 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
|
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:25 编辑
U. h' s) Q8 I6 o. z4 G& W7 H# V2 {( [4 R/ @) R
  # g) A# t8 c0 p7 [- B
# u) @2 N( H/ ^9 }) F2 U
原料：' |' ~' t' h/ d5 V% l: x
5 H* a1 B* x6 o% M- ?4 ~1.面：滚圆筋斗的手擀面" R' h$ ]8 t) \3 Z, p: ^
) Y9 Z0 P# C) P8 y6 f5 H( J) w2.酱：干黄酱和干面酱各半
! B' T; G% ?0 z" @5 }3 E% g: h k6 P+ s: d# Z' w
3.肉：五花肉，肥瘦各半，切丁( Z) w9 `! e! o% m% }9 N7 M
# b/ a: h3 x) Y2 r! o4.菜码：黄瓜，萝卜等切丝8 X, c. D( T T3 q) I, x
6 V5 `7 C' G2 o4 |8 Q步骤:- }4 _4 |% p4 {6 F& M( F% H
8 D4 h$ \) g& F0 V8 S6 b
5 L- V, F! U; X$ f
& m1 c8 j* B1 t1.炒锅放适量油，肥肉先入锅，煸出油后入精肉。待锅内飘香后入少量生抽，料酒，盛肉丁出锅。
0 ^3 @2 A0 r7 M" a, X' k1 v5 b! ?# C; z
. B$ q; E+ o6 [" u5 k8 _; _- h# \0 u/ d9 ]; ~
2.用煸肉的油炸酱。先用大火把酱烧至咕嘟咕嘟，然后用小火慢慢咕嘟咕嘟着。炸酱的时候你可不能去看电视阿，得用铲子贴着锅底慢慢转。: S6 @3 ^" q: T
) n3 @0 t! H1 u2 N8 ]. C
9 {2 X8 H" J" O; R4 B5 o( o9 K
7 e- q' q' q: K T8 h7 }3.炸个十分钟左右，再倒入煸炒过的肉丁，翻炒几次，快出锅时撒入葱花。
0 {0 L' f( |! `/ I% x$ k) t* q0 m7 D( ]. [: W, E
4.然后就是煮面了，这个谁都会。记得面条出锅后用凉开水过一遍，洗掉面煳。口感会更清爽。
! m4 z7 Z( T& d/ O0 Q
& e, m' T3 x9 k/ h6 i $ l4 h# c1 d. ]0 ?) c: O! \& h
( V3 C' u, k2 ^3 _9 M5 X5 H5.然后把菜码在沸水里过一下，脱生即可。! V* ?5 A# N0 e1 y3 }* q
* A# l4 k: v2 y) B" C5 _. G
6.最后把酱和菜码浇在面上，拌一下就可以了。7 y7 h C+ v# F3 D, l
! G+ }, r8 r. x( P9 [
|
|
狗仔卡
发表于 2009-11-27 18:49
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
显身卡
发表于 2009-11-27 20:34
