p% D2 j: B3 w4 H　　Tips：
% I/ t8 m8 f: R# D  |$ ?+ M
　　●芋泥的是将芋头去皮后切厚片，放入电锅或蒸笼内蒸熟、蒸软，趁热压成泥状即可。

newyear

look good

Heineken

Fontainebleau