 鲜花( 150)  鸡蛋( 0)
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烤麸还在炉子上炖着，成品还没出来，等着也是等着，先把做法跟图发上来。
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先看看原料：
: _1 Q5 P* K2 A' v烤麸，是冷冻的，大统华买的，就是这样的：
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6 ]1 }7 p, a: W; U7 }/ w% |4 G把烤麸切成1.5cm见方的小块：, Z, l5 ?* s& ^2 ~3 n2 p
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: E5 w+ R! g0 J. O: n干的黄花菜，也是大统华买的：, v+ _6 v) h% J, x0 x2 e+ M% i
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0 v3 ~8 V0 g' s一早上班前，先用开水把黄花菜泡上：
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黄花菜的根要剪掉，估计咬不动：( A! E v2 ~2 e* c$ V- c
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剪好黄花菜之后，再从中间撕开，用水泡一下，洗几遍，到水的颜色不黄为止：9 L% J7 }1 C; h
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5 C' e9 ^$ R: h' G2 P& F香菇根木耳也都是早上上班前用开水泡上的，发好后，香菇去根，切成小块，木耳随便撕开就可以了：
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笋，也是在大统华买的，冷藏的：
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: k5 W; ?& @6 e& _$ k把笋切成丁，再洗几遍：
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花生米，早上上班前用凉水泡的，直接买的去皮的花生米：
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烧一锅开水，把烤麸倒进去煮一下，煮开即可，然后捞出来漂洗几遍，把水挤干：
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在炒锅里倒些油，比炒菜多、但比炸东西少，翻炒处理好的烤麸：8 e0 e E( ?! ~' P/ I4 x
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炒至烤麸发干变硬，色泽金黄：* E0 Q1 ]- J% |3 O+ Z# r
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倒入香菇木耳等，倒入酱油、糖再炒一会儿：
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成了这么一锅：
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" K7 U `- C' Z f; T然后倒入煮锅，加两个八角，倒水没过，盖上锅盖煮就可以了： I1 X" K8 m2 `# a. v+ i( m* b8 q7 o
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开锅之后，要换成小火，要再煮三四个小时。成品出来我再放照片吧～ |
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狗仔卡
发表于 2009-11-13 20:38
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楼主
发表于 2009-11-13 22:03
发表于 2009-11-15 21:30
