埃德蒙顿华人社区-Edmonton China

 找回密码
 注册
查看: 1450|回复: 8

(简餐活动)咸蛋芥菜粥

[复制链接]
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
材料:* d" M9 B+ P+ O- F, s0 I
1.咸蛋2只;
0 [) Q( v# v- j4 P6 C( S2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;
, ^' \6 R) R* O3 O* d3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)
& G2 g% Y# U/ _5 [4。 姜丝少许
+ r) j) z; W0 r6 `- w  m+ k
  ?/ a& c8 q& t& ~做法:
! G( q. u6 f# h将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后,打入咸蛋,用锅铲或筷子一直搅动,注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后,加盐调味,撒上点生抽,滴上数滴麻油即可。/ T% V6 r# P5 V
2 [( h( g7 p" \3 d  D, n
    Tips:生姜不能少,因为芥菜性寒,加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-25 15:31 | 显示全部楼层
材料:
" O* X# h( a! n+ N" J' @1.咸蛋2只;
- W: @) s7 y1 g5 t* ]( s/ c2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒;( K1 _2 Q" R2 j* v) d9 D" r
3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以)  C0 N6 L* ^- Q/ e' f
4。 姜丝少许
+ w" A, M" l2 g  m! d! _. l( ]" J
# p/ Q! m; G$ l- W% m! B做法:
1 g. k4 t+ a4 o8 R5 G* t将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ...! G- y5 I: }' U$ s  `! s
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13
* K  @3 U& O$ y3 a
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:39 | 显示全部楼层
是有点点苦味,但我就喜欢那个味道。
+ v8 {' x0 t- O/ t我还经常做芥菜瘦肉汤,或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 15:42 | 显示全部楼层
老杨团队 追求完美
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦?
- ]/ q6 \6 x$ N/ m% b' }, D悟空 发表于 2009-11-25 15:31

# K% K" {( B1 X1 e- Z加了鸡汤后,苦味少很多了。4 ^2 N) R9 r) `, y
很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
鲜花(173) 鸡蛋(1)
发表于 2009-11-25 15:45 | 显示全部楼层
可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
 楼主| 发表于 2009-11-25 16:17 | 显示全部楼层
5# kingsnake
% B0 d, S' n% H3 I6 q  N" s( p5 @! h( x3 X% Q* x  y( m

7 J( L# o5 O) j5 A% N) s在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。7 n6 _6 a& v1 W
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
鲜花(8) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-26 16:21 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
5# kingsnake 0 k5 g1 X/ @1 C4 d- h/ D+ [

+ h8 {) b5 ]" S7 K2 ?
1 f2 `0 D8 _) E& W  I; V在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。+ r1 e2 F+ m8 c0 W% \" g
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了
- Q0 B5 Y! {; C( D" N$ ?" R月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

1 m  W5 b  ^. H$ k' ^/ d) n. m2 M
% k$ S1 K! O( U2 I7 O- u& d我妈妈也自己做的,泡在盐水里,还做皮蛋,比外面买的都香好多。
鲜花(53) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-28 09:06 | 显示全部楼层
加了鸡汤后,苦味少很多了。
/ i1 U/ E/ U  x9 o, J. I" P很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
. S) Q9 F, v' G+ E# }1 T5 B8 p/ Q月亮山 发表于 2009-11-25 15:42
0 S' a( g/ j& Y% y, f8 Z* w- t
我喜欢吃带苦味的蔬菜,苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜,但孩子们坚决不从。
大型搬家
鲜花(35) 鸡蛋(0)
发表于 2009-12-7 22:24 | 显示全部楼层
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
简单实用。好!3 \0 E2 ^1 y& a+ m' L0 c. ~; |
$ ^# s* P2 E) N2 J* P
我用“简餐活动”搜索标题,27个相关主题列出来。非常方便,有空逐一实践一下,一天做一简餐,一个月就差不多混过去了。
您需要登录后才可以回帖 登录 | 注册

本版积分规则

联系我们|小黑屋|手机版|Archiver|埃德蒙顿中文网

GMT-7, 2026-4-30 05:45 , Processed in 0.161953 second(s), 17 queries , Gzip On, APC On.

Powered by Discuz! X3.4

Copyright © 2001-2021, Tencent Cloud.

快速回复 返回顶部 返回列表