排骨妩媚橙香陈皮烤寸骨(图)

mylifestyle

' {) E/ _' F/ W6 \& X
" u& `* F0 B/ w4 @, i5 D　　原料：肋排500克陈皮30克浓缩橙汁4汤匙（60ml）柠檬半个（取汁用）姜5片生抽2汤匙（30ml）老抽1汤匙（15ml）盐1茶匙（5克）糖2汤匙（30克）
7 u; }; O+ G# s4 i0 t( y
　　做法：

* t/ r* }6 J( B9 Z　　1）将肋排切成6厘米长的小段，洗净沥干后，放入大碗中。

. s2 y: ]: q$ g# r  O2 P　　2）姜去皮切成片放入碗中，将柠檬汁挤入，倒入浓缩橙汁，再加入陈皮丝儿。倒入生抽，老抽，盐和糖，搅拌均匀后，放入密封盒盖上盖子，置冰箱冷藏腌制2小时以上。（最好能超过12小时，那样味道更好）

/ \  Q; E7 B6 U8 n/ z1 {　　3）烤盘铺上锡纸，将腌制好的排骨放在烤架上，再放入烤箱（烤盘放最下一层接油，烤架放在中层），先用180度的温度烤20分钟，再改成200度烤10分钟即可。吃前撒一些白芝麻味道更好，看起来也更好看。
0 [2 A- ?4 y3 I, h& }
　　超级啰嗦：
! k  O+ E5 _& ]! {
　　**肋排在买的时候，最好让别人代切成6厘米的长短。家中的刀可能剁排骨还差点意思哈。
- e- R8 N; f1 u1 ^* Y" P
4 }; U, R( d0 n　　**陈皮就是超市卖调料货架上的陈皮。如果自己在家晒陈皮的话，可以考虑在桔子盛产的季节，把桔子皮用绳子串起来，放在日常强烈的地方晒干。但新鲜的陈皮入菜味道并不浓郁，最好能放在烤箱中，用150度左右的温度，烤上10分钟，再冷却晾干后保存起来。这样的陈皮做菜的时候，味道才最好。
& N& _! F/ W; x
' u$ z- B$ v2 B2 G5 l( Y8 R0 I　　**最好有浓缩橙汁，不要用普通橙汁来替代，否则味道不足。浓缩橙汁很多地方有售，就是那种一杯可以冲出8杯的橙汁哈。

( j1 ?) r, O$ n; g3 t1 E  @+ d6 \　　**烤制过程中，排骨上的汤汁和油份会滴下来，建议你在烤盘上铺一层锡纸，这样方便清洗。在烤制过程中，如果滴下来的汤汁碳化变黑，还伴有煳味儿，可以把烤盘上的锡纸拿掉，再换一张，但小心别烫到爪子哈。
3 q8 S/ l% N7 s  \: H
MY BLOG

1 l: F- h3 Z  d  v$ q. B& w% w潜意识减肥 知识就是力量

瑜伽：你的健康生活之路

7 L1 s! w* q% s) r10个最好的减肥技巧回顾

: k! U. H6 e, K; P2 S助您减肥的5个健身器械　
! k$ T8 _: f* @' D3 Y( ^　

candytree213

Yum, But is this very hard to chew?