 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉! d* @" J3 m. c; U) d: x* k
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原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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9 g% ]# R, c" H# [4 o 制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 ; i7 d/ v6 j+ a3 v. ?
9 H4 Y% k! ]7 h6 z) e 作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。
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芝麻瘦肉炖鲍鱼
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3 P; T( q5 l$ }$ Z 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。
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制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 3 o% G$ Q9 A+ M% n: G( ^
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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南北杏川贝炖鹧鸪
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# S4 p' a2 X1 t4 S& ?- t' ~: H 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。8 K2 g+ c" z* a. _" _4 u
9 C7 k' F* u) g6 I4 \ 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 / e- L$ s: ^$ |5 R2 n
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作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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1 `9 `4 J+ x& M( @ 鲜百合海参炖瘦肉 l( I6 o0 y/ r* f& u0 N8 h
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原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。 ; b. S* T: \6 m+ {$ n6 H6 ]+ v6 C
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制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。 8 s: \/ \9 U- s e
7 k X; A8 U' u) @/ W4 Z7 m5 { 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。) Q4 u' L# ]6 ^7 U+ f5 y
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+ M6 ~9 `" x5 R" o+ L1 @1 g 花旗参绿豆百合炖白鸽
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 ! K8 t: h8 h1 A- N
; C' O" F" n! t) i% t 作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。& t7 j: ~' J0 l% L M, U- H
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% b" H! Q0 i# @' R2 `% s1 y5 k 猪尾凤爪香菰汤
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3 w3 j1 x, R5 W# h 原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。 % [+ p# w6 i0 m" C
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。 T w C. I& h+ B$ l
% R6 _2 k& L+ m) y! }+ i5 R 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。
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