京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
* x! Z/ B& X  }& _+ l主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
7 a2 H, }6 `7 o9 ^2 A7 ?! {# K操作：
; y; @: S5 D9 ]/ Y9 @1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
. w: R% }' h7 M' b- H5 X" M4 F2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
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4 X3 f) Q  V- T. {1 U; x主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
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1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
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豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！