京酱鸡丝

传说

京酱鸡丝
2 C+ p9 o$ a( l5 {1 f7 N主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
操作：
! Y' y( C: c) i6 V/ f1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
# v. B) R+ N, D2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀，装盘倒在葱丝上，撒香菜即可。

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Originally posted by yan8699 at 2004-7-10 08:34 AM:
京酱鸡丝
. m: c( i% L* C" A% }/ p: A0 U: P主料：鸡脯肉。配料：豆腐皮、香菜。调料：葱、甜面酱、白糖、香油。
2 Y7 Q' S$ \+ @0 p. L操作：
( H: ?! _+ k; S' p; C0 Q1 g1.鸡脯肉切丝上浆滑油，葱切丝，香菜改段，豆腐皮切方块。
+ U2 @+ R" {* C, }* G2.锅内放香油，下甜面酱炒香，放入高汤、白糖，倒入鸡丝炒匀， ...

6 u  }9 Q( _# h0 `6 M) c- R豆腐皮怎么用？:(没看出来啊。

传说

豆腐皮是用来包着肉丝和葱丝食用的！