 鲜花( 7)  鸡蛋( 0)
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主料：金华火腿、豆腐皮8 R) C/ z2 |- x0 h( u' o* x3 N0 o' a0 b
% r. r* G3 K6 D+ J9 F1 t5 c' n 辅料：青椒
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8 ^6 t2 Z6 i8 {0 U {2 ^# u 调料：盐、白糖、水淀粉、料酒、高汤、食用油
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做法：
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$ Y; M2 _* ~& P5 V+ A! ` 1、将火腿、青椒切成条；
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. t1 f% \9 I, v" K- n3 a 2、将豆腐皮切成宽条系成结，用开水焯一下沥干水份装入盘中，加入料酒、盐、白糖、鸡精、少量高汤拌匀，摆入火腿条，放蒸锅中蒸10分钟取出；
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3、坐锅点火放入油，油热放入青椒丝，倒入蒸好的豆皮结、火腿条、少许高汤、料酒、适量白糖、盐、鸡精、鸡油翻炒均匀，出锅前淋入水淀粉即可。
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" X3 }2 _3 S3 m! t, b8 F 特点：味香醇浓。" D4 Q1 `" _* K8 y P2 o
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天天提示：豆腐皮性味甘、平。有清热利肺、止咳消痰、解毒止汗的功效。豆腐皮含有烟酸、钙、铁、锌、镁、钠、硒等多种微量元素。 |
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狗仔卡
发表于 2005-7-12 11:14
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