埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1825|回复: 0

[菜谱] 冬季干燥易衰老!滋补靓汤少不了(图)

[复制链接]
鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-10 18:27 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!

4 v- o/ S6 n2 M1 b: _8 O
9 f6 f. v& n3 B! h一、莲藕腔骨汤
: t7 t# d% g' |2 s$ n* G# P
8 j1 c7 r( U: Z原料:莲藕2根(约500克)腔骨500克姜6片清水2000ml 调料:盐2茶匙(10克)  l. @1 r% F# u, J

3 F3 r# |4 t0 q' j( o* \2 Q做法:6 N1 ?- g4 Z0 m: @
6 v' F# |1 z; _1 X9 J" r
1、将腔骨剁成块洗净。莲藕去皮切块。姜洗净切片。. O2 g# j& H4 I: {& l0 S9 \5 n0 e

6 P6 s7 b  i8 R# s+ A2、锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入腔骨焯烫3分钟,捞出用清水冲去表面的浮沫。
& l" T4 W6 ^) q
+ B' f* G4 Z; M! u9 a5 x7 y5 s3、将腔骨放入汤煲中,一次性加够足量清水,盖上盖子大火加热至快沸腾时,打开盖子用勺撇去浮沫。放入姜片,盖上盖子调中小火煲30分钟。, k5 t  U- _0 m- B" j

6 F  O: L+ l1 k- F; E+ [3 l2 m4、放入莲藕块,盖上盖子继续用中小火煲1个半小时即可。食用前调入盐即可。4 U. V  _8 [7 _( @+ E8 X; |% T
6 n7 K5 ~0 H$ c4 x$ w

  w7 v- w4 Z: H6 p# w
% T2 V8 J0 e  }- [. \  m+ |, v
% L( z7 j: _1 @" z# I0 O# f# H二、清心润肺汤% b! q: w! P4 J

2 J& b7 X: U# E) C: T; C" N汤料:罗汉果1个(10克)红枣2颗(20克)玉竹20克 蜜枣4颗(40克) 百合10克南杏10克剑花30克( |3 }, W. o1 f# Z+ |7 A
2 _  F! r" {" }3 `4 c, R) r2 k  z
原料:腔骨300克猪通嵴200克 老姜1块 清水200ml 盐1茶匙(5克)$ W2 b$ U5 a0 i6 G
* E  N7 W/ a1 c/ Z) `+ T( M5 m
做法:
: x1 p* l( E' M3 h; u) |6 L9 d1 {+ \) P5 Y: f6 L- S7 \
1、姜去皮洗净。将腔骨和猪通嵴洗净,再将猪通嵴切成约2厘米的小块。
+ r0 |$ c) t. @- C- T  c8 k3 f5 Q3 L2 L: R% ?. o% d; h! s
2、锅中倒入水,大火将水煮开后,倒入腔骨和猪通嵴焯烫,煮至变色后捞出,用水冲洗掉浮末。再将汤料用水洗净。& u- i& Y/ x7 D9 U2 o/ v

% \# g* O8 q: H5 q7 f% N( N5 r3、将冲净的腔骨和猪通嵴块倒入汤煲,一次性加入足量清水(约2000毫升)。/ f7 v- H# Y7 A5 K, |/ m
, W3 W5 y) w2 ]5 s4 T" q
4、水开后,用勺子撇去浮末,放入用刀稍拍散的姜,倒入汤料,盖上盖子,转小火煲2个小时后关火,喝前调入盐即可6 P+ S+ U0 F) @( l

2 C4 o% {" \) K1 E3 n! @  f' ]: k
( L- @$ {- |. q' i% O7 }/ g$ F
: B' ?+ i) t( Z- D
三、牛骨香菰萝卜汤  W% j% Y6 d4 U( x# E* |7 E( @

6 K9 k  \; ?; Y  ~/ j3 o原料:牛骨500克 香菰6朵 胡萝卜2根 大葱3段 老姜3片 香菜2根 醋1茶匙(5ml) 花椒10粒 盐适量
: l: E* n7 ?# C) v
3 l( r+ S# C( l& O" n9 I做法:
/ J! Z+ |# k/ I; l  e2 I; E3 b
9 D( v' B& a1 X  \4 V/ y, H0 C1、牛骨斩成5cm长的块,洗净备用。香菰用温水浸泡5分钟后去蒂洗净。胡罗卜去皮洗净后切块。/ B+ c- X2 [; N; e/ C! U  U' \0 @

8 K) U3 R  W) Z" w: l* [( S2、将牛骨放入汤煲中,一次性倒入足量清水没过牛骨。大火加热后,撇去浮沫,放入香菰,大葱,姜片和花椒。再调入醋,盖上盖子用中火煲2小时。
( s9 c% e( }. r: p, [9 ~
( W  `# J! A& m0 R( d! n3、放入胡萝卜块,继续炖15分钟,调入盐。食用前,撒入香菜即可。, }7 C$ b! s  f7 G) w* T+ x

% P3 t1 @/ s! g6 R+ A* M( m, ]4 r! T* M4 G
' K$ c) G: g+ N- N6 z( D

/ E0 G9 U# O- ~( @四、竹荪煲鸡汤9 T0 p/ ^+ Y% e- y% J  G0 V
) q* ?& z0 _8 S0 D
原料:竹荪6根 柴鸡半只 大葱4段 老姜4片 小菜心6棵 胡萝卜半根 盐2茶匙(10克)
7 s* c. o5 E2 q; e/ i6 E
$ L4 o+ Z3 B4 V" w做法:
6 z0 W/ e+ n) j8 W6 f1 p
$ B7 w- K: Z  E' [  c+ t, I1、将柴鸡半只,洗净斩成块。竹荪用冷水浸泡10分钟,只要竹荪回软发脆即可。9 r' U% h3 A+ l1 |- U
  p8 t* _2 T' b2 \% r( |
2、将鸡块放入开水中焯烫一下捞出,用清水冲净鸡块表面上的浮末。将鸡块放入砂锅中,一次性倒入足量清水,放入大葱,姜片,待汤沸腾后,转小火煲1小时。
! d0 d% t+ ~% x$ D2 `( J. j1 W
! N/ X! C( o- m3 t4 e3、趁着煲汤的时间,将浸泡回软的竹荪,切去头和尾部的网,放入温水中焯烫20秒钟,去除竹荪的生涩味。捞出后,用冷水洗净,放入汤锅中,继续煲30分钟。
" M) q3 }0 w1 n: h# I. s
, e/ a7 s0 E  W1 S1 K8 F( L4、最后,可以放一下小菜心和胡萝卜片在汤中,煮2分钟后即可关火,根据自己的口味,放盐调味即可。
" @& g) Z, R" H( s1 c, D. }* j; o
/ Y# b; L( g$ r  N! ~" p; r: E0 v+ ~% a9 F+ M  t' ~6 g
  B4 T7 P, q' |- U
: a  ]! j$ e! L; Y' I) p+ K# H) z
五、灰树花炖腔骨
; q0 ~7 A3 a, j+ [( r3 C) }7 o' |, P$ I
原料:灰树花3朵 腔骨500克 大葱5段 老姜4片 花椒5颗 盐适量  l' d9 D. K/ x3 F6 n' N8 G

& m/ u: K. U0 W/ {/ A做法:
: c. {( A  B1 S8 \( t: D
+ F* h! P0 o. a* b( J- l) n0 @( O1、灰树花用温水泡发后洗净,浸泡灰树花的水沉淀后留用。. X: A/ a- j# ~: `  O/ ^
- }7 w) }5 w, w* {5 c
2、腔骨斩成大块洗净。锅中倒入冷水,放入腔骨,大火加热至沸腾后,继续煮3分钟。捞出后,用清水冲净。
" r2 w4 F3 L" Z* V' x: A7 d
8 m4 n" G, p! j4 J  b" ?* v# S3、将腔骨放入砂锅中,并一次性到够足量沸水。大火煮后,撇去浮沫,倒入浸泡灰树花的汤。放入灰树花,大葱,姜片和花椒,盖上盖子,用文火煲2小时,食用前调入适量盐。
' v' n5 Z  S  S5 q* A
; J3 L+ B/ s3 R+ y$ l! v# fMY BLOG+ \" Q9 E4 j+ q4 _4 I

" t* Y1 h4 I6 Y! A: P8 [燃烧脂肪减肥的最佳技术  X; E0 D, M' C7 p) p& D) H* i4 q

  I, z/ |0 d. d. I2 Z中药减肥的一些简单步骤
& w* L7 X8 g. G3 p$ Y9 a: K9 c. f# \! L3 j2 K
瑜伽和怀孕是自然的结合
4 f4 u" f' H  S7 P- t3 g6 C
8 T& Y5 E3 \1 a& N6 i# a如何减掉顽固性腹部脂肪; _# }% L9 ?" ]/ b+ z
     
理袁律师事务所
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2025-7-14 06:18 , Processed in 0.146417 second(s), 9 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表