 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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原 料：
; J+ I# q9 b( E3 B7 q6 f |虾 仁 250 克$ G/ O6 X3 T9 s6 ^0 z, H
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猪 大 油500 克! @4 c2 V- }1 X. X( [, R
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鸡 蛋 清3 个& w) U/ Q$ S0 |- q% l. r9 }# G
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冬 菇、 荸 荠、 火 腿、 猪 油 网 适 量
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制 法：
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0 H; R9 c0 x' r) d) f1.虾 仁 一 切 两 段 ， 海 参、 荸 荠、 冬 菇 、 火 腿切 丁， 焯 水 控 干 后 再 装 盘， 加 调 料 腌5 分钟，再 加 蛋 清、 淀 粉 调 均 制 馅; , L4 y C. `- `( d O* w* b! ?) N
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2.将 猪 网 油 切 成5 张8 厘米 见 方 的 小 片， 放 上 馅包 好 扎 口， 沾 匀 蛋 清 糊; $ l% y) D! |# {6 z6 F
# G% p; C" o* [- z M. r F* @3.油 锅 烧 至5 成 热 ， 将 虾 包 逐 个 放 入， 炸 至 金黄 色 捞 出， 每 个 改 成4 瓣 呈 荷 花 形， 装 盘即 成。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:38
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