（简餐活动）咸蛋芥菜粥

月亮山

材料：
; ^  O/ o- n' G( \, h5 ^1.咸蛋2只；
/ Z4 c+ R" h- s. U3 h5 j( Y2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许

做法:
将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后，打入咸蛋，用锅铲或筷子一直搅动，注意把咸蛋黄搅碎。滚大概5分钟后，加盐调味，撒上点生抽，滴上数滴麻油即可。

. G* D* x+ F0 s5 W$ k+ v& ]    Tips：生姜不能少，因为芥菜性寒，加姜后能祛寒。上火的同学或小朋友喝此粥能降火的说。。。

悟空

材料：
1 i$ I- a- x& I, Y* x  t* V1.咸蛋2只；
& |. w, O/ U# e' [% m2. 小芥菜（几家华人超市均有卖）洗干净，切成0.5CM左右的小粒；
3. 清鸡汤一罐250 ML （任何牌子都可以）
４。 姜丝少许
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. {% {' S! O0 v4 W" |* o# Y2 [& J做法:
* D- E7 d2 e/ {将煲好的粥底加入鸡汤底滚开，先放入姜丝、芥菜，滚开后 ...
. e6 p2 T0 c: f6 _4 \: U4 n月亮山 发表于 2009-11-25 15:13

; w. D' @% T3 _5 x+ A8 ~/ W; o; ?- H芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？

月亮山

是有点点苦味，但我就喜欢那个味道。
& S3 d1 h. z+ F7 P2 j* F我还经常做芥菜瘦肉汤，或咸蛋芥菜汤。都有清凉降火的功能

月亮山

芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦？
悟空 发表于 2009-11-25 15:31

, D0 b; q/ q9 F2 G* W/ u加了鸡汤后，苦味少很多了。
1 t* A& ~; x) m很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。

kingsnake

可惜在這裏就從來未買過隻像樣的鹹蛋。

月亮山

5# kingsnake


在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
: [7 k# v& C& p* W1 e5 `我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了

green_w

5# kingsnake
0 \9 x6 Q" c8 M/ m+ z" A$ x

4 U% L7 I% q6 w3 Q7 m0 v7 n在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。
我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋，鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的，下的蛋黄特黄，用它做的咸蛋味道好极了
月亮山 发表于 2009-11-25 16:17

' ?2 C  E  j- o  w6 V' Q
5 M0 I% h( J& N1 J我妈妈也自己做的，泡在盐水里，还做皮蛋，比外面买的都香好多。

悟空

加了鸡汤后，苦味少很多了。
很多人喜欢吃苦嘛菜，茼蒿菜，苦瓜，也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。
0 R1 b  ]4 n& V* y* z- j% v  g月亮山 发表于 2009-11-25 15:42

我喜欢吃带苦味的蔬菜，苦瓜介菜茼蒿我都爱。我想培养孩子们吃这些菜，但孩子们坚决不从。

莫迭儿

简单实用。好！

0 M7 G: l& E# l+ \8 [" M0 Q8 R5 }( G我用“简餐活动”搜索标题，27个相关主题列出来。非常方便，有空逐一实践一下，一天做一简餐，一个月就差不多混过去了。