4-6岁宝宝怎样吃“鸡”餐(图)

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　　虾味鸡
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9 D% W# A) A5 D; I6 d　　◆材料◆鸡脯肉100克、鲜虾仁50克。
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( x6 T) ?& ~/ U; m  n　　◆调料◆植物油、盐、料酒、胡椒粉、淀粉各适量。

　　做法：
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! |8 u* r, f: V* i+ I9 s　　[1]虾仁剁碎，加盐、料酒、胡椒粉拌匀；鸡脯肉加盐和料酒腌一下。
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# Y8 e. Y# z: U  i! @' v# K　　[2]将鸡脯肉裹上一层淀粉，将虾仁煳涂在鸡脯肉上，放入热油锅中用小火炸至金黄后，取出沥干油即可。
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  ]- w5 A( @2 o　　蘑菰炖鸡

　　◆材料◆鲜蘑菰100克、鸡腿2只。

　　◆调料◆料酒、盐、植物油、姜片各适量。

　　做法：

　　[1]鲜蘑菰洗净后，撕成小块；鸡腿洗净，切成块。
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3 [, S  q+ g5 x* @) K* p9 n" B　　[2]锅内倒油烧热，下入姜片煸炒，然后下入鸡腿块翻炒并倒入料酒，接着放入蘑菰块炒几下后，加入适量水，用小火炖20分钟，加盐调味即可。

　　苹果鸡
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* A& s8 r, a' l( {% W: k% w　　◆材料◆苹果2个、净鸡1只。
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　　◆调料◆葱段、姜丝、生抽、白糖、料酒、水淀粉、香油、植物油各适量。

5 V0 h: {! k, x( y2 d/ P$ m+ H) t　　做法：

　　[1]苹果洗净，去皮、核，切块；鸡肉洗净，切块。
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　　[2]油锅烧热，爆香葱段、姜丝后，下鸡肉块炒至半熟，再加入生抽拌炒上色，接着加入料酒、白糖等调味料入味，再下入苹果块以小火烧约40分钟，待汤汁快收干时，用水淀粉勾芡并淋上香油即可。
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