（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
1.咸蛋2只；
2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
- P% R# t# k& l: E. ?# ^４。 姜丝少许

5 @9 J+ X$ u% w) v) a0 W7 r7 K' z5 u2 U做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

) G# D$ H: \# v+ i! \) c' w    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
  o# W! g7 G" B1.咸蛋2只；
( J: ^1 {  F  k2 Z2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
4 f/ S7 C% g" F" ?) A# Q2 u3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
. f, e5 F- j: o４。 姜丝少许

* w  C3 y9 W0 o- l1 j做法:
% x+ X/ l) q6 E7 j3 Y& J0 W将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
4 |$ C. V, v$ p* B我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
* a* q1 S0 F1 U1 Y2 G7 r. _悟空 发表于 2009-11-25 15:31

  K4 D" q* P' h4 Z1 L5 t加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake

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1 R- \3 G8 v9 B6 K. V8 K! N0 g在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
# v, z; s* a. _) t- J, ^" Z! n我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
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- }) A5 M8 E! ^) d5 g% c+ R在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
+ \$ Z5 M0 c, A% ?3 b" Y, M. b+ b我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

0 @+ H* R* l$ A. H- r8 ]
) u0 y; J( M( z  Q. B: ~; o( P我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
1 s5 n( ?- f0 ]$ i" H" M0 [; @很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
! |. ], p- U" t2 U% H5 O2 ?月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

1 [# ?; X( v! M我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！
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: h9 k# A# O9 z我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。