 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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' s3 b R9 y) I" w) b 原料:- J: f; y0 ^; t3 A
& n e$ }2 m1 S' q4 j 玉米面、面粉、酵母、无核红枣
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做法:' R- S, {$ ?' p: c) [
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1、玉米粉和面粉比例1:1溷合均匀;, w0 z) @1 j& O4 o5 m R4 H* c: ~$ H
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2、小碗里倒入酵母,可多可少,多了发酵时间短点;
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3、以和手温差不多的温水化开酵母;
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: o8 e) d7 Y2 r7 Q8 a* H& } 4、将3倒入面粉搅拌均匀,再以差不多的温水揉成光滑的面团;
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5、盆上覆盖一块湿润的纱布,放在温暖处发酵40-60分钟;; l! d, W; E2 i+ ~
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6、揭开面团呈现小孔状即可;6 H6 K m# S! l* M
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7、准备无核红枣,稍加浸泡;; g) s! U3 H) |2 c4 `
( c: p& F* f9 a/ W3 P 8、抓一小团面团,揉成宽条,以红枣为中心转一圈,成一个小窝窝;2 p, J* S( r3 K
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9、同样方法做好剩下的面团,摆放入蒸屉;
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" L( ^) l2 T* e8 o 10、锅内烧水,水沸后置上蒸屉,用手指弹上薄薄一层清水,蒸制20-25分钟即可。
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