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[菜谱] 天津人说吃之十九——绿袖红颜

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鲜花(0) 鸡蛋(0)
发表于 2009-11-24 14:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑   X: _7 S4 \0 u1 j4 L% B
; ?4 o  y/ u8 d1 s0 {! v$ u. X
很感谢绿袖在我焦虑的时候陪我聊天。6 ^0 G8 j4 _8 Q4 U
袖子你很够哥们。
" c. S* f& \1 G: M! Z  M; ~4 Q哈哈+ i/ N* Y/ c5 W: i! H- {- P
做道菜谢谢你。: B% |; x- e* F( Z: {  @, X
我的朋友也谢谢你。5 v$ O: r3 E4 t" V+ Q) u) [8 _) l
生菜
  A; ]' S  k: o7 r8 W4 Y, y( {洗干净
  p. o% W) c/ U5 @7 H' ^9 o! k  f5 g, u' n6 K) x! @4 S; g# t% [2 Y
精肉切碎,用葱、姜、料酒、盐腌一会。, [& {$ B5 A5 h0 k! ~/ S/ Z# n
0 k- B7 K/ A) n' a
调制甜辣酱。我一哥们儿李板斧,他的甜辣酱是有门道的。
& `! e0 W" L- @3 ]4成的辣酱,6成的番茄酱,因为这两种酱混合会有些出水,会变稀,所以还要加少少点点的淀粉进去。
- K. W# Y/ Z; _* w, C, P/ T  E
+ K* g8 F; F' J* X1 L$ S2 [3 E烧热锅,下底油。油温六成的时候,把肉丁送进锅里。' i- w; Q# S) q* w: O7 v; l& R  J
肉丁炒到发白的时候把酱倒进去。呵呵,这时候可以根据自己的心情,加点黄瓜丁,笋丁,或者胡萝卜丁什么的。加干淀粉。
5 y2 s/ S  U/ S+ ~
  U& g8 o) d$ C: n2 o8 J% y6 U把生菜叶平铺在盘子底。每片菜叶上放一勺肉丁。; Z1 X; u" v9 p( `5 }

3 Y) g6 M0 Q' u6 \& N: a' h' h手洗干净。
. _# H! ]( F( Y: `( G$ G7 O# f, R
用手卷着吃。) R- l9 v0 J1 |  j; d: G

. j# Z3 G, j4 O' Q) D; R绿袖红颜。
鲜花(2) 鸡蛋(0)
发表于 2010-1-14 18:59 | 显示全部楼层
本帖最后由 ken9999 于 2010-2-2 23:26 编辑
. m( ~, `! j' u0 Z" e
9 J6 v+ W' a; q* ?* h" J' ^; r 1# ken9999
; B+ e5 b3 X: e+ u4 [* Z) x7 K4 v9 y0 j0 x3 \; C9 e+ B
5 r" Q6 f, P1 T. p6 f
一听就很好吃 酱在哪买比较正宗啊
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