 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑 ! x. Y* L4 p/ q8 l) N. ~
2 m, N* C* K) ?/ R9 t Q
  * W7 K/ T: a3 V2 q0 m6 L
0 ?# x* U. [" F: J# `7 M8 ]
原料：" q9 _* ^' |/ f, h" x) r
' d3 c0 g+ j3 P3 ~) _8 z5 O" P! S" I
1.面：滚圆筋斗的手擀面+ ?2 y- U# r X+ f' a( q* g
: d6 D+ ^2 A/ t! b2.酱：干黄酱和干面酱各半
7 v, O% M) {# ]3 ]0 u6 f5 y1 E! [1 L5 R5 G
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁5 g+ g& z' I' R; @$ q. {3 `
* ?$ S7 P* ?) n' S. z
4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝
" a) i* W( I- v6 S4 m
9 S; P( P" o' ~4 `+ ~- T4 \步骤:
# I6 C5 T9 c! [- d+ E1 ]: a
2 N! r$ b9 i! {" G % E8 \6 D0 j0 i1 y
5 Y$ L: j7 U. p/ a9 ~# ?. N
1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
6 O5 F( i, ]5 b) Q5 j' R3 e( G0 t% q6 O
4 h8 ]' q" V6 a3 D( {, h
4 u7 E) G. w9 [$ _" `2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。
0 y3 n1 b, Q) l/ b
9 @* B7 V1 G6 V( c9 c" e6 q1 N
9 Z. w' o7 k; c/ @9 a' [' Y0 e, b) q' j
3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
5 Q+ n& W& S) V3 t* |2 t9 B! z
# D# A& E. @! L/ e4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
6 h5 L: f ~) ~ ^# {, a& F- n. R" V% j! Z
 , ?4 L4 Y, \( P/ @
. u5 J4 X& Z2 y& n1 Q5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。 D/ ?) [4 f- o6 e/ \
' s5 {" T! P1 A' [
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。
& }3 w5 F7 z7 o1 W5 E
. J2 Z a( ]/ c3 ]1 Z2 R |
|
狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-11-27 20:34
