京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
1 u6 O2 e# e) X: x- ]: E$ ~  Z主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
* V  ]! B) Y- W  i; X: c2 x1 x3 M) z操作：
" ?9 k, H4 P( B1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
3 Q- O7 @& V! l1 n2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
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主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
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1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

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- a1 M4 s) V5 y2 U+ u# ]豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！