 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉
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原料：橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。) B. @5 v1 n' W7 C* g$ d5 u
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制作：将瘦肉洗净飞水切块，雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml，隔水炖2小时即成。 j7 D- a& B6 B# B
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作用：橄榄味甘酸性凉，能清肺利咽生津，化痰醒神，解鱼酒毒。雪梨酸甘凉，能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。/ |9 w5 U* ]8 M: Y7 A% n* A1 ?
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. f/ T& E" [6 s# z+ ?- x; |9 | 芝麻瘦肉炖鲍鱼
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原料：芝麻15克，瘦肉80克，鲜鲍一只，姜片适量。
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* y# W+ J; C& u7 { 制作：将芝麻拣去杂质，洗净，与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。
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作用：芝麻味甘性平，有滋补肝肾，润肠通便的作用，鲍鱼甘咸平，有滋阴益精、清热利湿之效，猪瘦肉滋阴润燥补气养血，配而用之有清热明目、润肠通便之效。! A# ]5 W: d9 M$ i9 G" q
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南北杏川贝炖鹧鸪 9 {- l' w4 D R) c) W. h9 t/ d3 T
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原料：南北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。& i& V% W: W1 L) i7 x5 o3 m
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制作：将鹧鸪洗净，加姜葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏川贝放入炖盅内，加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 ; U* G6 m5 B9 y. z" e7 h9 w9 U4 K
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作用：北杏味甘微温，南杏昧甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味甘性微温，有化痰止咳，清热散结之效，鹧鸪甘温能化痰利五脏，合而用之共奏化痰止咳之效。 7 j5 J) Z$ |+ e4 A& O/ n( s
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鲜百合海参炖瘦肉
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: @# j1 n# W: f& L6 L$ } 原料：海参30克，百合15克，瘦肉100克，姜片适量。
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制作：将水发海参剖洗干净切段，再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI，隔水武火炖2小时即可。
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. P+ {2 X1 v% {8 e! r 作用：海参味甘咸性温，具有补肾、益精，养血、润燥、止血、消炎的功效，百合味甘微苦性平，具有润肺止咳、清心、安神等功效，猪肉味甘性平，能滋阴润燥，补气养血。9 x, D4 a2 f7 f# r6 M7 J
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花旗参绿豆百合炖白鸽* e1 `* z1 q# T( Y5 ^
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原料：花旗参3克，绿豆15克，百合15克，白鸽150克姜片适量。 ( h) V1 B5 @5 [- f7 A) s/ z$ I: y
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制作：将白鸽去毛、去内脏，洗净飞水切块，花旗参洗净蒸软切片，与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内，加清水300ml，武火隔水炖2小时即成。
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作用：花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用，绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用，百台甘微寒能润肺止咳，清心安神，白鸽能补肾益气，解毒消痈。
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猪尾凤爪香菰汤
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9 Y# W( B# X$ z5 V% w! @ 原料：猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。
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制作：香菰泡软、切半，凤爪对切，备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中，并用大火煮滚再转小火，约熬1小时，再加入少许盐即可。 6 f: }1 B! {! w# D1 Z: c
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作用：猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白，香菰含有丰富的B族维生素，对防止贫血，防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之，既能温补气血，还能美容丰胸。
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狗仔卡
发表于 2009-11-7 17:15
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