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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑 ; K5 l4 X: m/ e" n

+ L& x! ^! [2 O很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。6 w; J* O+ [, u9 G- k
袖子你很够哥们。% u/ p4 c" C. t' W/ m, ?
哈哈
8 d, w( {9 j( Y- ~0 I! |' }# @做道菜谢谢你。
- j; _6 U( K7 J. e我的朋友也谢谢你。
# b: _. |) W- B+ m5 n+ M生菜6 f& B( v- v8 n1 Z# B
洗干净
9 }5 |  z7 @* [2 b' i
# i0 n' @: v, D. n精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。
  i: G$ r: V. ^# Y/ t& T8 N8 G4 ~" s' p/ ?
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。
8 s0 O- b1 j4 }% `; z' }4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。
* z6 i7 K. \0 `8 G! d0 H6 k
' n3 W% e9 L* w. V, U6 v烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。
" x3 E# s- P! V4 S5 }肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
1 z% u; K2 p0 u* _% s( Y- z* l) |8 B: `% j# A: v
把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。- S1 }# K+ s. j# [5 }4 s( x$ B  |9 v5 k6 J

3 q. I& w7 w6 x  H5 N1 |7 q1 C: {手洗干净。% y8 n/ V5 K4 ?# U/ G
! E% R2 A/ R) r9 U% F" }. ~* n6 p" S
用手卷着吃。* n6 O' p0 ~5 f* x% r* v
$ E( X0 b2 P! e$ N* S$ `* R& e
绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
$ `- z+ H/ E/ T8 @6 \( E" u* d$ u% @! y$ v* ~
1# ken9999 ( O) [7 I2 r" n. j( j* H$ X

+ y" s7 p  h% f* f. J* D. b! R  I7 Y* o' j
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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