 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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橄榄雪梨炖瘦肉
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4 E, ~1 O* V" [ 原料:橄榄15克、雪梨100克、瘦肉100克、蜜枣1个。
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& p0 o& f3 k2 l% Q+ \% R, v$ G 制作:将瘦肉洗净飞水切块,雪梨洗净切片再与洗净的沙榄、蜜枣放入炖盅内加清水250ml,隔水炖2小时即成。 ; c: V% g0 T6 K7 `
2 ?) I( d4 A& m4 W7 `! P 作用:橄榄味甘酸性凉,能清肺利咽生津,化痰醒神,解鱼酒毒。雪梨酸甘凉,能清热解暑润燥。猪肉味甘成平有滋阴润燥的作用。& }9 M; |6 r Q; e' r
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, N. Y- j! S" c3 d0 _, Z9 \ 芝麻瘦肉炖鲍鱼
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9 g+ c8 j5 O" Q7 t D6 j2 \ 原料:芝麻15克,瘦肉80克,鲜鲍一只,姜片适量。6 Z7 z7 k% F0 _, G' ?
5 ]' H) O8 v/ u& H8 N+ E, R" `% u 制作:将芝麻拣去杂质,洗净,与洗净的鲜鲍、瘦肉放入炖盅内加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。
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作用:芝麻味甘性平,有滋补肝肾,润肠通便的作用,鲍鱼甘咸平,有滋阴益精、清热利湿之效,猪瘦肉滋阴润燥补气养血,配而用之有清热明目、润肠通便之效。
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南北杏川贝炖鹧鸪
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^" J' ]% Z$ E6 Y0 x _ 原料:南北杏各4克,川贝6克,鹧鸪150克,姜片适量。 R4 d/ x- h M& e `8 [, U9 W
! F6 h! ]' Z2 o 制作:将鹧鸪洗净,加姜葱飞水除去腥味,与洗净的南北杏川贝放入炖盅内,加清水30ml隔水武火炖2小时即成。 6 I) q, ^: ]. o3 C' v/ D1 J
8 ^5 f" L7 p. J8 _* O0 i 作用:北杏味甘微温,南杏昧甜而不苦,能止咳平喘,润肠通便,川贝味甘性微温,有化痰止咳,清热散结之效,鹧鸪甘温能化痰利五脏,合而用之共奏化痰止咳之效。
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鲜百合海参炖瘦肉8 y5 g. g: b7 U" E5 T& V& s
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原料:海参30克,百合15克,瘦肉100克,姜片适量。
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' |& {9 T8 _3 e8 e0 _$ R9 R 制作:将水发海参剖洗干净切段,再把洗净的百台、瘦肉、姜片放入炖盅内加清水380mI,隔水武火炖2小时即可。 " H2 H0 X& [3 D" x) r* X" @
! \; h' ^- C3 K& ? 作用:海参味甘咸性温,具有补肾、益精,养血、润燥、止血、消炎的功效,百合味甘微苦性平,具有润肺止咳、清心、安神等功效,猪肉味甘性平,能滋阴润燥,补气养血。
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! K6 T2 n4 `+ l8 p 花旗参绿豆百合炖白鸽3 X& m* ^% \8 Q2 t$ n! z4 x: M
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原料:花旗参3克,绿豆15克,百合15克,白鸽150克姜片适量。
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d& T4 J# \" V) W' S 制作:将白鸽去毛、去内脏,洗净飞水切块,花旗参洗净蒸软切片,与洗净的绿豆、百合、姜片放入炖盅内,加清水300ml,武火隔水炖2小时即成。 + F! K1 j, R# Q# L* E: r/ R
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作用:花旗参味甘微苦性凉具益气养阴清虚热的作用,绿豆甘寒有利水消肿堵热解毒的作用,百台甘微寒能润肺止咳,清心安神,白鸽能补肾益气,解毒消痈。
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' L7 B" \3 r1 t& ~9 u0 |. q 猪尾凤爪香菰汤
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原料:猪尾2只、凤爪3只、香菰3朵、盐少许。
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制作:香菰泡软、切半,凤爪对切,备用。猪尾切块并氽烫。将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。 7 y: D O y+ E$ M$ d5 c
: |1 z/ b4 w- J0 j% u9 A 作用:猪尾和凤爪都含有丰富的胶原蛋白,香菰含有丰富的B族维生素,对防止贫血,防止各种粘膜皮肤炎症都有一定的好处。合而食之,既能温补气血,还能美容丰胸。) k- u W3 G; g6 l
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