 鲜花( 847)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-12-2 18:36
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请问4楼的曲奇饼干怎么做的呀?求做法,谢谢
3 M4 I4 m# W, C" _+ gfree000 发表于 2009-12-1 20:15 
% G7 @* _, F E) ~做法:* x4 t2 h( a% { S& X/ k5 a, K
4 Q- H4 m( A; |, O+ ~$ D0 {8 @
A:250G牛油切小块,MICROWAVE30秒* c1 l" K% P7 U. m
) W- ]1 }) L+ n! w$ G! p; ?B:加120G+3G盐打发,打成羽毛状
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w, A& p4 K0 a8 c; C" C/ E) yB:然后加35%的CREAM30G(MICROWAVE 15秒),一个大鸡蛋(热水泡一下)' u: { ?* k2 w9 F
1 Y- K" r" N5 O, s8 | p. YC:CREAM和鸡蛋一起搅拌均匀,分3次倒入牛油,打至吸收
9 Y: u6 ^, |8 ~9 M$ J! a* K* ]. [$ q) \+ u2 s6 J/ E2 D& l
D:100G玉米淀粉+250G低粉,筛均匀之后倒入里面,搅拌均匀3 _( Z0 t! ]# u! l
* S5 n% F8 a( G& JE:用裱花袋挤成自己喜欢的形状,175度,8-10分钟(一旦变色记得马上取出来,因为拿出来之后烤盘的热度,还会持续让COOKIE热一下的) |
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