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(简餐活动)咸蛋芥菜粥

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鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:
; ^  O/ o- n' G( \, h5 ^1.咸蛋2只;
/ Z4 c+ R" h- s. U3 h5 j( Y2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;1 e3 u8 O' L8 D; `9 S
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)7 N1 h( I( k0 b- l! b+ f
4。 姜丝少许: g* M: G/ u/ W$ M
# L4 H- P5 `7 r  p% J
做法: , k% k# X4 v4 x3 _: p% t$ w
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后,打入咸蛋,用锅铲或筷子一直搅动,注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后,加盐调味,撒上点生抽,滴上数滴麻油即可。( n2 y1 B% F. f

. G* D* x+ F0 s5 W$ k+ v& ]    Tips:生姜不能少,因为芥菜性寒,加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:31 | 显示全部楼层
材料:
1 i$ I- a- x& I, Y* x  t* V1.咸蛋2只;
& |. w, O/ U# e' [% m2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;* i! R! ~& K1 k2 T7 V
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)' b. U. I7 Z) R; G
4。 姜丝少许
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. {% {' S! O0 v4 W" |* o# Y2 [& J做法:
* D- E7 d2 e/ {将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ...
. e6 p2 T0 c: f6 _4 \: U4 n月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

; w. D' @% T3 _5 x+ A8 ~/ W; o; ?- H芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:39 | 显示全部楼层
是有点点苦味,但我就喜欢那个味道。
& S3 d1 h. z+ F7 P2 j* F我还经常做芥菜瘦肉汤,或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?8 I' G4 b3 e/ C! Z% [: {+ G3 T
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

, D0 b; q/ q9 F2 G* W/ u加了鸡汤后,苦味少很多了。
1 t* A& ~; x) m很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-25 15:45 | 显示全部楼层
可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 16:17 | 显示全部楼层
5# kingsnake # x3 E. j& j9 t7 O7 W- Z
& I' k: R; @7 m6 o
: c) y/ T* \% a3 G) L2 A) J
在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
: [7 k# v& C& p* W1 e5 `我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-26 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# kingsnake
0 \9 x6 Q" c8 M/ m+ z" A$ x0 \4 a  U- n% J' I8 m: w; k

4 U% L7 I% q6 w3 Q7 m0 v7 n在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。7 t, j4 j6 L1 N  R
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了4 b" J' ]& p7 }" @- ^: `# x& B
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

' ?2 C  E  j- o  w6 V' Q
5 M0 I% h( J& N1 J我妈妈也自己做的,泡在盐水里,还做皮蛋,比外面买的都香好多。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-28 09:06 | 显示全部楼层
加了鸡汤后,苦味少很多了。! N% n+ }% P1 z
很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
0 R1 b  ]4 n& V* y* z- j% v  g月亮山 发表于 2009-11-25 15:42
) X3 |; I% |+ x" m- \
我喜欢吃带苦味的蔬菜,苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜,但孩子们坚决不从。
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-7 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单实用。好!4 l' p# {8 {: k% Z) f* v/ _2 m

0 M7 G: l& E# l+ \8 [" M0 Q8 R5 }( G我用“简餐活动”搜索标题,27个相关主题列出来。非常方便,有空逐一实践一下,一天做一简餐,一个月就差不多混过去了。
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