 鲜花( 0)  鸡蛋( 0)
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千岛酱, t+ o, J8 c+ R

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千岛酱口味酸甜,较为清爽,其主料有沙拉油、鸡蛋、腌黄瓜等。千岛酱一般适合各种蔬菜沙拉,或口味较为清爽的虾等海鲜沙拉。
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热量指数:★★★★: O+ B& I+ M! z/ u# ~3 u4 v1 D
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蛋黄酱2 G5 X& D) R' Q% W8 O4 f
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+ q- L, ?4 Y/ r" z% R5 ~! x2 y 蛋黄酱口感浓厚,所含的热量在所有沙拉酱中是最高的。这主要是由于蛋黄酱的原料一半以上来源于食用油,其次则是蛋黄,另加少许糖、食盐和醋。一汤匙蛋黄酱含热量110千卡,含脂肪12克,比相同分量的巧克力还高,所以想苗条,就要慎吃。蛋黄酱一般适合与汉堡、三明治搭配。
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热量指数:★★★★★! x, J! U, l( {: y# V1 A
: J* J5 ?: O0 K3 c7 ~4 Y 它它酱
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! S3 R% M6 Q7 Q# v% F! @ 又称“鞑靼酱”,一般由洋葱、鸡蛋、黄瓜、水瓜纽及盐、胡椒等调制而成,常用于搭配海鲜类的油炸食物,如炸鱼柳、炸虾,以及生菜或无盐的饼干。
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热量指数:★★★& d- T; Z) W! x0 I+ W9 ^
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恺撒汁( t: I: k/ G- c
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由蛋黄酱、橄榄油、大蒜碎及银鱼碎制成,专门用于恺撒沙拉。所谓恺撒沙拉,是一种简单易接受的美式沙拉,一般由罗马生菜、鹌鹑蛋、法棍加上咸肉、奶酪片及香菜末制成。
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! j! h3 v; i4 \5 Z 热量指数:★★★* h; b- Y, p4 F8 j) c8 ]
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蓝奶酪汁
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以蓝纹奶酪为主料的奶酪汁,带着滑腻浓郁的奶香味,适合搭配各种蔬菜沙拉。
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热量指数:★★★★, _8 c3 r6 M+ a6 G- Z
4 l9 {) J1 \- } ^* [9 F% V 海鲜汁( F r: g( ]2 H9 s/ T
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由于加入了西红柿汁,颜色呈红色。最适合搭配生蚝食用,衬托出生蚝的鲜美。
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热量指数:★
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芥末酱
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# Y% d: o% o7 N6 V5 O; v 也称芥辣酱,味道强烈刺激。一般适于与生鱼片搭配,具有杀菌的作用。芥末酱还被经常用作肉类的调味品,特别如火腿的凉菜。( t( h0 H. [$ @$ p" z# r
热量指数:★
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4 N1 A" t6 i% O' u4 o! p) K ● 根据食材选择酱料,能实现美味口感。
. o7 m ?/ ^+ R2 }6 @ ● 想健康,最好选择油醋汁,由醋、柠檬汁、橄榄油、黑胡椒及盐溷合而成,热量低,有益心脏健康。选用白醋沙拉颜色会好看。
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● 最简单的沙拉酱是挤一颗柠檬,溷入番茄酱即可。6 d. C/ l& V9 x7 G# @
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● 想苗条,要少吃蛋黄酱,可将蛋黄酱去掉一半,加进酸奶,热量可降低近一半。
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● 在沙拉酱中加入少许的白葡萄酒,也可降低其中油脂的含量。
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