美味银耳食谱 滋阴润肺又安神(图)

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  Q3 k' O% L5 M" T* X# T- ~　　传统医学上讲，银耳性平，味甘，入肺、胃二经，有滋阴润肺，益气强心，安神健脑的功效。现代营养学研究发现，银耳多糖有抗血栓形成的功能，可保护心脑血管。所以高血压、动脉硬化、高血脂、眼底动脉出血者常食有辅助治疗的作用。下面为您介绍几个食疗小方：

　　糯米银耳雪梨粥

1 S. P8 I! T5 I. p+ e　　制法：糯米30克，银耳30克(水发)，雪梨50克(切块后下)，先将糯米加水煮熟然后加入银耳和雪梨块熬制15分钟，即可食用。
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% p' g  S5 D6 h9 O4 _- y$ B　　功效：可用于肺阴不足或放疗而致的干咳、气短、消瘦、五心烦热、便秘尿黄等症。
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1 [6 x) q8 n4 D　　糯米银耳莲子羹

" j2 u, [7 X! Y1 c7 N) N　　制法：糯米30克，银耳30克(水发)，莲子30克。先将糯米、莲子加水煮熟然后加入银耳熬制15分钟，即可食用。

4 s! f5 ?: W$ K8 L6 m　　功效：可用于气阴两虚引起的心慌气短、失眠等症。

　　银耳菊花饮
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　　制法：银耳30克(水发)文火煮10分钟加入菊花10克，冰糖少许，代茶饮。

9 f3 y, u) U# B/ H4 ~　　功效：可用于肺阴虚损、口干舌燥、痰稠不利、咽喉肿痛等症。
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　　提示

# u- a  p& D+ z0 }9 T　　银耳的烹制多以煲粥为妙，简便易操作，可将原料入锅大火煮开后，小火熬至黏稠。也可用压力锅，大火上气后改小火15分钟。冬季气候干燥，家庭常食银耳粥有很好的预防保健作用。

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