生薑的用處

kenankenan

生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣

' K) ]- R; g" \生姜为姜科多年生草本植物姜的新鲜根茎。它常用作辛辣调

) U: f- V! x2 Z) T味品和食用 [url=http://www.pm4p.com/game_gold2/?

) g) R4 @0 o9 {) O& l  VPerfect-World---EU-494-494.html]dragonica gold

[/url]，如五味姜、盐姜、子油姜等，为人所喜爱。因其有

4 Q- c. k, s2 g2 b! \健胃、消食的作用，故人们做菜时也有加入一些生姜的习惯

7 I! @% X$ H2 ~$ j* E$ [) r& }" U( T，如乾姜炒鸡、肉片姜汤等。

古书上曾记有，姜能「御百邪」，这大概指的是姜

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, y" q3 }6 U2 i- f+ r2 s--MY-493-493.html]perfect world gold[/url]能抵御因受
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& Z5 \4 `  ~+ g5 a1 {5 d/ v寒所引起的一些疾病。所以人们下冷水、经雨淋、受寒时都
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. E/ C3 ^2 i: X3 I有饮服姜汤的习惯，以免受寒得病。
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$ t6 ?2 \+ [0 [$ z9 v0 H$ k* ~; L9 J生姜口服能增进食欲，刺激消化液（如唾液、胃液）的分泌

，并能反射性引起血压上升。生姜在体外有杀灭阴道滴虫及

抑制皮肤真菌作用。大量食用生姜，其挥发油能引起口乾、
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( H5 M; h. q9 }5 C喉痛。生姜吸收后由肾脏排泄，能引起刺激，故应掌握用量
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，一般为3-10克。

( D/ ~5 L4 w, Y& d: V为什么生姜有这些作用呢？这是因为它含有姜辣素和挥
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aion kinah发油，如姜油酮、姜油酚、姜油

4 y8 D# ?/ N  R  ^+ Z# X' E醇、......枸橼醛等。因此我们在食用生姜时，常可感到芳
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香和辛辣；当口服时，生姜可对口腔及胃起刺激作用，促使
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+ Q& y4 C. l: L( v1 ?5 W- i$ D消化腺液分泌增加，故有健胃、消食的功效；吃生姜后，可

促进体内血液循环加快，使全身产生温热感，
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: h, f$ ?3 ]- O& U* G3 R/ }. A/ i$ W[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Dungeon-Fighter

& ~; S7 b0 y# h! O  _+ E* a% B-1395.html]DFO gold[/url]故可发汗、散寒。由于生姜有

% g1 B1 S9 j! J! A/ m+ I7 r9 `6 c4 y) I以上作用和其作法较简单，故中西药房常配制成药出售。如

姜酊（每次2-5毫升），姜浸膏（每次0.5-2毫升），姜糖浆
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, o8 w- B! C+ g- h（每次2-5毫升），均为一日三次。此外，生姜入药可切片
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, k, F4 Q5 n7 Y4 g" t7 W9 T、捣汁（姜汁）或煨热（煨姜）用，姜有解表散寒，温中止
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' }/ D' `. X# x$ E, ~3 A0 B呕，祛痰解毒的功效。但阴虚有热的病人不宜用。
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; `: {6 e2 }) l) ]: a7 E生姜的外皮，叫生姜皮。有利水消肿作用。

+ e, \3 b: I3 }[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Dragon-Oath-

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干燥的生姜，叫乾姜；炮焦者称炮姜或黑姜。乾姜有回阳救
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. e& D& \9 C1 q! j0 [急，温中止泻，燥湿化痰功效，用量3-12克。热证、阴虚及

# _4 h% }: `$ l! B) H* V$ o孕妇忌用。

: ?- v4 V: |. y; H4 l8 G# q炮姜以治处寒证出血为主。
- z: V, a9 h) R' g+ \1、治外感风寒，头痛鼻塞，恶心呕吐：生姜十克，红糖三

十克，煎浓汁趁热饮服。
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治伤风鼻塞、头痛、怕冷、无汗等证：生姜三十克（切片）

，葱[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?AION-

9.html]aion power leveling[/url]白六根，淡豆豉十五克
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" t/ U7 S6 Q1 |9 b7 \$ C( N，用水一碗煮熟去渣，趁热一次饮，盖被使微出汗。

治感寒无汗、头痛发热：生姜十五克（切片），葱白十五克
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, n3 @$ C& T0 h% [，细茶叶十克，用水一碗半煮熟，去渣一次服，服后避风寒
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治感冒咳嗽，痰多泡沫：生姜十克，葱白六根，萝卜一个，

用水三碗，先煮萝卜，后放姜、葱，煮成一碗，连渣服。
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+ v* v- G4 u- ]  _+ q8 q# r2、预防流行性感冒：生姜九百克，葛根一千五百克，紫苏

一百五十克[url=http://www.pm4p.com/Power_Leveling/?
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! w0 F5 R) w  o) j- G8 ?* ^5 v% WAION---EU-36.html]aion power leveling[/url]，甘草六

- i6 f" T! C) q# t& ]/ C( w+ c十克，食盐适量，加水24-30升煮。成人每天喝0.24升。

9 A. _$ [) o) V" E  I8 V6 k3、治痢疾，腹痛，里急后重， 量少，大便有红白黏液：姜
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2 T/ `* N* _& B' `1 _汁十五克，萝卜汁六十克，蜜糖三十克，浓茶一杯，和匀，

8 I2 K  a2 ?# J蒸熟一次服。

- k. X( t- J* K" U( H; u' T4、治风湿性痹症作痛：生姜汁半杯，葱白十根，生艾叶六

! O, r; y9 T# Y, F0 G十克，生骨碎补十五克，共捣烂，敷于痛处，每日一次。亦

! j7 }2 Y+ V! |3 D+ |有仅用老姜，葱子打烂外敷者。
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+ ?- J5 o$ b0 E! w' l# r4 F5、止干呕：生姜九克，桂皮十克，水煎服。
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) e8 n5 n  L4 Q4 w6、解南星、半夏及鱼蟹毒：若服半夏、南星中毒，觉喉
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6 t3 C  ?& X, }2 O: Mvpn舌麻痹者，服生姜

汁适量可解。此亦适用于解鱼蟹中毒。
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6 g7 a7 o* |" T+ d( c7、治吐泻腹痛，手足发冷，脉沈细：乾姜四克，白术十克

9 B3 n7 H% W% V: N5 M，甘草三克，食盐少许，水煎服，频饮。

1 o; U$ I/ h0 `' T( M% u8、治慢性肺病、口吐清水而不咳者：乾姜四克，甘草十克

，水煎服。

% U3 K$ L% }* Z; ^8 B  B9 ]9 t9、治受寒腹痛，月经不来：炮姜五克，
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; I# O* |# G, m/ Q[url=http://www.pm4p.com/game_gold/?Red-Cliff-
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: w/ G3 W8 X- i; A8 J1413.html]red cliff gold[/url]土牛膝十克，红糖适量，
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水煎趁热服。

生姜 属姜科植物。有嫩生姜与老生姜，做酱菜都用嫩姜，

药用以老姜为佳。