 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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6 a8 K5 O$ a; z. x2 d; I8 j 烹制材料(两人份)
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材料：鲜鱿鱼(1只，190克)、青甜椒(半只)、红甜椒(半只)、黄甜椒(半只)、洋葱(1/4只)、香芹(1根)、白米饭(2碗)
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1 \2 i1 w' L2 X 酱汁：海天金标生抽(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、白胡椒粉(1/5汤匙)、盐(1/4汤匙)、香油(1/2汤匙)、米酒(1/2汤匙)、高汤(1/4杯)* m! B |6 E. D+ P
9 J \$ T0 W# }7 q0 q9 I, ^' f& x$ ? 调料：油(3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/4杯)
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( b: k$ N4 p/ z. n, c' |4 P 步骤* F2 P( ?0 C P6 g7 F* u" u) J o
9 ] s7 L! N. D% x 第一步) R; i8 L/ N' C, T
1、鲜鱿鱼去内脏和牙眼，洗净划交叉斜花刀，然后切成条;白饭盛入大碗中备用。
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) L7 F( k* R5 ?: H 第二步
: u9 k* o/ V8 Z* X 2、青红黄甜椒去蒂和籽，洗净分别切条;芹菜去根和叶，洗净切段;洋葱切成丝。, o* Q- W* e) P# q- Q. a
% W" K# j$ p# ?2 D/ a* \& a, c% v 第三步: _! j) P3 ?- w+ a. T2 _" ]
3、取一空碗，加入1汤匙海天金标生抽、1/3汤匙鸡粉、1/5汤匙白胡椒粉、1/4汤匙盐、1/2汤匙香油、1/2汤匙米酒和1/4杯高汤， 调匀成酱汁。
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# J* ^; t) u2 { 4、烧开锅内的水，加入1汤匙料酒，倒入鲜鱿焯至色变白，捞起沥干水待用。( S4 w ?6 \: [/ }* H
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第五步1 V9 T( Q& J8 J) R1 V7 |& `
5、烧热3汤匙油，先炒香洋葱丝，然后放入青红黄甜椒条、芹菜拌炒30秒。' h, H# ^4 } u( h
- d( p1 d2 |5 n$ t5 }& V+ T5 c 第六步7 u |) k! @9 p$ y
6、淋入酱汁，与锅内食材一同炒匀煮沸。
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第七步* g2 P- j0 q) S; h2 C2 w1 t
7、倒入鲜鱿翻炒均匀，淋入1/4杯生粉水勾芡。7 A L7 X* B0 r1 T6 ?3 g
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8、将鲜鱿什蔬盛在米饭上，浇入汤汁，即可上桌。) j1 | w1 `: E8 Q- D O# c: a5 J$ d
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小贴士3 h# ]; f5 L1 M8 l! Z
5 w; I2 f1 l4 K 1、清洗新鲜鱿鱼时，既要除去内脏、牙眼和墨囊，还要剥去外层的红膜，以免烹调时会染红菜肴。) e( ^! u: X6 C. x+ o& Q
5 v/ b" a, s- b0 a7 [7 l 2、鲜鱿鱼很容易熟，飞水和拌炒时间不宜过长，否则鲜鱿会变硬变老，不弹牙。: t7 ^7 X" v; a) j/ ?
; ]. v; x' d: D! G5 w! m! S 3、酱汁要提前调好，待鲜鱿什蔬炒熟后倒入调味，一可省却放调料的步骤，二可缩短烹调时间，三可避免鲜鱿炒老。
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: I& f7 A( I: H* Y" f 4、鲜鱿什蔬要有一些汤汁，淋在米饭上以便入味，还要给鲜鱿什蔬勾一下芡，让汤汁浓稠挂煳，使盖饭更加美味。: g: w! v& G7 N8 @6 M! H
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) h0 A- r m( z8 T$ Y" r如何快速减肥 塑造性感身材2 J. d* a$ f9 `9 l. B
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一些比较流行的饮食减肥法9 ?3 t7 d6 R1 P0 V" b1 C
5 S/ J% D* D8 E! j% I简单步骤达到最佳健康状态
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如何才能达到您的减肥目标; A7 s2 @5 Q% M) L
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狗仔卡
发表于 2009-12-8 17:28
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发表于 2009-12-11 17:10
