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[菜谱] 瘦身菜肴 5款清肠美食刮掉节后油腻(图)

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发表于 2009-10-28 16:55 | 显示全部楼层 |阅读模式
老杨团队,追求完美;客户至上,服务到位!
  想要减肥又不想脸上黯然无光?想要面色红润,又不希望腰上长出恼人的赘肉?想要瘦身,又管不住自己那张好吃的嘴?不要紧,养颜、排毒、瘦身都可以通过合理的膳食来达成,现在就邀请国际营养研究院的专家为大家设计了5道适合秋季滋补且具有瘦身效果的健康菜肴吧!! m& P0 L' D5 d- y, Y4 I: D

* o6 j& [3 O0 L; d. Q# I* j  荞悠悠
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5 K% u8 L. t$ E0 U9 A8 D5 J  原料:荞麦、莜麦各100克,红黄彩椒、紫苏叶适量;油、辣椒油、盐、香油、醋。/ B1 K7 L" @: a3 y% l8 c

: q! b' ~$ @$ B; S/ {4 F3 a  制法:先将荞麦面、莜麦面分别和成团状,制成贰分硬币大小、薄厚适中的面片,上锅蒸熟盛盘。将调味汁(油、辣椒油、盐、香油、醋)浇入盘中,用横切成条状的黄红彩椒将荞麦片与莜麦片分隔开来,盘边放些紫苏叶。
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+ K) D2 e2 M* ^( P: z3 R$ X  营养评析:荞麦、莜麦蛋白质含量高,氨基酸配比合理,可以美颜、瘦身、预防许多都市白领容易患上的慢性病。8 [4 I. c6 {# W$ n
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  四季飘香) ]. H0 [& L$ Q- |

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; Q: ]! e9 d/ E  原料:青豆200克、杏仁80克、马齿苋30克、新鲜玉米粒100克;蜂蜜、油。
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  制法:将上述原料焯熟装盘,蜂蜜及少量野山茶油勾芡浇汁即可。
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  营养评析:青豆和玉米所含氨基酸互补后营养价值很高。杏仁润肺止咳,马齿苋清热解毒,对身体起到一定作用。
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) I- M4 O' a0 G- @# M- C; o0 ]0 O/ Y  水晶翡翠+ u) b1 U; c. H/ ]( F
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  t0 o. L5 @+ C: a: i' P  原料:芦荟200克、海蜇150克、黄豆80克;油、葱头、醋(白醋)。
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  制法:将芦荟洗净去皮,切成条状,煮沸1-2分钟后取出,海蜇切成块状。先将黄豆倒入锅中烧至三成热,放入葱头炒至六成熟,再将海蜇放入一起炒。最后倒入白醋,将芦荟放入翻炒盛盘。' k  P0 Z& y2 M( D' j8 V

1 P/ R% b! _* k6 L' O  营养评析:具有清理肠道、美容的作用。) C! j4 I0 N' ?6 f

1 F8 V/ Z  j8 N9 [  牛肉六珍煲
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3 {1 o/ r9 k- a1 U* h; J) C  X$ y  原料:牛肉400克,香菰80克,枸杞子7克,胡萝卜100克,山药100克,猴头菰80克;姜、蒜、盐、味精、料酒、橄榄油。
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  制法:
" W  I7 r' R' t/ J  1.先将香菰、猴头菰泡发待用;
- c( w" z1 n3 M  2.将胡萝卜、山药切成块备用;& r4 X: T; q0 F: W
  3.将牛肉洗净切成小块,放入调料及党参、陈皮、黄芪适量然后和切好的胡萝卜、山药、泡发好的香菰、猴头菰、一起倒入砂锅中加枸杞子用文火煲熟即可。$ v9 v- ~$ O- h$ C/ C  W! V

# y( v: S; ^3 y9 Z  营养评析:牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,吃了不易长胖,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。香菰芳香鲜美,胡萝卜对人体具有多方面的保健功能,因此被誉为“小人参”。山药是药用蔬菜,营养价值很高,健脾、补肺、固肾等功效,猴头菰所含的多糖体、多肽类对癌细胞有较强的抑制作用。2 c( a5 |* I1 q2 r, n

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  金色年华
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  原料:金瓜150克,贡米、燕麦、大麦、糙米各120克,百合50克。1 W1 ]3 e5 B5 h; N- Q# b5 D! @

% J1 D- _- P% N  制法:" }" e5 m, H" X6 j" T% V
  1.将金瓜洗净蒸六成熟;将贡米、燕麦、大麦、糙米、分别蒸八成熟;3 g8 f+ z1 ?  o- ?( A
  2.在有蒂一面的1/3处以齿状切开后去籽;
! \! ]( c, z# \6 k- T/ M  3.将贡米、燕麦、大麦、糙米、百合搅拌均匀放入金瓜中盖好蒸熟;* V9 O4 m- V; F) Y$ j& C9 N
  4.食用时将金瓜均匀切开即可。6 [1 H; N) ?; a; x2 B

" B9 M; y. [/ t9 ]  }  营养评析:南瓜富含淀粉、维生素A等多种营养素,有“蔬菜之王”的美称。补中益气、与多种粗粮搭配,符合平衡膳食的营养原则,可以调理肠胃,具有排毒的功效。0 L. }4 i4 I7 g

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