京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
- ^: t; c; n  O; B) ~主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
* \( y  a# g5 Q0 _: ]1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

xyma

Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
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# B' _2 m' B  A# X# h9 q, m主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
6 o/ W" m0 |- V3 j* K! k; c" H1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
' I' u  E. b* t% W2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！