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材料:/ ?% R- I2 U+ T$ _1 E 1.咸蛋2只;; P! J$ v( l/ x6 ^# D9 J: l% a1 _ 2. 小芥菜(几家华人超市均有卖)洗干净,切成0.5CM左右的小粒; ' i/ i& _: T h7 L: ^0 y; s3. 清鸡汤一罐250 ML (任何牌子都可以) 6 c* B9 A. Z; W4 F6 L" [ U! T4。 姜丝少许 5 j! C! }% ^1 N7 L8 B P * h2 O" H+ Y( {" \- F( t( a做法: 4 X9 P) v% t: ~6 O- v+ ~将煲好的粥底加入鸡汤底滚开,先放入姜丝、芥菜,滚开后 ... / j; M0 m) z O3 K月亮山 发表于 2009-11-25 15:13
芥菜我家都是清炒。做汤会不会有点苦? ; r& e* w- y: i; `# w0 w悟空 发表于 2009-11-25 15:31
5# kingsnake # r+ F& Q& k% U" f. B* ]5 j 3 v* w( R* L. y3 } z I7 g c7 Y0 Z% w8 g 在国内我妈妈经常自己泡咸蛋。 ; r+ E, }* ?$ @! k我很怀念广西钦州的一种海鸭蛋,鸭子是放养在红树林里面吃小鱼小虾长大的,下的蛋黄特黄,用它做的咸蛋味道好极了6 L$ a$ n, {4 c 月亮山 发表于 2009-11-25 16:17
加了鸡汤后,苦味少很多了。2 T# \$ q6 V5 R5 K7 C! a 很多人喜欢吃苦嘛菜,茼蒿菜,苦瓜,也是有苦味的菜。只是个人口味的差异罢了。 / H1 o. A4 Z! r2 O# \; D月亮山 发表于 2009-11-25 15:42
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