 鲜花( 847)  鸡蛋( 0)
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楼主 |
发表于 2009-12-2 18:36
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请问4楼的曲奇饼干怎么做的呀?求做法,谢谢
+ ]1 r/ l. J Q; H, _( ]3 z1 [free000 发表于 2009-12-1 20:15 
% q, X$ Z) t+ O3 N% N做法:4 k) }7 H/ ]2 |, S1 B: {
# P! f% \" K% MA:250G牛油切小块,MICROWAVE30秒% i, l/ b- F( Z; P, Z* O Y" V
2 i. G% m" M9 BB:加120G+3G盐打发,打成羽毛状, L8 l: @# P Z- `
7 Y' s' E4 E$ m: h& ~: w; M& QB:然后加35%的CREAM30G(MICROWAVE 15秒),一个大鸡蛋(热水泡一下)
( v; F2 F+ L3 Y7 u1 r9 i
! O7 [, A9 ^7 D% h$ H: rC:CREAM和鸡蛋一起搅拌均匀,分3次倒入牛油,打至吸收
* ^- `6 j3 `! i8 h9 Q
/ u1 k$ q3 T2 p! Z' aD:100G玉米淀粉+250G低粉,筛均匀之后倒入里面,搅拌均匀
( c. E( X9 n' Q4 @3 V$ p
' i0 @% E% ?4 h: S5 P: b) bE:用裱花袋挤成自己喜欢的形状,175度,8-10分钟(一旦变色记得马上取出来,因为拿出来之后烤盘的热度,还会持续让COOKIE热一下的) |
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